Idées géniales pour les premiers amuse-gueules de bébé
Découvrez ces recettes faciles et savoureuses pour les mets au premier doigt de bébé.
Formes de polenta au fromage
Grâce à son prix abordable et à sa polyvalence, la polenta est un excellent aliment de base pour la famille.
instructions
Cuire la polenta conformément aux instructions sur l'emballage, incorporer une poignée de fromage râpé et verser dans une couche de 1/2 pouce sur une plaque à biscuits à rebords pour laisser refroidir. Une fois que c'est ferme, utilisez un emporte-pièce pour créer des formes amusantes.
Saumon Sauvage
Ces petites galettes sont un excellent moyen d’introduire le poisson dans le régime alimentaire de votre bébé ou d’en augmenter la quantité. Nous aimons utiliser un saumon exceptionnellement nutritif (assurez-vous d'utiliser du saumon sauvage d'Alaska, à faible teneur en mercure), mais tout poisson en flocons fera l'affaire.
instructions
Mélangez du saumon en conserve bien égoutté, des légumes finement hachés, une cuillerée de yogourt nature, une poignée de chapelure et une pincée de ciboulette ou d'aneth hachés. Cuire ou faire sauter des galettes de la taille d'une paume dans une poêle légèrement huilée jusqu'à consistance ferme, 5 à 10 minutes.
Dumplings de patates douces
Évitez la purée et changez les choses avec ces bouchées à la ricotta pour un apport en protéines et en calcium.
instructions
Pour chaque tasse de purée de patates douces, ajoutez 1/3 tasse de fromage ricotta, 2 c. À soupe de sirop d'érable et 3/4 tasse de farine (à la cannelle aussi, si votre bébé n'y est pas allergique). Rouler la pâte dans des bûches de 1/2 pouce et couper les bouchées appropriées à l’âge (environ la taille d’un pois chiche pour un enfant de 8 mois). Cuire à l'eau bouillante pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les raviolis flottent.
Wontons fruitées avec trempette au yogourt
Utilisez des wontons achetés en magasin pour confectionner une gâterie fruité pouvant être mangée au moment des repas ou en déplacement.
instructions
Tout en faisant bouillir une casserole d'eau, écrasez le fruit préféré de bébé avec un peu d'épice, comme la cannelle, si elle n'y est pas allergique, ou le gingembre. Placez 1 c. À thé de la purée de fruits au milieu d'un wonton, humidifiez les bords avec de l'eau et pliez-les. Il existe de nombreuses méthodes, mais la plus simple consiste à les plier en deux en diagonale pour former un triangle. Placez dans l'eau bouillante jusqu'à ce que les wontons flottent, 4 à 6 minutes. Essayez-les avec une trempette au yogourt nature.
mini boulettes de viande
Les boulettes de viande peuvent être façonnées pour s'adapter parfaitement aux mains du bébé, et il est facile de les emballer avec des bienfaits supplémentaires.
instructions
Congelez un gros lot pour qu'il soit disponible à tout moment. Mélangez de la viande hachée de votre choix avec des légumes finement hachés, des herbes fraîches, du germe de blé et tout ce qui vous convient. Nous aimons le quinoa et le parmesan, le yogourt et les feuilles de menthe; ou du fromage cottage et une pincée de sauce Worcestershire. Rouler dans le golf - bouchées de la taille d'une balle et cuire au four jusqu'à cuisson complète, 20 à 30 minutes.
CrĂŞpes Ă la courgette
Les crêpes ne se limitent pas au petit-déjeuner! Servez cette version végétarienne à tout moment de la journée.
instructions
Râpez une courgette et saupoudrez les lambeaux d'une petite pincée de sel. Laisser reposer pendant 30 minutes puis faire sortir toute l'eau. Mélangez avec vos herbes fraîches préférées, un jaune d'oeuf et assez de farine pour rester ensemble. Formez-les en mini-crêpes et faites-les frire dans une casserole légèrement huilée, en les faisant dorer des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 7 à 10 minutes.