Purée Verte (Brocoli bouilli + épinards + petits pois)

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Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Présentez votre bébé à la saveur des légumes verts dès le début. Cependant, s'ils trouvent le goût de certains légumes trop fort, mélangez les légumes au goût plus fort, comme le brocoli, aux pois frais, à la pomme de terre ou à la patate douce. Il est également judicieux d'utiliser des pois surgelés pour confectionner les purées de votre bébé. Cette recette de nourriture pour bébé faite maison est une combinaison délicieuse de sucré et salé, susceptible de plaire même aux plus petits qui ne sont pas enthousiastes à l'idée de manger leurs légumes verts! Cette recette regorge de vitamines, fibres, fer, protéines et même du calcium!

Temps de préparationCuisson Tme10 minutes25 minutes

Sert

4 personnes

Ingrédients

• 1 oignon moyen, pelé et haché
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé
• 250g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
• 1 1/2 tasse de bouillon de légumes non salé ou d'eau
• 1/2 tasse de fleurons de brocoli
• 1/2 tasse de pois frais ou de pois congelés, décongelés
• 5-6 feuilles d'épinard lavées et hachées

Méthode

Étape 1

Faire chauffer le beurre dans une poêle.

Étape 2

Faire sauter l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il ait ramolli, environ 5 minutes.

Étape 3

Ajouter la pomme de terre, verser sur le bouillon de légumes ou l'eau.

Étape 4

Couvrir et porter à ébullition, cuire 10 minutes.

Étape 5

Ajoutez les bouquets de légumes verts - brocolis, petits pois et épinards frais ou décongelés et laissez cuire pendant 6 minutes.

Étape 6

Une fois tous les légumes ramollis, retirez-les du feu.

Étape 7

Laisser refroidir un peu, réduire en purée dans un moulin à nourriture.

Étape 8

Servez chaud.

Information nutritionnelle

Taille de portion 26, 9 g

67Calories provenant des lipides455g 10%Gras trans0, 0g0 mg 0%Sodium7 mg 0%78 mg 2%Glucides totaux2, 2 g 1%0, 8 g 3%Les sucres0, 7g0, 9 gVitamine Adix%24%Calcium1%

Les calories

Graisse totale

Cholestérol

Potassium

Fibre alimentaire

Protéine

Vitamine C

Fer 2%

* Basé sur un régime de 2000 calories.
Les détails nutritionnels sont une estimation et ne doivent être utilisés qu'à titre indicatif.

Astuce :

• Pour réduire les propriétés gazeuses du brocoli, essayez d’ajouter du gingembre cru pelé à la casserole pendant la cuisson et enlevez-le avant de le mélanger.
• Vous pouvez également ajouter un peu de gingembre moulu à la purée cuite. Le gingembre peut faire des merveilles en facilitant la digestion!
• Une autre astuce qui peut aider est d'éviter d'utiliser les tiges de brocoli - les fleurons vert foncé sont plus nutritifs de toute façon!