16 plats du sud de l'Inde que chaque enfant adorera - obtenez les recettes ici!
Dans cet article
- 16 recettes sud-indiennes qui font claquer les lèvres
- 10. Jacquier Payasam
Travailleuses et polyvalentes, les mamans de l'Inde du Sud peuvent être des cuisinières fabuleuses et inébranlables dans leur détermination à vous nourrir!
"Regarde toi! Vous avez déjà maigri à deux jours de la maison! »C’est probablement l’invitation habituelle que nous recevons tous de nos mères lorsque nous rentrons à la maison, même après un jour ou deux. Nos mères pensent à peine que nous avons pris du poids et sont toujours prêtes à nous nourrir de nouveaux plats innovants. Mais il y a des classiques que nous grandissons en goûtant. Ce sont les aliments réconfortants qui nous ravissent et qui nous font nous sentir vraiment chez nous.
Jetons un coup d'œil rapide sur quelques-unes des recettes de cuisine les plus célèbres de l'Inde du Sud qu'une mère de l'Inde du Sud, d'un bleu pur, aimerait bien préparer pour ses enfants, et vos enfants l'aimeront également. Avez-vous déjeuné aujourd'hui? Eh bien, si non, préparez-vous à avoir très très faim et ne dites pas que nous ne vous avons pas prévenu!
16 recettes sud-indiennes qui font claquer les lèvres
1. Sambar
Cette recette est tout aussi mignonne que proclamée et a un goût brillant au petit-déjeuner ou à une collation en fin de soirée. Mais tu le savais déjà . Merci Bollywood!
2. Idli de légumes
Qu'est-ce qui vous vient à l'esprit dès que vous pensez 'sambar' - ou même à l'Inde du Sud, d'ailleurs! L'humble idli, bien sûr! Et qu'est-ce qui peut pousser plus loin ce combo mortel? Pourquoi, c’est la touche moderne d’un plat classique, le «Idli aux légumes!
3. Vatthakuzhambu
Or, ce plat d'accompagnement pour le riz n'est pas aussi difficile à préparer qu'à prononcer. Mais il y a une garantie: il vous restera à demander davantage. Vous pouvez également donner cette touche à la noix de coco et ajouter une pincée de beurre au moment de servir. Miam yo!
4. Ven Pongal / Sweet Pongal
Ce khichdi à base de dal et de riz a l'air compliqué, mais il est très facile à fabriquer! Pongal a une autre version - une douce - qui est tout aussi délicieuse! Alors, quel est le prochain vol à destination de Chennai?
5. Rasam
Piquant, épicé et absolument succulent. Rasam est le meilleur aliment réconfort de tous les temps. Pour le rhume, la fièvre, les chagrins et les boucles d'oreilles mal placées.
6. Keerai Pruppu Masiyal et Payasam
Certains moong dal, fruits secs et légumes parlent le langage universel de l’amour: «Où est mon enfant? J'ai besoin de la dorloter. MAINTENANT! »Les mamans ajoutent parfois du lait et du sucre à l’équation parfois, pour préparer un délicieux payasam.
7. Poulet du dimanche
Chaque maman du sud de l'Inde a une recette de poulet au dimanche différente. Ce plat donne une toute nouvelle définition au collage, aux arômes tentants et aux mères aimantes!
8. Thakkali Sadham
Une préparation de riz acidulée à base de tomates et d'oignons. Le chutney peut être consommé séparément. ça va bien avec à peu près tout. Avec du riz, du chapati et du pain, et oui, des tacos et des sushis aussi!
9. Kumbilappam
Les jacquiers vont être disponibles en abondance, venez moussons. Et les Kumbilappams sont une collation du soir traditionnelle qui se marie bien avec un verre de thé fumant, tout en profitant des pluies à l'extérieur - oui, nous venons de décrire le «bonheur» que l'on ressent!
10. Jacquier Payasam
Les mamans se disent: «Bien que nous ayons à faire avec une quantité suffisante de fruits d’argent, pourquoi ne pas faire un bol de payasam copieux aussi?» Et bien sûr, ils ont raison - pourquoi pas!
11. Poha Sweet
Un dessert pas comme les autres, un bol de Poha est aussi nutritif que copieux! Le mélange délicieux de jaggery, de noix et de toutes les bonnes choses; et la meilleure partie est, il faut à peine dix minutes pour se préparer!
12. Vada
Qui n'a pas essayé le fameux Vada, qui a été surnommé (mais inexactement!) Comme un "beignet salé"! Trempez-le dans un chutney ou un sambhar pour goûter au paradis!
13. Utthappam
Un pancake rempli de légumes: sain pour le corps, bonheur pour l'âme!
14. Pesarattu
Un plat classique de l'Andhra, ce dosa est fait de meilleur gramme vert et a un punch différent!
15. Riz Caillé
Le riz au lait de prédilection jouit d’un statut aussi légendaire que Rajnikanth lui-même. Essayez par vous-même si vous ne l'avez pas déjà fait, car vous ne savez pas ce qu'il vous manque!
16. Pazham Pori
Beignets de banane frits! Vous auriez bien du mal à trouver un Malayali qui refuserait ce plat, surtout s'il est préparé par sa mère!
Vous avez encore faim? Nous vous souhaitons le meilleur pour essayer ces délicieux plats.
Sources d'image:
//www.blendwithspices.com/
//www.fitfoodie.in/
//www.archanaskitchen.com/
//recipes.snydle.com/