20 idées de recettes de repas de famille faciles et rapides qui peuvent vous sauver la journée

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Dans cet article

  • Recettes vĂ©gĂ©tariennes de dĂ®ner de famille
  • Recettes de souper familial non vĂ©gĂ©tarien

Avez-vous appelé des amis pour le dîner ou pensez-vous faire quelque chose de spécial pour votre famille? Eh bien, chaque fois qu’il s’agit de faire quelque chose de spécial, cela nécessite des préparations minutieuses et beaucoup d’efforts. Eh bien, cela peut ne pas être vrai dans le cas de nos recettes de dîner.

Recettes végétariennes de dîner de famille

Un repas cuisiné à la maison ne sera pas seulement apprécié par vos invités, mais il s’agira également d’une option plus nutritive que de manger au restaurant. Voici quelques-unes de nos recettes de dîners végétariens simples et rapides:

1. Épinards et maïs

Cette recette avec du maïs et des épinards sera un succès instantané.

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Ingrédients

  • 500 grammes de feuilles d'Ă©pinard
  • 200 grammes de grains de maĂŻs
  • 3-4 oignons de taille moyenne, hachĂ©s finement
  • 3 tomates moyennes, hachĂ©es finement
  • 6-7 gousses d'ail, Ă©mincĂ©es
  • ½ pouce de gingembre, Ă©mincĂ©
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de cumin en poudre
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de poudre de piment rouge
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de coriandre en poudre
  • ÂĽ de cuillère Ă  cafĂ© de poudre de garam masala
  • 1 cuillère Ă  soupe de crème fraĂ®che
  • Sel au goĂ»t
  • Huile / Ghee

MĂ©thode

  • Blanchir les feuilles d'Ă©pinard et les broyer en une pâte grossière.
  • Ajouter un peu d'huile dans une casserole et ensuite chauffer.
  • Ajouter les oignons hachĂ©s, les transformer en brun dorĂ©.
  • Ajouter le gingembre Ă©mincĂ© et l'ail et cuire quelques minutes.
  • Ajouter les tomates et cuire pendant 5 Ă  7 minutes ou jusqu'Ă  ce que les tomates soient cuites.
  • Ajouter les grains de maĂŻs et toutes les Ă©pices sèches, cuire quelques minutes.
  • Ajouter les Ă©pinards et cuire un peu.
  • Une fois les lĂ©gumes cuits, ajoutez la crème et mĂ©langez bien.
  • Servir avec du pain indien ou du riz bouilli.

Temps de préparation: 10-11 minutes

Temps de cuisson: 20-22 minutes

Portions: 4-5 portions

2. Okra croustillant

Ce plat d' okra croustillant peut être préparé en un rien de temps et il plaira également à vos plus jeunes.

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Ingrédients

  • 500 grammes de gombo frais
  • ½ tasse de farine de gramme
  • ½ cuillère Ă  soupe de poudre de mangue sĂ©chĂ©e
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de cumin en poudre
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de poudre de piment rouge
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de poudre de curcuma
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de poudre de garam masala
  • Feuilles de coriandre fraĂ®ches pour la dĂ©coration
  • Sel au goĂ»t
  • huile de friture

MĂ©thode

  • Okra fendu dans le sens de la longueur; une en quatre parties.
  • MĂ©langez les Ă©pices et la farine de pois chiches.
  • Étalez les okras semi-sĂ©chĂ©s avec le mĂ©lange d'Ă©pices.
  • Faire chauffer l'huile dans une casserole profonde.
  • Fry masala a enduit les okras en petites quantitĂ©s, jusqu'Ă  ce qu'ils soient croustillants.
  • DĂ©corer de feuilles de coriandre hachĂ©es.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15-20 minutes

Donne: 5-6 personnes

3. Capsicum farci au fromage cottage et aux pois

Ce plat polyvalent peut ĂŞtre servi avec un menu indien ou continental.

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Ingrédients

  • 8-10 Capsicums de taille moyenne
  • 200 grammes de fromage cottage frais
  • 200 grammes de pois verts bouillis
  • 1 oignon hachĂ©
  • 1 cuillère Ă  soupe de pâte de gingembre et d'ail
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de cumin en poudre
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de poudre de poivre noir
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de poudre de piment rouge
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de coriandre en poudre
  • 3-4 cuillères Ă  soupe de fromage, râpĂ©
  • Sel au goĂ»t
  • Huile de cuisine

MĂ©thode

  • Prenez les poivrons, jetez leurs queues et retirez les graines.
  • Faire chauffer l'huile dans la casserole.
  • Mettez les oignons et laissez-les devenir roses.
  • Ajouter la pâte de gingembre et d'ail et cuire pendant une minute.
  • Ajouter les pois et les Ă©pices sĂ©chĂ©es et cuire quelques minutes.
  • Écrasez bien le fromage et mettez-le dans la casserole.
  • Bien mĂ©langer et cuire pendant 3-4 minutes.
  • Remplissez le poivron avec le mĂ©lange.
  • Cuire les poivrons dans un plat jusqu'Ă  ce qu'ils deviennent tendres.
  • Ajouter le fromage râpĂ© sur le dessus et chauffer le poivron au micro-ondes pendant deux minutes.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Donne 4 Ă  5 portions

4. Légumes sautés exotiques

Aucune préparation de fantaisie, mais ce plat s'avère être totalement exotique et tout aussi savoureux.

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Ingrédients

  • 1 brocoli moyen, coupĂ© en bouquets
  • 1 courgette jaune, coupĂ©e en cubes
  • 1 courgette verte, coupĂ©e en cubes
  • 200 grammes de champignons, hachĂ©s
  • 1 poivron rouge hachĂ©
  • 1 poivron jaune, hachĂ©
  • 3-4 gousses d'ail, Ă©crasĂ©es
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de poudre de poivre noir
  • ½ cuillère Ă  thĂ© d'assaisonnement tout usage
  • ½ tasse de persil, hachĂ©
  • 2 cuillères Ă  soupe de beurre
  • Sel au goĂ»t

MĂ©thode

  • Faire chauffer le beurre dans une poĂŞle.
  • Ajouter l'ail et cuire pendant une minute
  • Ajoutez tous les lĂ©gumes, salez et poivrez et laissez cuire 5 Ă  6 minutes.
  • Une fois tendre, ajoutez l'assaisonnement et mĂ©langez bien.
  • Garnir de persil fraĂ®chement hachĂ©

Temps de cuisson: 20-25 minutes

Servir: Donne 3-4

5. Quartiers de pommes de terre aromatiques

C'est un excellent plat d'accompagnement et peut être préparé rapidement.

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Ingrédients

  • 6-7 pommes de terre de taille moyenne, coupĂ©es en quartiers
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de romarin sĂ©chĂ©
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de poivre noir
  • ½ cuillère Ă  thĂ© de piments rouges sĂ©chĂ©s hachĂ©s grossièrement
  • 2 cuillères Ă  soupe de beurre
  • Vente au goĂ»t

MĂ©thode

  • Faire chauffer le beurre dans une poĂŞle.
  • Ajouter les pommes de terre et les cuire Ă  feu vif pendant quelques minutes.
  • Ajoutez toutes les Ă©pices et le sel et laissez cuire pendant 7 Ă  8 minutes ou jusqu'Ă  ce que les pommes de terre soient cuites.
  • Saupoudrez du romarin avant de servir.

Temps de cuisson: 25 minutes

Donne: 2-3 portions

6. fromage cottage en sauce crémeuse aux tomates

La crème donne une texture lisse et riche à ce délicieux plat de fromage cottage.

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Ingrédients

  • 4-5 tomates
  • 7-8 gousses d'ail
  • ½ pouce de gingembre
  • 200 grammes de fromage cottage, coupĂ© en cubes
  • 100 grammes de crème fraĂ®che
  • ½ tasse de noix de cajou, trempĂ©es dans de l'eau tiède
  • 1 c. Ă€ thĂ© de poudre de cumin
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de coriandre en poudre
  • ½ c. Ă€ thĂ© de poudre de piment rouge
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de poudre de garam masala
  • Sel au goĂ»t
  • 1 cuillère Ă  soupe de ghee

MĂ©thode

  • MĂ©langez les noix de cajou, les tomates, le gingembre et l'ail d'oignon en une pâte fine.
  • Faites chauffer du ghee et ajoutez le mĂ©lange ci-dessus dans une casserole
  • Cuire jusqu'Ă  ce que le ghee se sĂ©pare.
  • Ajoutez tous les ingrĂ©dients secs.
  • Ajouter le fromage cottage et la crème et bien mĂ©langer
  • Cuire pendant deux minutes. Servir chaud avec du pain indien ou du riz.

Temps de cuisson: 20-22 minutes

Donne 4 Ă  5 portions

7. Keema de chou-fleur aux petits pois

C'est une version végétarienne de la recette de keema non-végétarienne habituelle.

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Ingrédients

  • 1 chou-fleur, râpĂ©
  • 1 tasse de petits pois, bouillis
  • 1 c. Ă€ thĂ© de pâte de gingembre et d'ail
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de cumin
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de coriandre
  • ½ cuillère Ă  soupe de poudre de piment rouge
  • ½tsp chaat masala
  • Sel au goĂ»t
  • 1 cuillère Ă  soupe d'huile

MĂ©thode

  • Chauffer le wok et y ajouter de l'huile.
  • Ajouter les graines de cumin et la pâte de gingembre et d'ail.
  • Ajouter les petits pois et cuire pendant 2-3 minutes.
  • Ajoutez le chou-fleur râpĂ© et toutes les autres Ă©pices sauf le chaat masala, faites cuire jusqu'Ă  cuisson complète.
  • Ajouter le chaat masala et servir chaud.

Temps de cuisson: 15-20 minutes

Servir: Donne 3-4

8. Mélange de légumes au basilic

Le basilic ajoute une touche aromatique à la recette habituelle mélange de légumes.

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Ingrédients

  • Tofu 200 grammes, coupĂ© en cubes
  • Citrouille rouge 200 grammes, Ă©mincĂ©e
  • 1 chacun de poivron rouge et vert, hachĂ©s en cubes
  • 1 oignon hachĂ©
  • 2 cuillères Ă  soupe de sauce soja
  • 2 c. Ă€ soupe de sauce au piment rouge
  • ½ feuilles de basilic frais
  • 3 piments rouges frais, hachĂ©s grossièrement
  • 1 cuillère Ă  soupe d'huile
  • Sel au goĂ»t

MĂ©thode

  • Faire chauffer l'huile dans un wok ; Ajouter les oignons et la citrouille et faire sauter pendant une minute.
  • Ajouter la sauce soja et chili et bien mĂ©langer.
  • Ajouter le tofu et les piments rouges.
  • Ajoutez les poivrons.
  • Ajouter les feuilles de basilic grossièrement hachĂ©es et le sel.
  • Remuez bien et laissez cuire pendant 3-4 minutes.

Temps de cuisson: 20-22 minutes

Donne: 4 portions

9. pommes de terre à l'ail crémeuses

Ceci est un plat principal de pommes de terre délicieux avec un soupçon d'ail.

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Ingrédients

  • 4-5 pommes de terre, coupĂ©es en cubes
  • 1 tasse de lait
  • 6-7 gousses d'ail hachĂ©es
  • 3-4 oignons nouveaux avec bulbe, hachĂ©s
  • 1 cuillère Ă  soupe de poivre noir concassĂ©
  • 1 cuillère Ă  soupe de beurre
  • Sel au goĂ»t

MĂ©thode

  • Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter l'ail, les pommes de terre et le sel. Bien mĂ©langer.
  • Ajouter le lait, couvrir et cuire.
  • Ajouter les oignons et cuire Ă  couvert pendant 7 Ă  8 minutes.
  • Cuire Ă  feu doux jusqu'Ă  ce que les pommes de terre soient cuites.
  • Ajouter le poivron broyĂ© et les oignons nouveaux avant de servir.

Temps de cuisson: 20-23 minutes

Donne 4 Ă  5 portions

10. Lentilles vertes fendues aux feuilles de tamarin

Ce plat de lentilles vertes acidulées est un excellent accompagnement.

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Ingrédients

  • 1 tasse de lentilles vertes fendues, trempĂ©es
  • 1 tasse de feuilles de tamarin
  • 1 oignon hachĂ©
  • 1 cuillère Ă  soupe de pâte de gingembre et d'ail
  • 2 piments verts hachĂ©s
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de cumin
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de graines de moutarde
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de poudre de piment
  • ½ c. Ă€ thĂ© de poudre de curcuma
  • 1 cuillère Ă  soupe d'huile
  • ÂĽ de cuillère Ă  cafĂ© d'asafoetida
  • Sel au goĂ»t

MĂ©thode

  • Cuire les lentilles trempĂ©es avec le curcuma et 2 tasses d'eau pendant 6-7 minutes.
  • Ajouter les feuilles de tamarin et cuire encore 3-4 minutes.
  • Dans une casserole sĂ©parĂ©e, chauffer l'huile et ajouter les graines de cumin, les graines de moutarde et l'asafoetida.
  • Ajouter l'oignon et cuire pendant une minute. Ajouter la poudre de piment et bien mĂ©langer.
  • Ajouter le mĂ©lange de lentilles Ă  la poĂŞle.
  • Ajouter la pâte de gingembre et d'ail et cuire Ă  couvert Ă  feu moyen pendant 5 minutes.
  • Servir chaud.

Temps de préparation: 10-15 minutes

Temps de cuisson: 21-24 minutes

Donne: 4 portions

Recettes de souper familial non végétarien

Voici quelques recettes de repas faciles non-végétariens qui vous mettront l'eau à la bouche pour des dîners de famille qui peuvent être fouettés en un rien de temps. Ces recettes de repas faciles sont également adaptées aux enfants.

1. Ĺ’ufs au poivre

Ceci est une recette de plat principal simple et facile pour tous les amateurs d'oeufs lĂ -bas.

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Ingrédients

  • 4-5 Ĺ“ufs durs, coupĂ©s en deux
  • 1 tasse de purĂ©e de tomates
  • 2 oignons Ă©mincĂ©s
  • 1-2 piments verts, coupĂ©s en deux
  • 10-15 feuilles de curry
  • 1-2 cuillères Ă  soupe de poivre noir concassĂ©
  • ½tsp de graines de fenouil
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de coriandre
  • ½ c. Ă€ thĂ© de poudre de piment rouge
  • ½ c. Ă€ thĂ© de poudre de curcuma
  • 1 cuillère Ă  soupe d'huile
  • Sel au goĂ»t
  • Feuilles de coriandre hachĂ©es pour la garniture

MĂ©thode

  • Faire chauffer l'huile, ajouter le fenouil et les graines de coriandre dans une casserole
  • Ajoutez des feuilles de curry et des piments verts et laissez-les Ă©clabousser.
  • Ajoutez l'oignon et toutes les Ă©pices, mĂ©langez bien.
  • Ajouter la purĂ©e de tomates et cuire pendant 2-3 minutes.
  • Ajouter le sel et mettre les oeufs dans le mĂ©lange.
  • Cuire pendant 2-3 minutes.
  • DĂ©corer de coriandre fraĂ®che.

Temps de préparation: 10-15 minutes.

Temps de cuisson: 15-20 minutes

Donne 4 Ă  5 portions

2. Poulet séché au gingembre et au poivre

Cette recette de poulet peut ĂŞtre servie comme plat principal et constitue Ă©galement une excellente option de collation.

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Ingrédients

  • ½ kg de poulet dĂ©sossĂ©, coupĂ© en morceaux
  • 2 cuillères Ă  soupe de gingembre, râpĂ©
  • 2 c. Ă€ soupe de poivre noir, Ă©crasĂ©
  • Jus d'un citron
  • 2 cuillères Ă  soupe de beurre
  • Sel au goĂ»t

MĂ©thode

  • Faire chauffer le beurre dans une poĂŞle antiadhĂ©sive.
  • Ajouter le poulet, cuire Ă  feu vif pendant deux minutes.
  • Ajouter le gingembre râpĂ©, le poivre et le sel, bien mĂ©langer.
  • Cuire Ă  couvert pendant 10-12 minutes ou jusqu'Ă  cuisson complète.
  • Ajouter le jus de citron et cuire pendant une minute.
  • Saupoudrer du poivre noir fraĂ®chement broyĂ© pour la garniture.

Temps de cuisson: 20-25 minutes

Donne 4 Ă  5 portions

3. Poulet en sauce blanche

Cette recette de poulet savoureuse est une option idéale pour les personnes qui n'aiment pas les plats de poulet épicés.

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Ingrédients

  • ½ kg de poulet dĂ©sossĂ©, coupĂ© en morceaux
  • 3 Ă  4 oignons de taille moyenne, Ă©mincĂ©s
  • 1 cuillère Ă  soupe de pâte de gingembre et d'ail
  • 2 cuillères Ă  soupe de poivre noir concassĂ©
  • 2 cuillère Ă  soupe de caillĂ© Ă©pais
  • 1 cuillère Ă  soupe de cumin en poudre
  • 1 cuillère Ă  soupe de feuilles de fenugrec sĂ©chĂ©es
  • 1 cuillère Ă  soupe de crème fraĂ®che
  • Sel au goĂ»t
  • 1 cuillère Ă  soupe d'huile

MĂ©thode

  • Prenez une casserole plate, faites chauffer l'huile.
  • Faire frire les oignons jusqu'Ă  ce qu'ils deviennent roses. Prenez ces oignons, laissez-les refroidir et mĂ©langez-les en une pâte fine.
  • Faire mariner le poulet avec le lait caillĂ©, le sel, la poudre de cumin, la pâte de gingembre et d'ail, 1 c. Ă€ soupe de poivre et le sel pendant 5 Ă  10 minutes.
  • Ajouter l'huile dans la casserole avec le poulet. Cuire Ă  feu vif pendant deux minutes.
  • Ajouter la purĂ©e d'oignon et le reste de poivre. Cuire Ă  couvert pendant 8-10 minutes.
  • Ajouter les feuilles de fenugrec et la crème, bien mĂ©langer. Servir chaud.

Préparation préalable: 5-10 minutes

Temps de cuisson: 15-20 minutes

Donne: 4 portions

4. Poisson en sauce Ă©paisse

Utilisez idéalement du poisson sans os pour ce plat, ou bien choisissez celui que vous préférez.

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Ingrédients

  • ½ kg de poisson dĂ©sossĂ©, coupĂ© en morceaux de taille moyenne.
  • 2 oignons
  • 3 tomates
  • 1 cuillère Ă  soupe de pâte de gingembre et d'ail
  • 1 cuillère Ă  soupe de graines de moutarde
  • 2-3 piments verts
  • 1 c. Ă€ thĂ© de poudre de curcuma
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de poudre de piment
  • 1 cuillère Ă  soupe de noix de coco râpĂ©e
  • 3-4 piments rouges sĂ©chĂ©s
  • 1 tasse d'eau
  • 2 cuillères Ă  soupe d'huile de moutarde

MĂ©thode

  • Faire mariner le poisson avec ½ c. Ă€ thĂ© de poudre de curcuma, du sel et ½ c. Ă€ thĂ© de pâte de gingembre et d'ail pendant 15-20 minutes.
  • Faites chauffer l'huile dans une casserole après quoi vous devez faire frire le poisson peu profond.
  • Prenez des oignons, des tomates, des piments verts et des graines de moutarde, mĂ©langez-les en une pâte fine.
  • Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter le piment rouge sĂ©chĂ©, le curcuma et la poudre de piment.
  • Ajouter la pâte d'oignon et la pâte de gingembre et d'ail. Cuire pendant 6-7 minutes.
  • Utilisez de la noix de coco râpĂ©e et faites-la cuire environ 6 minutes.
  • Ajoutez du sel et de l'eau; faire bouillir pendant 7 Ă  8 minutes.
  • Ajouter du poisson; cuire Ă  couvert pendant 3-4 minutes.
  • Servir chaud avec du riz.

Temps de préparation: 15-20 minutes

Temps de cuisson: 20-25 minutes

Donne 4 Ă  5 portions

5. Poulet facile Briyani

Si vous pensiez que faire du briyani Ă©tait fastidieux, essayez cette recette super facile!

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Ingrédients

  • Poulet de 1 kilo, coupĂ© en 10-12 morceaux
  • 2 tasses de riz Ă  grain long
  • 1 tasse de lait caillĂ©
  • 4-5 oignons Ă©mincĂ©s
  • 2 cuillères Ă  soupe de pâte de gingembre et d'ail
  • 2 c. Ă€ thĂ© de poudre de garam masala
  • 1 c. Ă€ thĂ© de poudre de biryani masala
  • Une pincĂ©e de curcuma
  • 1 c. Ă€ thĂ© de poudre de piment rouge
  • 9-10 feuilles de menthe fraĂ®che
  • 4 cuillères Ă  soupe de beurre
  • 2 cuillères Ă  soupe d'huile
  • Sel au goĂ»t

MĂ©thode

  • Faire mariner les morceaux de poulet avec un demi-oignon Ă©mincĂ©, du lait caillĂ©, 1 cuillerĂ©e Ă  thĂ© de garam masala et du sel.
  • Faire chauffer l'huile dans une poĂŞle, mettre le reste des oignons et les transformer en brun dorĂ©. Prenez une cuillerĂ©e pour la garniture.
  • Dans le reste de l'oignon, ajoutez la pâte de gingembre et d'ail et laissez cuire pendant 1 minute.
  • Ajouter le poulet marinĂ©, cuire 10-15 minutes ou jusqu'Ă  ce que le poulet soit presque cuit.
  • Ajouter le riz lavĂ©, le garam masala, la poudre de piment, le biryani masala et le sel, cuire Ă  feu vif pendant 2 minutes.
  • Ajouter 4 tasses d'eau, une pincĂ©e de feuilles de curcuma et de menthe.
  • Cuire Ă  couvert pendant 7 Ă  8 minutes. Ajouter le mĂ©lange de beurre bien.
  • Garnir d'oignons frits avant de servir.

Temps de préparation: 20-25minutes

Temps de cuisson: 20-25 minutes

Donne: 5-6 personnes

6. Poulet Frit avec Capsicum et Oignon

Essayez cette recette de poulet simple et rapide lorsque vous avez des invités surprises à la maison.

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Ingrédients

  • 500 grammes de poulet sans os
  • 2 poivrons verts, coupĂ©s en cubes
  • 2 oignons, coupĂ©s en cubes
  • 1 cuillère Ă  soupe de pâte de gingembre et d'ail
  • 1 c. Ă€ thĂ© de pâte de piment vert
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de sauce barbecue
  • 1 c. Ă€ thĂ© de poivre noir concassĂ©
  • 1 cuillère Ă  soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère Ă  soupe d'oignons de printemps hachĂ©s
  • Sel au goĂ»t

MĂ©thode

  • Chauffer l'huile dans une casserole plate.
  • Mettez le poulet et faites cuire Ă  feu vif pendant une minute.
  • Ajouter la pâte de piment, la pâte de gingembre et d'ail et le sel.
  • Couvrir et cuire pendant 5-7 minutes.
  • Ajouter les poivrons et les oignons et cuire pendant 4-5 minutes.
  • Ajouter la sauce barbecue et les grains de poivre concassĂ©s. Cuire pendant 3-4 minutes.
  • DĂ©corer d'oignons de printemps.

Temps de cuisson: 20-25 minutes

Servir: Donne 3-4

7. Poulet Ă  la sauce aux champignons

Ceci est une recette de poulet délicieux en sauce blanche.

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Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet, coupĂ©es en petits morceaux
  • 2 tasses de champignons, hachĂ©es
  • 1 gros oignon, hachĂ©
  • 8-10 gousses d'ail, Ă©crasĂ©es
  • 2-3 cuillères Ă  soupe de crème
  • ½ tasse de lait
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d'origan
  • 1 c. Ă€ thĂ© de poivre noir
  • 1 cuillère Ă  soupe d'huile
  • Sel au goĂ»t

MĂ©thode

  • Faites chauffer de l'huile, ajoutez l'ail Ă©crasĂ© et faites sauter pendant une minute dans une casserole.
  • Ajouter les oignons et cuire pendant 1-2 minutes.
  • Ajouter le poulet, cuire Ă  feu vif pendant une minute.
  • Ajouter les champignons et le sel; cuire Ă  couvert pendant 7 Ă  9 minutes.
  • Ajouter le poivre et l'origan et cuire pendant 3-4 minutes.
  • Ajoutez le lait et la crème et faites bouillir.
  • Servir chaud avec du riz.

Temps de cuisson: 25-30 minutes

Servir: Donne 3-4

8. sauce épicée au mouton

C'est une recette Ă  essayer absolument pour tous les amateurs de mouton.

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Ingrédients

  • ½ kilo de mouton, coupĂ© en morceaux
  • ½ tasse de lait caillĂ©
  • 3-4 oignons, tranchĂ©s
  • 3-4 piments rouges sĂ©chĂ©s
  • 2 cuillères Ă  soupe de pâte de gingembre et d'ail
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de cumin
  • 4-5 cardamome verte
  • 4-5 cardamome noire
  • 2-3 feuilles de laurier
  • ½ c. Ă€ thĂ© de girofle
  • ½ c. Ă€ thĂ© de poudre de curcuma
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de poudre de piment
  • 2 cuillères Ă  soupe d'huile
  • 1 tasse d'eau
  • Sel au goĂ»t
  • Coriandre verte fraĂ®che pour la garniture

MĂ©thode

  • Faire mariner le mouton avec le lait caillĂ©, le sel et 1 c. Ă€ soupe de pâte de gingembre et d'ail pendant 20-25 minutes.
  • Faire chauffer l'huile dans l'autocuiseur, mettre toutes les Ă©pices entières et cuire pendant 1-2 minutes.
  • Ajoutez l'oignon et faites-le brunir, ajoutez la pâte de gingembre et d'ail et laissez cuire pendant une minute.
  • Ajoutez le mouton et toutes les Ă©pices sĂ©chĂ©es, mĂ©langez bien. Cuire Ă  couvert pendant 10-15 minutes.
  • Ajouter de l'eau et cuire Ă  pression moyenne Ă  feu moyen pendant 10 Ă  12 minutes.
  • DĂ©corer de coriandre hachĂ©e.

Temps de préparation: 20-25 minutes

Temps de cuisson: 25-30 minutes

Servir: Donne 3-4

9. Œufs à la coque avec légumes sautés

C'est une recette saine que vous pouvez faire pour rendre les repas ennuyeux plus intéressants.

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Ingrédients

  • 3-4 Ĺ“ufs Ă  la coque, coupĂ©s en deux
  • 1 tasse de bouquets de brocoli
  • 1 poivron vert, hachĂ©
  • 1 carotte hachĂ©e
  • 1 oignon hachĂ©
  • 1 cuillère Ă  soupe de sauce soja
  • 1 cuillère Ă  soupe de ketchup Ă  la tomate
  • 1 cuillère Ă  soupe d'oignons de printemps hachĂ©s
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de poivre noir
  • 1 cuillère Ă  soupe d'huile
  • Sel au goĂ»t

MĂ©thode

  • Faites chauffer l'huile, ajoutez tous les lĂ©gumes et faites-la sauter pendant 3 Ă  4 minutes dans une casserole Ă  feu vif.
  • Ajouter la sauce soja et tomate, cuire une minute.
  • Ajouter le sel, le poivre noir et les Ĺ“ufs durs, bien mĂ©langer.
  • DĂ©corer d'oignons de printemps.

Temps de cuisson: 15-20 minutes

Servir: Donne 3-4

10. ail et citron

Cette recette de poisson facile sera un succès dans toute fête ou dîners de famille.

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Ingrédients

  • ½ kg de poisson dĂ©sossĂ©, coupĂ© en morceaux
  • Jus de citron
  • 2 cuillères Ă  soupe d'ail Ă©crasĂ©
  • 2 cuillères Ă  soupe de poivre noir concassĂ©
  • 1 cuillère Ă  soupe de beurre
  • Sel au goĂ»t

MĂ©thode

  • Badigeonnez les morceaux de poisson de jus de citron, de sel poivre noir et d'ail pilĂ©. Gardez de cĂ´tĂ© pendant 10 minutes.
  • Chauffer le beurre et laisser cuire le poisson pendant 4-5 minutes dans une casserole.
  • Saupoudrez du jus de citron avant de servir.

Temps de cuisson: 20 minutes

Donne: 2-3 portions

Nous espérons que vous allez essayer certaines de ces recettes et rendre vos repas plus intéressants!

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