Une garderie de prestige va ouvrir à Canberra avec un côté de chou frisé et de quinoa
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Ils ont déjà reçu 150 inscriptions d’intérêt pour une place dans le centre de 135 personnes, sous réserve d’approbation.
Ayant possédé et exploité un certain nombre de garderies de la côte sud, le couple est passé à l’ACT l’an dernier pour combler ce qu’il considérait comme une lacune sur le marché des garderies de Canberra.
Bien que les garderies de prestige ne soient pas nouvelles à Melbourne ou à Sydney, les Matthews affirment avoir étudié le ACT de près et avoir tenté de faire appel aux parents professionnels très occupés de la ville qui souhaitent que leurs enfants aient une expérience aussi enrichissante qu’à la maison.
Le yoga, le mandarin, la musique et les arts seront des programmes solides, tandis que les parents pressés, soucieux de préparer des plats locaux et de saison fraîchement préparés, séduiront les parents pressés qui souhaitent que leurs enfants mangent des déjeuners, des déjeuners et des dîners sains et nutritifs. emballer eux-mêmes.
En fait, le centre ira un peu plus loin et préparera le dîner de la famille ce soir-là - emballé dans des boîtes à emporter et prêt à être récupéré avec l'enfant.
Les repas à emporter seront facturés en supplément, mais la nourriture quotidienne sera comprise dans les frais, allant de 115 $ pour les plus de trois ans à 122 $ pour les moins de trois ans.
Les services de garde moyens de Canberra coûtant environ 100 dollars par jour et certains centres facturant jusqu'à 130 dollars par jour, les Matthews affirment avoir tenté de maintenir des tarifs concurrentiels et accessibles.
Ils ont investi plus d'un million de dollars pour transformer le vieil immeuble de bureaux en un centre lumineux et lumineux pour les enfants, avec des balcons étendus pour fournir des zones d'apprentissage en plein air, des portes pliantes en verre ouvrant des pièces au soleil et des radiateurs de plafond pour offrir un confort optimal dans le bac à sable en hiver journée. Le tout portant un thème défini des Hamptons.
Ils ont engagé le chef Josh Tyler, coiffé de chapeaux de la côte sud, pour créer un menu pour les enfants qui utilise les produits de BurraBee Farm et les fournitures des lits de jardin qui bordent le bâtiment.
La femme de Tyler, Anna, est diététicienne. Il prépare ses menus avec l'aide de Anna et les conseils de sa fille, Chloé, âgée de quatre ans.
Elle a salué le saumon, le quinoa et le chou frisé, les oreillers en pomme de terre et les mini-burgers, mais elle avait moins envie d'essayer le porridge au sarrasin et aux myrtilles - avant que son esprit aventureux ne prenne le meilleur sur elle et qu'elle nettoie le bol.
Tyler, qui a reçu un chapeau dans le Good Food Guide 2014 de The Sydney Morning Herald pour Tyler's Kitchen et Pantry sur la côte sud, et qui élaborera des menus et organisera des démonstrations de cuisine avec les enfants, a déclaré qu'il était plus nerveux que de cuisiner pour de petites personnes.
"Ils peuvent être un peu plus directs dans leurs opinions que leurs parents", a-t-il déclaré.
Pendant ce temps, les parents peuvent prendre un café préparé par des professionnels une fois qu'ils ont inscrit leurs enfants - un concierge étant posté à l'extérieur du centre pour les réceptions aux heures de pointe.
"Nous avons essayé de réfléchir à tous les moyens de simplifier la vie des parents très occupés. Avoir quelqu'un de l'extérieur prêt à les aider à amener les sacs et les enfants est l'un des moyens que nous pouvons aider. Ils peuvent ensuite les inscrire, discuter avec le personnel, prenez leur café et passez à autre chose ", a déclaré Mme Matthews.
