Chapati Sauté Aux Légumes

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Vous avez des restes de chapati et vous vous demandez quoi faire avec eux? Eh bien, ce sauté de légumes au chapati vient à votre secours - il utilise des restes de chapati ainsi que des légumes pour un plat copieux, nutritif et délicieux, ou une boîte à lunch. Une fois que vous avez essayé ce plat, vous commencerez à faire volontairement des chapati supplémentaires, de manière à pouvoir les utiliser ultérieurement.

Temps de préparation

Temps de cuisson

15 minutes15 minutes

Sert

3 personnes

Ingrédients

• 5-6 chapatis
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Une pincée d'asafoetida
• 4-5 feuilles de curry
• 2 piments verts, hachés finement
• ½ cuillère à café de cumin
• ½ cuillère à café de graines de moutarde
• 3 cuillères à soupe d'oignon haché
• 3 c. À soupe de poivron haché
• 1 petite pomme de terre, coupée en petits morceaux
• ¼ tasse de carottes, hachées
• 3 c. À soupe de pois
• ¼ c. À thé de poudre de curcuma
• ½ cuillère à café de poudre de chili rouge
• ½ cuillère à café de coriandre
• ½ c. À thé de poudre de cumin rôti
• Sel au goût
• Poignée de feuilles de coriandre ou de menthe pour la décoration

Méthode

Étape 1

Arrachez grossièrement les chapatis à la main. Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter l'asafoetida, les graines de moutarde et les graines de cumin.

Étape 2

Lorsque les graines commencent à crépiter, ajoutez les piments verts, les feuilles de curry et les oignons hachés. Faites-les sauter pendant 1-2 minutes.

Étape 3

Ajoutez maintenant les pommes de terre, les carottes, le sel et le curcuma. Remuer et couvrir. Laisser cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres.

Étape 4

Ajouter une cuillère à soupe d'eau, les pois et le reste des épices. Mélangez puis ajoutez le chapati émietté. Ajoutez le jus de citron, mélangez, couvrez et laissez cuire une minute.

Étape 5

Enlevez le couvercle et laissez cuire encore une minute. Décorer de coriandre hachée.

Étape 6

Il a bon goût par lui-même et se marie bien avec le yaourt.

Information nutritionnelle

260 K cal

6, 6 g

5, 4 g46, 4 g

18 mg

405 mg403 mg

Les calories

Protéines

Les graisses

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium

Conseil: vous pouvez choisir n'importe quel autre légume.