Vous envisagez de devenir végétalien? 9 sources végétariennes de protéines à inclure dans votre alimentation

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Le véganisme est un terme qui est devenu assez populaire au cours des deux dernières années, en raison du nombre croissant de personnes qui adoptent un sens des responsabilités envers l'environnement. En termes très simples, il exclut (autant que possible et pratique) l'utilisation ou la consommation de tout type de produit dérivé d'animaux, qu'il s'agisse de viande, d'œufs, de produits laitiers, de produits à base de peau de bête, etc. C'est un choix de vie qui a pris d'assaut le monde occidental, mais en est encore à ses balbutiements (mais en croissance rapide) en Inde.

Si vous êtes un hardcore non-végétarien ou que vous ne pouvez pas vraiment vous passer d'un verre de lait tous les jours, adopter le véganisme peut ne pas vous venir facilement. Un des nombreux défis à relever consiste à maintenir un équilibre dans votre apport en éléments nutritifs, en veillant à ce que vous ne manquiez de rien; la protéine étant l'un de ces nutriments. Eh bien, ces aliments peuvent vous inciter à réduire votre consommation de viande et de produits laitiers et à faire en sorte que vos besoins en protéines soient également satisfaits!

9 sources de protéines végétaliennes à inclure dans votre alimentation quotidienne

Voici les différents aliments que vous pouvez inclure dans votre alimentation pour vous assurer de répondre à vos besoins en protéines.

1. Lait non laitier

Il est presque impossible de ne pas utiliser au moins un verre de lait dans un ménage indien, que ce soit pour le thé ou le café ou pour toute collation ou confiserie à base de lait. Mais le lait d'origine animale n'est pas tout ce qui est disponible sur le marché. Utilisez des options telles que le soja ou l'avoine (qui contiennent environ 4 à 6 grammes de protéines dans une portion) pour obtenir du lait et le remplacer par votre verre de lait de vache par jour. Sain, nutritif et une option pour ceux qui sont intolérants au lactose!

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2. Haricots, légumineuses et lentilles

Que ce soit des pois chiches, des haricots rouges, des haricots noirs ou toute autre option de ce type, cet ensemble d’aliments est particulièrement riche en protéines. Sains et copieux, ils sont également suffisamment polyvalents pour être utilisés dans une grande variété de plats, vous laissant une grande marge de manœuvre pour expérimenter et vous amuser!

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3. Les bons vieux légumes

Certains légumes sont chargés de protéines et ce ne sont que quelques-unes de ces options - brocoli, pommes de terre, pois verts, avocat, chou-fleur, gombo, maïs jaune, etc. Le modeste chou-fleur est un de ces légumes apparemment peu savoureux qui gagne rapidement en popularité pour la variété de plats pour lesquels il peut remplacer la viande, comme les steaks, la viande de taco et même les ailes de buffle!

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4. Jacquier

Comparés aux fruits comme les mangues et les pommes, les fruits du jacquier contiennent plus de 3 grammes de protéines par tasse; mais ce n'est pas la seule raison pour laquelle les végétaliens aiment ce fruit partout. Sa texture charnue rappelle assez la viande (surtout lorsqu'elle est déchiquetée); et parfumé, ce sera votre substitut de viande préféré! Vous pouvez également le manger cru et profiter de sa légère douceur.

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5. Tofu

Paneer est un produit laitier, mais son remplacement, le tofu, est un produit à base de soja, et tout comme miam. Il est assez peu savoureux, mais absorbe les saveurs du plat dont il fait partie, ce qui en fait une option assez polyvalente. Burgers, soupes, currys - il existe différentes options que vous pouvez essayer! Et si vous êtes un non-végétarien et que vous êtes d’accord avec l’affirmation suivante: «Le goût du paneer est identique à celui du poulet!», Eh bien, le tofu sera d’accord également avec vous!

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6. Champignons

Techniquement, la plupart des non-végétariens seraient d'accord pour dire que plus que du panane, les champignons peuvent faire croire à nos papilles que nous avons notre plat de poulet préféré! Il existe plusieurs types de champignons et une variété de plats que vous pouvez préparer avec ce champignon. D'accord, l'appeler un champignon le rend moins attrayant, mais les délicieux plats aux champignons feront parler d'eux!

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7. Quinoa

Les grandes choses arrivent souvent en petits paquets - par exemple, 8 grammes de protéines dans une tasse de quinoa, ces petites choses qui ressemblent à des graines! Le quinoa fait partie de la famille des feuilles, qui comprend les feuilles d'épinard et de betterave; avec son contenu nutritionnel lourd, il n’est pas étonnant que les noix de santé l’adorent partout!

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8. Noix et beurres de noix

Autre exemple de «petit mais puissant», les noix comme les amandes, les arachides, les pistaches, les noix de cajou, etc. ont une forte teneur en protéines. Ils constituent des collations saines que vous pouvez manger au lieu de vous étendre sur une tablette de chocolat au lait, à la fois végétalienne et malsaine!

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9. l'avoine

Faites-le salé, faites-le sucré, l'avoine sera toujours un favori pour manger! Une demi-tasse d'avoine peut contenir jusqu'à 6 grammes de protéines et vous faire vous sentir complètement rassasié. En outre, il est faible en glucides, en sucre et contient beaucoup de fibres - en bonne santé tout le temps! Le lait d'avoine, comme mentionné ci-dessus, est une autre option pour le lait non laitier, prouvant qu'il peut être le meilleur ami d'un végétalien.

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Si vous aspirez à devenir végétalien, ces aliments et recettes devraient vous aider à démarrer sur la bonne voie. Ce que vous devez comprendre, c’est que votre régime alimentaire doit être très équilibré et contenir tous les nutriments dont votre corps a besoin. Et si ces aliments peuvent satisfaire vos besoins en protéines, c'est l'une des étapes de votre cheminement vers le végétalisme!

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