Pourquoi les pois verts sont l'aliment idéal pendant la grossesse
Dans cet article
- Valeur nutritive des pois verts
- Avantages de consommer des pois pendant la grossesse
- Recette de pois verts pour les femmes enceintes
Les femmes enceintes doivent être conscientes de tous les aliments qu'il est bon (ou pas) de manger pendant la grossesse. Bien que nous sachions qu'il vaut mieux éviter l'alcool et le café, il existe d'autres aliments dont nous ne sommes peut-être pas si sûrs. Les futures mères devraient non seulement savoir quoi ne pas manger pendant la grossesse, mais également savoir quoi manger pour pouvoir bien se nourrir et nourrir son bébé en pleine croissance.
Valeur nutritive des pois verts
Les pois verts peuvent paraître petits et humbles, mais en réalité, ils regorgent de vitamine A, de complexe de vitamine B, de magnésium, de vitamine C, de fibres et de protéines. Ils sont parfaits pour que les femmes enceintes puissent consommer quotidiennement des protéines et des vitamines.
| Principe | Valeur nutritive
| Énergie | 81kcal
| Les glucides | 14, 45g
| Protéine | 5, 42 g
| Graisse totale | 0, 40 g
| Cholestérol | 0 mg
| Fibres alimentaires | 5.1g
| Vitamines |
| Folates | 65 mg
| Niacine | 2, 090 mg
| Acide pantothénique | 0, 104 mg
| Pyridoxine | 0, 169 mg
| Riboflavine | 0, 132 mg
| Thiamine | 0, 266 mg
| Vitamine A | 765IU
| Vitamine C | 40 mg
| Vitamine E | 0, 13 mg
| Vitamine K | 24, 8 mg
| Électrolytes |
| Sodium | 5 mg
| Potassium | 244 mg
| Minéraux |
| Calcium | 25 mg
| Cuivre | 0, 176 mg
| Le fer | 1, 47 mg
| Magnésium | 33 mg
| Manganèse | 0.410mg
| Sélénium | 1, 8 mg
| Zinc | 1, 24 mg
| Phytonutriments |
| Carotène-beta | 449 mg
| Crypto-xanthine-beta | 0 mg
| Lutéine-zéaxanthine | 2477mg
(Source: USDA National Nutrient Database)
Avantages de consommer des pois pendant la grossesse
Manger des pois verts présente plusieurs avantages lorsque vous êtes enceinte:
1. Riche en acide folique
Quand un autre être humain grandit en vous, vous devez plus que jamais augmenter les quantités de nutriments et de minéraux dans votre corps. Les pois contiennent de l'acide folique, excellent pour la synthèse de l'ADN cellulaire. Manger des pois pendant la grossesse aidera donc à éviter les anomalies génétiques dans le tube neural de votre bébé.
2. bon pour le coeur
Les pois sont emballés avec des fibres, du lycopène et de la lutéine qui agissent pour une fonction maximale du cœur. Le lycopène est un antioxydant qui empêche les dommages aux cellules. Les pois contiennent d'autres nutriments qui aident à réduire les taux de cholestérol LDL et à augmenter les taux de cholestérol HDL dans le corps. Cela est important, car une trop grande quantité de cholestérol LDL augmente la plaque qui s'accumule dans les artères, ce qui diminue la capacité du cœur à pomper le sang avec une efficacité maximale. Avoir un cœur en bonne santé est vital pour les femmes enceintes.
3. Riche en vitamine B9
La vitamine B9 est connue pour atténuer les défauts pendant la grossesse et l'accouchement suivant. Les pois contiennent des taux élevés de vitamine B9 qui peuvent prévenir les anomalies du tube neural chez votre bébé, qui sont causées par la carence en B9. De plus, les pois sont des légumineuses nécessaires au bon fonctionnement cognitif de leur bébé à naître.
Recette de pois verts pour les femmes enceintes
Avoir des pois verts en début de grossesse est extrêmement bénéfique, car non seulement ils sont riches en protéines, en fibres et en vitamines essentielles à une grossesse en santé, mais ils sont également faciles à cuisiner et à préparer des plats. Voici quelques délicieuses recettes de pois verts pour les femmes enceintes:
Recette de soupe aux pois verts
Cette savoureuse soupe aux pois verts peut être appréciée par toute la famille!
Ingrédients
- 500 grammes de pois verts frais
- 1 gros oignon (haché finement)
- Une pincée de beurre ou un filet d'huile de tournesol
- 2 tasses de bouillon d'agneau / poulet / légumes (vous pouvez utiliser un cube)
- 1 tasse de lait
- ½ tasse de lait caillé ou de yaourt
- Sel et poivre au goût
- Un brin de menthe
- Feuilles de menthe (pour garnir)
Comment faire
- Ajouter les oignons hachés dans une casserole et mélanger à feu moyen avec l'huile ou le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et tendres.
- Ajouter les petits pois avec le bouillon chaud. Porter à ébullition, passer à feu doux, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
- Mettez le brin de menthe et mélangez à l'aide d'un mélangeur à main. Ajoutez le yaourt, le lait et l'assaisonnement à votre goût.
- Votre soupe de pois verts est prête! Vous pouvez le servir avec du pain frais.
Les pois peuvent être en bonne santé, mais n'allez pas trop loin! Deux portions de pois par jour suffisent pour une alimentation saine pendant la grossesse et vous pouvez toujours les mélanger à des légumineuses autres que des pois pour vous changer.
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