Kalakand à micro-ondes

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Le Kalakand est l’un de ces plats sucrés indiens très appréciés, qu’aucune âme ne peut manquer. La méthode conventionnelle est un processus fastidieux qui nécessite de remuer constamment le lait caillé jusqu'à ce que le lactosérum s'évapore. Pour faciliter la tâche, nous partageons une recette de Kalakand à micro-ondes qui peut être préparée en moins de la moitié du temps habituel. Découvrez la recette ici

Temps de préparationTemps de cuisson10-15 minutes15 - 20 minutes

Sert

12 personnes

Ingrédients

• 1, 5 litre de lait entier
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 boîte de lait concentré (400 g)
• 3-4 gousses de cardamome, écrasées
• Pistaches hachées pour la garniture

Méthode

Étape 1

Premièrement, nous devons fabriquer du paneer frais avec du lait. Pour cela ajouter le lait dans une casserole et porter à ébullition. Quand il s'agit de faire bouillir, ajoutez le jus de citron pour faire cailler le lait. Remuer et éteindre le feu.

Étape 2

Tapisser un tamis avec une mousseline et séparer le fromage du lactosérum. Le fromage devrait être doux. Cette mesure donnera environ une tasse de paneer émietté frais.

Étape 3

Dans un grand bol allant au micro-ondes, ajouter le paneer frais et le lait concentré et bien mélanger.

Étape 4

Micro-ondes le mélange pendant 10-12 minutes en agitant toutes les 1 minute. A la fin, tout le liquide sera évaporé et il restera un mélange semi-solide. Si nécessaire, passez au micro-ondes pendant encore 2-3 minutes environ.

Étape 5

Versez le mélange dans un plat carré et répartissez-le uniformément. Saupoudrez la poudre de cardamome dessus et garnissez-la de pistaches hachées.

Étape 6

Laissez-le refroidir à la température ambiante pour pouvoir le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures afin d'obtenir des tranches fermes. Profitez-en froid.

Information nutritionnelle

185 K cal6, 8 g7, 0 g24 g24 mg94 mg310 mg

Les calories

Protéines

Les graisses

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium

Astuce: Ajoutez ¼ de tasse de chocolat fondu au mélange de lait cuit et concentré Paneer et omettez la cardamome pour Kalakand au chocolat.