Brochette de tofu tandoori
Dans cet article
- Ingrédients
- MĂ©thode
- Information nutritionnelle
Le tofu, fabriqué à partir de lait de soja, est un substitut plus sain au paneer. C'est une option riche en protéines et faible en gras pour tous ces demandeurs de santé. Les brochettes de tofu à la tomate mûre, l’oignon et tous les légumes sains font un délicieux souper végétarien au grill. Ces brochettes seront excellentes pour votre prochain barbecue. Les enfants peuvent aussi aider à enfiler des légumes sur des brochettes - mais assurez-vous d’enlever les extrémités pointues.
| Sert | Temps de préparationTemps de cuisson
| 6 personnes | 15 minutes10 minutes
Ingrédients
- 2 tofu ferme en cubes
- ½ tasse de base de saveur tandoori
- 24 champignons
- 2 aubergines en tranches
- 2 petites courgettes, tranchées
- 1 poivron rouge, coupé en 2 morceaux de 1/2 cm
- 24 tomates cerises
- 1 petit ananas, coupé en cubes
- 1 cuillère à soupe d'huile
MĂ©thode
Étape 1
Faire mariner le tofu dans la base de goût tandoori pendant quelques heures.
Étape 2
Faire tremper des brochettes dans l'eau pendant 20 minutes.
Étape 3
Enfilez les légumes, l'ananas et le tofu sur les brochettes comme indiqué sur l'image pour obtenir environ 12 brochettes.
Étape 4
Badigeonner légèrement les brochettes d’huile.
Étape 5
Ensuite, faites-les griller au barbecue ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés et bien cuits.
Information nutritionnelle
Taille de portion 763, 8 g
| Les calories | 210Calories provenant des lipides54
| Graisse totale | 6, 0 g 9%Gras saturé1, 1 g 6%
| Gras trans | 0, 0gCholestérol0 mg 0%
| Sodium | 47 mg 2%Potassium1689 mg 48%
| Glucides totaux | 30, 3g 10%Fibre alimentaire9, 1 g 36%
| Les sucres | 18, 3gProtéine14.8g
| Vitamine A | 103%Vitamine C192%
| Calcium | 27%Le fer19%
* Basé sur un régime de 2000 calories
Les détails nutritionnels sont une estimation et ne doivent être utilisés qu'à titre indicatif.
Conseil: Appuyer sur le tofu avant de le faire mariner lui permet d'absorber les saveurs. De plus, sa texture plus ferme rend le tofu plus facile à griller. Les brochettes en bois et en métal sont idéales pour les brochettes. Les brochettes en bois doivent être trempées dans l'eau pendant 30 minutes avant d'être utilisées.