Élever un bébé végétarien
Tomate
De nombreuses personnes choisissent de vivre une vie végétarienne pour des raisons de santé et d’éthique, mais se demandent si elles devraient élever leurs enfants en conséquence. En fin de compte, il s’agit d’un choix personnel. Cependant, avec la bonne planification, il est parfaitement possible de fournir un régime végétarien adéquat à un nourrisson ou à un tout-petit.
Certains avantages peuvent inclure un régime alimentaire plus sain, car plus de légumes sont consommés, une plus grande sensibilisation accordée à la préparation des aliments et une moindre dépendance aux aliments emballés et transformés.
Les parents devront prêter attention aux exigences diététiques suivantes pour s'assurer que les besoins nutritionnels de leur enfant sont satisfaits lors d'un régime végétarien ou végétalien.
Lors de la préparation de solides, il est important d'inclure des aliments riches en protéines et en énergie pour la croissance, tels que du tofu en purée ou du fromage cottage. Ajoutez ensuite du fromage, du lait de vache, du lait de soja entier et des légumineuses. Selon Better Health Victoria, un moyen de s’assurer que les enfants végétariens répondent à leurs besoins énergétiques est de leur donner des repas et des collations fréquents. Selon eux, il est particulièrement important que les enfants végétaliens mangent régulièrement des aliments riches en énergie et en nutriments (boisson au soja, tofu, purée d'avocat, tahini à tartiner et légumes cuits à l'huile, par exemple).
Calcium
Si votre enfant ne consomme pas de produits laitiers, les graines, les noix, les haricots et les légumes-feuilles sont essentiels. Essayez du pain enrichi de graines de chia ou de tahini à tartiner, composé de graines de sésame. Le lait d'amande est une alternative populaire au lait de vache et est riche en calcium. La mélasse est un édulcorant également riche en calcium.
Protéine
Les protéines sont nécessaires à la croissance et à la réparation des muscles, des os, de la peau, des tendons, des ligaments, des cheveux, des yeux et d'autres tissus. Il n’est pas difficile de satisfaire les besoins en protéines sans viande - les autres aliments riches en protéines incluent le tempeh, le seitan (gluten de froment) et le soja. Les protéines végétariennes plus courantes comprennent les lentilles, le tofu, les hamburgers végétariens, les haricots rouges et les pois chiches.
Le fer
Le manque de fer peut entraîner des problèmes de comportement et d’appétit. De nombreux aliments végétaux sont riches en fer; Cependant, ce fer n'est pas absorbé aussi bien que le fer dans la viande. Les bonnes sources alimentaires de fer comprennent les légumes à feuilles vertes, les pois et les céréales complètes, les céréales enrichies et les légumineuses. La combinaison de ces aliments avec des aliments riches en vitamine C et en acides alimentaires, tels que les fruits et les légumes, aidera les petits organismes à absorber le fer.
Zinc
Le zinc est important pour un système immunitaire en bonne santé. On peut le trouver dans les jaunes d’œufs, les haricots, le quinoa, les beurres de noix et de noix, les graines de citrouille et le beurre de graines de citrouille.
Vitamine B12
La vitamine B12 est un élément nutritif que l’on ne trouve pas dans les produits végétaux. Il est donc essentiel que les mères végétaliennes qui allaitent ou les enfants végétaliens qui ne reçoivent plus de lait maternisé ni de lait maternisé consomment des aliments ou des suppléments enrichis au b12. Il est essentiel au développement du cerveau et à d'autres fonctions corporelles.
Les sources végétariennes de vitamine B12 comprennent les produits laitiers et les œufs Il existe également des aliments végétaliens enrichis, tels que des boissons de soja, des saucisses et des hamburgers végétariens.