Pain Ă sauver mais plus besoin
La réapparition de la carence en iode a incité le régulateur des aliments à ordonner aux boulangers d'utiliser du sel iodé dans leur pain.
L'ajout obligatoire d'iode au pain ne suffirait pas à empêcher les femmes enceintes d'avoir une carence en iode, ce qui exposerait les bébés à des anomalies congénitales et à des difficultés d'apprentissage, explique un expert.
L'endocrinologue Creswell Eastman a déclaré que la décision prise par Food Standards World Nouvelle-Zélande d'enrichir tous les produits de pain à partir d'octobre n'était pas suffisante pour augmenter les niveaux dangereusement bas d'iode chez les femmes enceintes.
L’année dernière, l’étude Worldn Total Diet a révélé que 43% des enfants ne consommaient pas suffisamment d’iode, mais le problème était particulièrement grave chez les femmes enceintes, qui ont besoin de 100 microgrammes de plus par jour que l’apport quotidien recommandé de 150 microgrammes pour prévenir la déficience intellectuelle fœtale. .
La réapparition de la carence en iode a incité le régulateur des aliments à ordonner aux boulangers d'utiliser du sel iodé dans leur pain. Le pain bio est exempté.
L'une des plus importantes mesures d'enrichissement des aliments de l'histoire de Worldn, il entre en vigueur deux semaines après que l'ajout de folate au pain est devenu obligatoire.
Mais le professeur Creswell, vice-président du Conseil international pour le contrôle de la carence en iode, a déclaré que la fortification aurait dû être étendue aux biscuits, céréales et autres aliments de base.
Rachel Mielekamp, ​​âgée de 34 ans, souffrait de léthargie et de cheveux et avait constamment froid en raison de son faible taux d'iode, mais son incapacité à concevoir en raison des taux fluctuants d'hormones thyroïdiennes l'a amenée à se faire enlever chirurgicalement sa thyroïde.
L'enseignante de Rouse Hill a pris des suppléments d'iode avant, pendant et après sa grossesse avec sa fille Amber, 1 ans, grâce à une technologie de procréation médicalement assistée et continuera à les prendre pour le reste de sa vie.
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