Recettes de citrouille saines et faciles pour les enfants

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Les citrouilles font souvent penser à Jack-o'-lantern à Halloween, mais les citrouilles ne se limitent pas à faire partie du décor de Halloween. Les plats à la citrouille sont assez courants à l'automne et de nombreux plats peuvent être préparés avec. Les citrouilles sont riches en vitamines et en minéraux et pauvres en calories, ce qui en fait un excellent choix d’aliments pour une bonne santé.

8 recettes de citrouille simples et délicieuses pour les enfants

Votre enfant peut ne pas aimer manger de la citrouille masala, mais vous pouvez toujours ajouter de la citrouille à son repas en se faufilant en faisant de délicieuses recettes à la citrouille. Votre enfant peut bénéficier des minéraux et des nutriments qu’il apporte, alors essayez ces délicieuses recettes à la citrouille.

1. citrouille Halwa

Rempli de nutriments, ce dessert est celui que vos enfants vont adorer.

Ingrédients

• Deux tasses de citrouille jaune hachée
• Quart de tasse jaggery
• Trois cuillères à soupe de ghee
• 1/8 ^ème cuillère à café de cardamome en poudre
• ¾ tasse d'eau
• Six noix de cajou
• Une cuillère à café de raisins secs

Méthode

• Faites chauffer une cuillère à soupe de ghee dans un autocuiseur à feu doux, puis ajoutez-y de la citrouille hachée.
• Faites bien sauter à feu doux jusqu'à ce que vous voyiez de l'eau couler des citrouilles hachées.
• Faites cuire les citrouilles avec de l'eau pendant deux à trois sifflets.
• Eteignez la flamme et laissez les citrouilles cuites refroidir. Une fois que cela refroidit, écrasez-les bien.
• Prenez une cuillère à soupe de ghee dans une poêle et faites revenir les noix de cajou et les raisins secs jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
• Ajoutez la purée de citrouilles dans une poêle et faites-la frire pendant deux minutes.
• Ajoutez-y de la cardamome en poudre et du jaggery et mélangez bien. Continuez à faire sauter le mélange.
• Vous pouvez ajouter du ghee et lorsque le mélange est beau et épais (et ne colle pas à la poêle), éteignez la flamme.
• Ajoutez les noix de cajou et les raisins secs et donnez à la halwa une agréable consistance.
• Servez chaud.

2. Kheer à la citrouille

Pumpkin kheer est aimé par les gens de tout âge, en particulier par les tout-petits. Apportez un sourire sur le visage de votre enfant en le surprenant avec le potiron kheer.

Ingrédients

• ¼ tasse de cubes de citrouille
• Lait bouilli
• 4 amandes
• 1 cuillère à soupe de ghee
• 2 cuillères à soupe de sucre
• ¼ de cuillère à café de cardamome en poudre
• Eau

Méthode

• Faites cuire les cubes de citrouille à la vapeur pendant environ quinze minutes jusqu'à tendreté.
• Faire tremper les amandes dans un quart de tasse de lait tiède.
• Mélangez les cubes de citrouille cuits à la vapeur, les amandes trempées et du lait pour obtenir une pâte fine.
• Faites chauffer du ghee dans une casserole à feu doux et faites bouillir la purée de citrouille pendant environ trois minutes.
• Ajoutez le reste du lait avec la poudre de cardamome et laissez bouillir encore cinq minutes.
• Laisser mijoter puis remuer.
• Une fois que sa consistance est à votre goût, éteignez la flamme et servez chaud.

3. Crêpes à la citrouille

Les enfants adorent les crêpes et cette recette de citrouille enchantera votre tout-petit.

Ingrédients

• 1 tasse et demie de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de levure
• Une pincée de sel
• 1 tasse de lait
• ½ tasse de purée de citrouille
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de beurre

Méthode

• Prenez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un bol et mélangez bien.
• Dans un autre bol, mélanger la purée de citrouille, le blanc d’œuf, le beurre, le lait et le fouet.
• Ajouter les ingrédients en purée mentionnés ci-dessus au mélange de farine et bien mélanger.
• Prenez une grande casserole et versez une louche de pâte à la citrouille et à la farine et faites bien cuire des deux côtés.
• Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Servir avec du miel ou du sirop d'érable.

4. Smoothie citrouille

Une option rapide et nutritive pour les moments où vous avez moins de temps, ce qui peut constituer un bon début pour la journée en bonne santé.

Ingrédients

• 1 tasse de cubes de citrouille
• 1 tasse de lait
• ½ une banane congelée
• Pincée d'épices de citrouille

Méthode

• Mélangez les cubes de citrouille, le lait et la banane congelée. Vous pouvez également ajouter une pincée d'épice de citrouille si vous le souhaitez.
• Versez-le dans un verre et placez-le au réfrigérateur pendant un certain temps.
• Donnez-le à votre enfant une fois refroidi.

5. Soupe à la citrouille

Cette recette de soupe à la citrouille est parfaite pour garder votre enfant au chaud par une nuit fraîche et automnale.

Ingrédients

• 1 tasse de cubes de citrouille
• Deux cuillères à soupe d'oignons finement hachés
• Deux amandes
• Deux noix
• Sel
• Poivre
• Eau
• Huile d'olive

Méthode

• Dans un autocuiseur, faites chauffer de l'huile et faites sauter les oignons et l'ail.
• Ajoutez les cubes de citrouille et mélangez, puis ajoutez-y les noix et les amandes hachées et mélangez bien.
• Ajouter de l'eau et du sel au goût.
• Faites cuire le tout pour deux sifflets.
• Une fois que la vapeur est libérée, ouvrez et saupoudrez de poudre de poivre.
• Une fois qu'il a refroidi, mélangez-le avec de l'eau et servez tiède.

6. Pain doré à la citrouille

Du pain grillé à la citrouille constitue un délicieux petit-déjeuner. vous pouvez le servir nature ou avec des nappages.

Ingrédients

• ¼ tasse de purée de citrouille
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• Quatre oeufs
• 1 pincée de poudre de noix de muscade
• Huit tranches de pain
• Beurre

Méthode

• Dans un bol, prendre la purée de citrouille, la cannelle et la poudre de noix de muscade, les blancs d’œufs et bien mélanger.
• Trempez les tranches de pain dans le mélange.
• Mettez un peu de beurre dans une poêle et faites frire chacune des tranches de pain.
• Votre pain perdu à la citrouille est prêt à servir.

7. tarte à la citrouille

Cette recette de tarte à la citrouille pour les enfants les rendra sûrement heureux.

Ingrédients

• 1 et demi cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille
• ¾ tasse de sucre
• ½ cuillère à café de sel
• 2 tasses de purée de citrouille
• 2 oeufs battus
• 1 ¼ tasse de lait évaporé
• 1 croûte à tarte prête à l'emploi

Méthode

• Préchauffez le four à 218 ° Celsius.
• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
• Verser le mélange dans la croûte à tarte et cuire au four pendant 45 minutes.
• Laisser refroidir et servir.

8. Dosa citrouille

Petit-déjeuner santé des Indes du Sud pouvant être servi avec du sambhar ou du chutney.

Ingrédients

• 1 tasse de riz cru
• ¼ de tasse d'rad daal
• 3 piments rouges
• Gingembre, pelé
• 1 tasse de citrouille hachée
• Sel

Méthode

• Faire tremper urad daal et le riz pendant la nuit.
• Le lendemain, égouttez l'eau du daal et du riz et broyez-les pour en faire une pâte, en ajoutant de l'eau si nécessaire. Une fois fait, versez-le dans un bol.
• Moudre la citrouille, le gingembre et les piments pour former une pâte.
• Ajoutez ce mélange de potiron, de gingembre et de piment au mélange de daal et de riz.
• Ajouter de l'eau au besoin pour obtenir la consistance de la dosa.
• Ajoutez du sel à la pâte dosa.
• Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux. Une fois que la casserole est chaude, versez une poche de pâte en l'étalant dans un mouvement circulaire.
• Cuisinez bien des deux côtés.
• Servez chaud.

Tout, des feuilles aux graines de citrouille, peut être consommé et est en bonne santé. Les citrouilles sont une excellente source de bêta-carotène et de fibres et peuvent protéger contre certains cancers, maladies cardiaques, l'asthme et la constipation. Alors, la prochaine fois que vous irez dans un magasin de fruits et légumes, prenez des citrouilles et essayez certaines de ces recettes. Votre enfant les aimera tous!