Muffins à l'avoine et à la banane mélangés #BlendItUp Blender

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Ces muffins consistants sont faits de banane et d’avoine bien mélangées au lieu de beurre et de farine.

Temps de préparationTemps de cuisson25 minutes15 minutes

Sert

12 personnes

Ingrédients

• 2 tasses d'avoine (cuisson rapide ou à l'ancienne)
• 2 grosses bananes bien mûres
• 2 gros œufs
• 1 tasse de yaourt grec nature
• 2-3 cuillères à soupe de miel
• 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte (je préfère sans aluminium)
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 c. À thé d'extrait de vanille pure
• 1/8 c. À thé de sel casher
• Jusqu'à 1/2 tasse de mélanges: pépites de chocolat (mini ou ordinaire), chocolat noir haché, noix, canneberges séchées ou myrtilles (fraîches ou surgelées)

Méthode

Étape 1

Préchauffez le four à 400 ⁰ . Graissez légèrement un moule à muffins standard de 12 tasses ou un filet avec des doublures de papier. Si vous utilisez des doublures, lubrifiez-les légèrement et mettez-les de côté.

Étape 2

Placez tous les ingrédients sauf les mélanges dans un mélangeur. Mélanger ou traiter en haut.

Étape 3

Mélangez les ingrédients une ou deux fois au besoin, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et que l'avoine se soit presque complètement évaporée, soit environ 3 minutes.

Étape 4

Incorporer les mix-ins. Ajoutez les pépites de chocolat une fois le mélange refroidi. Les pépites de chocolat peuvent fondre et tourbillonner lorsqu'elles sont brassées.

Étape 5

Répartissez la pâte dans les 12 moules à muffins, en ne les remplissant pas plus que 3/4 du chemin jusqu'au sommet.

Étape 6

Saupoudrer de pépites de chocolat ou de noix supplémentaires, au choix. Cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient bien garnis. Vous pouvez tester la donnesse en insérant un cure-dent au centre. Si c'est fait, il en sortira propre.

Étape 7

Placez la casserole sur une grille et laissez les muffins refroidir pendant 10 minutes. Retirer de la casserole et profiter!

Information nutritionnelle

1 muffin (avec pépites de chocolat noir)

1405, 2 g3, 5 g (1, 5 g saturé)23, 8 g (2, 1 g de fibres, 10, 1 g de sucre)95 mg

les calories

protéine

graisse

les glucides

sodium