Ragi Puri

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Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Le ragi est riche en calcium, fer, fibres et est polyvalent. Le ragi est un aliment de sevrage très apprécié et très nutritif pour toute la famille. Même les tout-petits les plus obstinés comme Puri et Thic sont un excellent moyen d’inclure le Ragi nutritif dans leur alimentation. Bien que frits à la friteuse, les bienfaits pour la santé de Ragi compensent l’huile en excès. Cette recette ne diffère pas beaucoup de la recette de puri habituelle et est assez simple à réaliser.

Temps de préparationTemps de cuisson10-15 minutes10 minutes

Sert

2 personnes

Ingrédients

• 1 tasse de farine de blé
• 1 tasse de farine de ragi
• 1/2 tasse d'eau
• Sel au goût
• Huile pour friture

Méthode

Étape 1

Pétrir le blé et les farines de ragi ensemble pour faire une pâte molle avec de l'eau.

Étape 2

Faire des petites boulettes avec la pâte et les aplatir avec une épingle pour faire un puri.

Étape 3

Faites chauffer l'huile dans un wok et faites frire les puris un à un.

Étape 4

Retirer sur du papier absorbant et servir avec un plat d'accompagnement de choix.

Information nutritionnelle

209 K cal13, 3 g14, 4 g5, 8 g19, 3 mg337 mg105 mg

Les calories

Protéines

Les graisses

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium

Astuce: Pour la friture, ajoutez environ 10 grammes de gras par portion, ce qui totalisera les calories d'environ 90 Kcal.