Tofu pour les bébés - Quand et comment introduire

Content:

Dans cet article

• Qu'est-ce que le tofu?
• Valeur nutritionnelle du tofu
• Quels sont les avantages du tofu pour les nourrissons?
• Quand et comment servir le tofu aux bébés
• Comment acheter et stocker le tofu
• Recettes de tofu pour les bébés
• FAQ

Une fois que votre petit munchkin commence à atteindre un stade où il vous sera demandé de passer du lait maternel à d'autres sources de nutrition, vous pourrez commencer à chercher des aliments sains et à tomber sur du tofu. Le tofu, qui était principalement utilisé dans les cuisines asiatiques, est devenu un nouveau plat préféré de nombreuses personnes dans le monde. Cependant, votre bébé peut-il bénéficier de ce super aliment? Le tofu est-il bon pour les bébés, quand et comment pouvez-vous y introduire le régime alimentaire de votre bébé? Tout cela et bien plus encore ont été partagés dans cet article.

Qu'est-ce que le tofu?

Le tofu est un fromage de soja, fabriqué par coagulation du caillé de soja, de la même manière que le fromage cottage est préparé à partir de lait caillé. Le tofu a une teneur élevée en protéines, ce qui en fait un substitut idéal de la viande pour les végétariens. Le tofu est devenu un super aliment pour les bébés et les jeunes enfants en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. Le tofu est disponible en différentes saveurs, texture et dureté; Cependant, les variétés suivantes sont largement utilisées:

1. Tofu ferme ou dur

Ce type de tofu a une texture dure comme la viande et est disponible en blocs, tout comme le fromage cottage. Il est principalement utilisé dans les plats culinaires avec sauce ou dans des plats qui nécessitent une bonne consistance pour maintenir le plat ensemble. Vous pouvez utiliser du tofu ferme pour bébé comme option de collation santé.

2. Tofu soyeux ou doux

Ce type de tofu est plus doux, plus lisse et a la consistance d'une crème. Il est principalement utilisé dans les sauces, les desserts, les smoothies, etc. Vous pouvez également donner du tofu soyeux comme aliment pour bébé à votre munchkin.

Valeur nutritionnelle du tofu

Valeur2, 4 g9g148g10 mg5g0, 5 g0 mg42%35%1, 5%

Nutritif

Les glucides

Protéine

Potassium

Sodium

Graisse totale

Fibres alimentaires

Cholestérol

Calcium

Le fer

Vitamine A

Le tableau représente le contenu nutritionnel disponible dans ½ tasse ou 125 grammes de tofu.

Quels sont les avantages du tofu pour les nourrissons?

Le tofu est chargé de protéines, de fer, de calcium, de fibres alimentaires et de divers autres nutriments. C'est une excellente option pour votre bébé en raison de sa texture douce. Vous pouvez le donner sous différentes formes à votre bébé.

Quand et comment servir le tofu aux bébés

La plupart des bébés prennent leur premier repas solide vers l'âge de six mois. Mais si vous souhaitez donner du tofu à votre bébé, vous devez attendre que votre bébé ait au moins 8 mois. Le tofu contient des protéines complexes et il est possible que les bébés ne puissent pas le digérer plus tôt. Voici comment vous pouvez servir du tofu à votre bébé de 8 mois:

• Vous pouvez le couper en cubes ou en morceaux et le donner comme collation.
• Vous pouvez l'écraser dans les céréales ou le porridge de votre bébé.
• Vous pouvez le mélanger à la soupe ou au lait de votre bébé.
• Vous pouvez le mélanger avec un autre légume et le donner à votre bébé comme repas.

Comment acheter et stocker le tofu

Le tofu peut être facilement acheté dans n'importe quel supermarché, épicerie ou épicerie fine de votre localité. Habituellement, vous ne pourrez peut-être pas trouver une portion de tofu de la taille d'un bébé; par conséquent, vous devrez peut-être stocker le tofu inutilisé. Le tofu non utilisé peut être conservé dans un bocal rempli d’eau au réfrigérateur pendant sept jours au maximum. Cependant, vous devez changer l'eau du pot quotidiennement. Le tofu frais dégage un arôme doux et agréable. S'il dégage une odeur amère ou désagréable, il peut avoir mal tourné ou devenir vicié.

Recettes de tofu pour les bébés

Nous allons maintenant partager quelques recettes délicieuses et faciles à préparer pour le doigt en tofu et des recettes de repas sains pour vos bébés en pleine croissance.

1. Smoothie aux fruits et au tofu

Vous pouvez ajouter une touche saine à une recette de smoothie aux fruits habituelle en y ajoutant du tofu. C'est une excellente façon de nourrir votre bébé en purée de tofu.

Ingrédients

• 1 banane mûre
• 1 mangue mûre
• ½ tasse de tofu (utilisez du tofu soyeux pour cette recette)

Comment préparer

• Épluchez la mangue et coupez-la en petits morceaux.
• Épluchez la banane et coupez-la en tranches.
• Mettez les fruits et le tofu dans le mélangeur et mélangez-le.
• Vous pouvez ajouter plus de tofu selon la consistance requise.
• Donnez à votre bébé ce smoothie avec une cuillère.

2. Soupe Au Tofu Et Aux Tomates

C’est l’une des collations au tofu les plus nutritives que vous pouvez préparer pour les bébés en un tournemain.

Ingrédients

• 1 tomate de taille moyenne, hachée
• 1 petit oignon, haché finement
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 2/3 tasse de tofu mou ou soyeux
• ½ tasse de lait de soja
• Quelques feuilles de basilic frais

Comment préparer

• Chauffer l'huile dans une casserole plate.
• Ajouter les oignons hachés et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
• Ajouter les tomates hachées et les feuilles de basilic; cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et tendres.
• Versez le lait de soja et faites-le cuire avec le reste du mélange pendant quelques minutes.
• Retirer du feu et mélanger le tofu soyeux au mélange.
• Réduisez le mélange en purée après l'avoir refroidi en le brassant dans le mélangeur.

3. Délicieuses pâtes au tofu et aux légumes

Cette recette de tofu brouillé pour bébés est non seulement très nutritive, mais votre bébé adorera également ce plat de pâtes. Cependant, assurez-vous que votre bébé est assez âgé ou capable de mâcher.

Ingrédients

• 1 petit oignon, haché
• ½ poivron vert épépiné et haché finement
• ¾ tasse de purée de tomates
• 1 tasse de pâtes de blé entier (n'importe quelle forme)
• Peu de feuilles de basilic
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Comment préparer

• Faire bouillir les pâtes et garder de côté.
• Prenez une casserole, faites chauffer l'huile.
• Faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
• Maintenant, ajoutez les poivrons et laissez cuire quelques minutes.
• Ajouter le tofu émietté et poursuivre la cuisson à feu moyen. S'il y a un excès d'eau, vous pouvez l'enlever.
• Ajouter la purée de tomates et le basilic, cuire pendant 3 à 4 minutes.
• Ajouter les pâtes et bien mélanger, servir chaud.

4. Soupe au poivron rouge et au tofu

Cette soupe délicieuse peut être servie chaude ou froide.

Ingrédients

• ¼ tasse de tofu mou ou soyeux
• 1 poivron rouge de taille moyenne
• 1 tasse d'eau
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu

Comment préparer

• Couper les poivrons et les faire griller quelques minutes ou jusqu'à tendreté.
• Placez-les dans un sac en polyéthylène pendant quelques minutes pour que la peau devienne lâche. Enlevez la peau.
• Mélanger le poivron dans le mélangeur pour obtenir une purée lisse.
• Prenez une casserole, mettez une purée et de l'eau et laissez cuire quelques minutes.
• Ajouter le tofu, bien mélanger et cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients forment une seule consistance.
• Ajouter le poivre et servir.

5. Doigts de tofu enrobés de biscuits

Cette recette très facile et rapide peut devenir le favori instantané de votre bébé.

Ingrédients

• 1 tasse de tofu.
• 6 à 7 craquelins (les craquelins Graham fonctionnent mieux, mais vous pouvez utiliser n'importe quel craquelin ou votre choix)

Comment préparer

• Couper le tofu en cubes ou en longs doigts.
• Prenez les craquelins et mettez-les dans un sac à fermeture à glissière et écrasez-les doucement à l'aide d'une goupille.
• Vider le contenu dans une assiette et rouler les morceaux de tofu bien dans le mélange de craquelins.

Vous pouvez improviser les recettes mentionnées ci-dessus selon le goût et les préférences de votre bébé. Au cas où vous resteriez bloqué et que vous ne soyez pas sûr d'utiliser un ingrédient particulier, parlez-en avec le praticien de votre bébé.

FAQ

Vous avez peut-être une foule de questions dans votre esprit, eh bien; nous avons essayé de couvrir le plus dans ce post. Voici une question fréquemment posée sur laquelle la plupart d'entre vous ont peut-être des doutes.

Devez-vous donner du tofu congelé à votre bébé?

Idéalement, le tofu doit être consommé dans la semaine qui suit l’ouverture du paquet et conservé au réfrigérateur. Mais si vous souhaitez le conserver dans un congélateur, vous pouvez le faire en le gardant dans un sac à fermeture à glissière. Il peut changer d’apparence et de texture et devenir ainsi spongieux et plus foncé. Cependant, vous pouvez donner du tofu congelé à votre bébé.

Parfois, les bébés peuvent être allergiques au soja et aux produits à base de soja; par conséquent, si votre bébé est allergique à ces produits, vous devez veiller à ne pas donner d'aliments contenant du soja.