Une alimentation saine commence par la nourriture pour bébé
Les chercheurs disent que les bébés nourris avec des aliments cuisinés à la maison sont plus susceptibles de manger des fruits et des légumes quand ils sont plus âgés que ceux nourris avec des bocaux et des paquets .
Les nourrissons sevrés dans des casseroles et des puddings faits maison développent le goût de ce qui est bon pour eux dès l'âge de sept ans.
Des experts de l'Université De Montfort à Leicester et des universités de Bristol et Birmingham ont analysé les données de 7866 mères d'enfants nées en 1991 et 1992.
Les résultats ont montré que les jeunes à qui on donnait fréquemment des fruits ou des légumes de six mois à la maison étaient plus susceptibles de manger de plus grandes quantités de fruits et de légumes à l'âge de sept ans que ceux qui prenaient moins souvent des repas cuisinés à la maison.
Les habitudes alimentaires ultérieures des bébés nourris avec des repas achetés en magasin n'ont pas eu d'effet positif.
Dans une publication de la revue Public Health Nutrition, les chercheurs ont déclaré: "Les résultats corroborent le concept selon lequel l'exposition aux fruits et aux légumes est importante au début du sevrage".
La Docteure Helen Coulthard, de l'Université De Montfort, a déclaré que les mères devraient donner chaque jour un fruit ou un légume cuit à la maison à leur bébé.
Elle a déclaré: "La gamme et le type d'aliments que mangent les jeunes enfants sont de plus en plus préoccupants.
"En particulier, les enfants ne semblent pas manger les quantités de fruits et légumes recommandées pour la santé.
"En 1998, la consommation moyenne de fruits et de légumes chez les jeunes enfants au Royaume-Uni était de deux fois et demi par jour.
"De nombreuses initiatives ont été et continuent d’être prises pour porter ce chiffre aux cinq portions recommandées par jour.
«Il est intéressant de noter que le fait de nourrir les bébés avec des fruits et des légumes tout préparés à six mois n’a eu aucun effet positif sur la consommation ultérieure de fruits et de légumes.
"Cela peut être dû au fait que les nourrissons sont nourris avec des types de légumes dans des aliments prêts-à -manger que la famille ne mange généralement pas.
"Il se peut également que les mères qui utilisent des aliments préparés ne mangent pas autant de fruits et de légumes elles-mêmes ou soient plus susceptibles de se fier aux aliments prêts-à -servir.
"En outre, les fruits et les légumes provenant de paquets, de pots et de conserves auront probablement un goût et une texture uniformes, tandis que ceux cuits à la maison ou crus varieront en fonction de la variété du fruit ou du légume, selon la saison et méthode de cuisson.
"Ces variations dans le goût et la texture des fruits et légumes devraient exposer le palais du nourrisson à un plus large éventail d'expériences, augmentant ainsi la probabilité qu'il accepte un plus grand éventail d'aliments."
L'étude a révélé que les bébés sevrés plus tôt, entre quatre et six mois, et exposés régulièrement aux fruits et légumes, avaient le plus haut niveau de consommation à l'âge de sept ans.
Les personnes sevrées lorsqu'elles avaient environ six mois et à qui on donnait moins de fruits et de légumes étaient moins susceptibles de manger des fruits et légumes à l'âge de sept ans.
Cependant, les bébés qui ont reçu des fruits et des légumes cuits à la maison à un âge plus avancé, mais plus fréquemment, ont des niveaux de consommation similaires à ceux qui leur avaient été donnés plus tôt.
Le Dr Coulthard a déclaré que la période de sevrage précoce était une période importante pour l'introduction de fruits et légumes.
"Il est probable que les mères qui attachent de l'importance à fournir à leur enfant une alimentation riche en fruits et légumes entament ce processus au début du sevrage.
"Les agents de santé devraient encourager l'introduction de fruits et de légumes cuits à la maison plutôt que des aliments pour bébés tout préparés, pendant le processus de sevrage.
"Des niveaux élevés d'alimentation en fruits et légumes devraient être recommandés au début du processus de sevrage afin d'optimiser les effets de l'exposition."