Maawa Kulfi

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Kulfi, la version indienne de la crème glacée, est un favori populaire et un favori de tous les temps des personnes de tous les groupes d'âge. C'est une recette très recherchée, en particulier pendant les étés chauds de l'Inde. Kulfi est facile à préparer, délicieux et un dessert crémeux à base de maawa ou khoa et est généralement plein de noix. Il est parfait pour toute occasion joviale avec vos proches. Alors, pourquoi attendre? Aidez vos enfants à lutter contre la chaleur à l'extérieur avec ce délicieux plat sucré.

Temps de préparationTemps de cuisson5 à 10 minutes30 à 35 minutes

Sert

3 personnes

Ingrédients

• 3 tasses de lait
• 1/4 tasse de mawa, émietté
• 2 à 3 cuillères à soupe de sucre
• 15 amandes en poudre
• 15 pistaches en poudre
• 1/2 cuillère à café de cardamome, en poudre
• 1 c. À thé d'eau de rose ou d'essence de kewra
• 1/4 cuillère à café de safran

Méthode

Étape 1

Dans une casserole épaisse, porter le lait à ébullition. Ajoutez le safran dans le lait et laissez-le se dissoudre.

Étape 2

Continuez à chauffer le lait à feu doux pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.

Étape 3

Ajouter le sucre et laisser dissoudre complètement. Continuez à remuer pendant environ 4 à 5 minutes.

Étape 4

Maintenant, ajoutez le mawa, la poudre de cardamome, les amandes et les pistaches et continuez à mélanger.

Étape 5

Laissez le mélange se mélanger complètement et jusqu’à ce que vous continuiez à remuer. Cela peut prendre environ 2 à 3 minutes.

Étape 6

Eteignez la flamme.

Étape 7

Ajouter de l'eau de rose et laisser refroidir le mélange.

Étape 8

Versez le mélange dans des moules kulfi.

Étape 9

Gardez ces moules dans le congélateur pour définir.

Étape 10

Une fois le kulfi installé, retirez les moules du congélateur et plongez-le dans de l'eau. Cela aidera à démouler facilement le kulfis.

Étape 11

Servez-le immédiatement.

Information nutritionnelle

284 K cal13, 2 g13, 1 g31, 1 g30 mg155 mg382 mg

Les calories

Protéines

Les graisses

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium