10 délicieuses recettes pour le ramadan à essayer pour votre famille et vos amis

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Le Ramadan vient avec des prières, le jeûne et la dévotion. Même si c'est l'heure des prières, vous pouvez également vous attendre à un délicieux repas après le jeûne. Avec ces recettes de collations faciles, le Ramadan sera inoubliable.

Recettes spéciales Ramadan faciles et délicieuses

Pour le Ramadan, les recettes rapides sont plus faciles à préparer. Jetez un coup d'œil à certains des plats les plus célèbres!

1. Milkshake aux fruits secs

Casse-toi vite avec un verre rafraîchissant de ce délicieux milkshake à la friture.

Ingrédient

• Amandes (1/4 tasse)
• Pistaches non salées (1/4 tasse)
• Noix de cajou non décortiquées (1/4 tasse)
• Sèche les raisins secs (1/4 tasse)
• Dates non ensemencées, 8 pièces
• 3 figues séchées
• Lait (1/2 tasse)

Méthode de préparation

• Commencez par mélanger toutes les noix hachées dans le lait dans un mélangeur.
• Ajoutez deux autres tasses de lait avec le sucre, au besoin.
• Continuez à mélanger jusqu'à ce que vous voyiez la mousse.
• Remuez bien le shake et versez-le dans les verres.
• Vous pouvez le garnir de quelques tranches de fruits et le servir avec des fruits secs.

2. Harira, la soupe marocaine pour le ramadan

Cette soupe est l’une des recettes du Ramadan faciles à préparer dans la catégorie des saveurs.

Ingrédient

• Huile d'olive (4 c. À soupe)
• Oignons, hachés finement (1/2 tasse)
• Céleri, coupé en dés (deux tiges)
• Tomates coupées en dés (quatre)
• Ail (3 gousses)
• Pâte de tomate (2 c. À soupe)
• Lentilles brunes cuites (1 tasse)
• Pois chiches cuits (2 tasses)

Méthode de préparation

• Commencez par chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la flamme d'un four hollandais.
• Mettez les oignons émincés dans l'huile et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Les branches de céleri doivent également être ajoutés et continuer à faire sauter.
• Ajoutez les tomates et faites cuire pendant une minute ou deux, puis ajoutez l'ail et les cuillerées à thé de pâte de tomate.
• Remuez bien, puis mettez les lentilles brunes et les pois chiches.
• Vous pouvez également ajouter du cumin, du paprika, de la coriandre, de la cannelle, du sel, des flocons de poivre rouge et noir pour un peu de saveur. Pour intensifier l'arôme, vous pouvez ajouter de la menthe, de la coriandre et du persil.
• Dans ce mélange, versez le bouillon d'agneau et faites bien bouillir. La chaleur devrait être réduite à moyenne-basse et couverte pendant environ 20 minutes.
• Enfin, vous pouvez ajouter du chou frais et des épinards. Bien mélanger. Augmentez le feu et laissez cuire 10-12 minutes.
• Une fois la cuisson terminée, retirez du feu et servez avec du quartiers de citron vert ou de lime.

3. Kefta algérienne

C'est un plat incroyable qui met l'eau à la bouche et où le bœuf est à son meilleur.

Ingrédient

• Boeuf haché maigre (1 lb)
• Ail haché (2 gousses)
• Oignons finement hachés (1 c. À soupe)
• Huile (4 tasses)
• Sel
• Poivre (1 c. À thé)

Méthode de préparation

• Mélanger le boeuf haché avec les oignons émincés et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Pétrir lentement avec vos mains.
• Ce mélange de viande devrait être façonné en galettes oblongues de 1/2 pouce afin d’obtenir environ 12 boulettes de viande. La chaleur est une chaleur moyenne-élevée.
• Par lots, vous pouvez commencer à brunir les galettes jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses et soient croustillantes des deux côtés pendant environ 10 minutes.
• Gardez les boulettes de viande de côté dans un plat de service.
• Après avoir réduit la chaleur, les oignons doivent être agités. Faites-les cuire dans le jus jusqu'à ce qu'ils soient translucides et mous.
• Ajouter 2 gousses d'ail et bien mélanger pendant quelques secondes. Ajoutez ensuite les tomates, le persil et ½ cuillère à thé de Ras-el-Hanout avec de l'eau.
• Verser cette sauce sur les boulettes et servir dans un plat de service.

4. Malabar Moplah Kozhi Ada

Ceci est une collation savoureuse et traditionnelle. C'est une spéciale Malabar.

Ingrédients

• Boeuf désossé
• Farine
• Ghee
• Oignon
• Piments verts
• pâte de gingembre
• Pâte d'ail
• Poudre de curcuma
• Poudre de fenouil
• Garam Masala en poudre
• Poudre de cumin
• 1 cuillère à café de coriandre
• Poivre
• feuilles de curry
• Sel
• Pétrole

Méthode de préparation

• Prenez la farine, le ghee et le sel et ajoutez-les dans un bol. Combinez-les bien.
• Ajoutez peu à peu d'eau, pétrissez-les et faites-en une pâte lisse. Assurez-vous que la pâte n'est pas trop molle.
• Nettoyez le boeuf et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Lavez-le soigneusement pendant que les morceaux sont dans une passoire.
• Faites cuire la viande avec la poudre de curcuma, le poivre, le sel et l'eau. Éteignez le poêle et laissez la vapeur sortir. Ouvrez le couvercle et laissez le plat refroidir pendant un moment.
• Nettoyez l'oignon et coupez-le en fines lamelles. Les piments verts doivent également être écrasés.
• Ajouter l'oignon dans l'huile chauffée prise dans une casserole. Ajoutez les feuilles de curry aussi. Faites-les bien sauter jusqu'à ce que les oignons soient ramollis et brun clair.
• Émincer le boeuf avant de l'ajouter dans la poêle avec les oignons. Ajouter le cumin, le garam masala, la poudre de fenouil et le sel. Faites-les sauter jusqu'à ce que la viande soit déshydratée. Gardez la viande de côté après avoir éteint le poêle.
• Étalez un mince cercle de pâte. Placez deux cuillères à thé de la farce et pliez-les en demi-cercle.
• Faites chauffer l'huile et faites frire ces Adas jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servez-les.

5. Chakchouka (Shakshouka)

Votre famille adorera ce plat à lécher les doigts.

Ingrédient

• Huile d'olive
• 11/3 tasses d'oignons hachés
• Une tasse de poivrons tranchés
• 2 gousses d'ail émincées

Méthode de préparation

• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis mélangez les oignons et les poivrons.
• Ajoutez l'ail, faites cuire et remuez jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et que les légumes soient hachés pendant environ 5 minutes.
• Ajouter les tomates, une cuillère à café de cumin, du paprika, du sel et un piment finement haché. Mélangez-les bien dans un bol. Versez-les dans la poêle.
• À découvert, laisser mijoter le jus de tomates jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant environ 10 minutes. Pour les œufs, faire quatre empreintes dans le mélange de tomates et les casser.
• Couvrir la poêle. Les œufs doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient fermes pendant environ 5 minutes.

6. Saag Qeema

Ce plat va très bien avec le riz et les rotis et est un plat authentique. C'est délicieux et riche en nutriments aussi.

Ingrédient

• Bouquets d'épinards hachés
• 1 cuillère à café d'aneth
• 1 cuillère à café de graines de fenugrec
• Agneau (1/2 kg)
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à soupe de poudre de piment rouge
• 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
• 6 piments finement hachés

Méthode de préparation

• Trempez l'aneth finement haché, les épinards et le fenugrec dans ½ c. À thé de curcuma pendant environ 20 minutes après les avoir lavés à fond.
• Chauffer l'huile dans une poêle. Faites sauter l'oignon haché dans l'huile et ajoutez une cuillère à soupe de poudre de curcuma, de poudre de piment rouge et de pâte de gingembre et d'ail. Faites-les cuire tous pendant un certain temps.
• Ajoutez du sel et de l'agneau et laissez cuire pendant un moment jusqu'à ce que l'eau s'assèche.
• Une fois séché, ajoutez les piments verts finement hachés et les légumes trempés. Bien mélanger.
• Quand l'huile sort, ajoutez un peu de beurre. Couvrir le mélange jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
• Servir après que l'excès d'eau ait séché.

7. lanières de mouton croustillant

Le mouton frit avec des oignons et des épices est un festin fantastique. Ce plat est riche en saveurs et en arômes.

Ingrédient

• Piments verts
• Viande de mouton
• Feuilles de coriandre
• Pâte d'ail
• Oignon de printemps
• Sel
• Farine
• Poivre noir
• Pétrole
• Jus de citron
• Farine de maïs

Méthode de préparation

• Ajoutez ensemble un oignon, 300 g d'agneau haché, ¼ de bouquet de feuilles de coriandre, 3 piments verts, 1 cuillère à soupe de pâte d'ail et un oignon nouveau dans un hachoir pour former un mélange.
• Après avoir déplacé ce mélange dans un bol, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine de maïs, sel, œuf, une cuillère à soupe de farine, le jus de citron et le poivre noir et mélangez-les bien.
• Jeter les croûtes de pain et bien presser avec un rouleau à pâtisserie.
• Étaler le mélange sur les tranches de pain et les rouler comme des petits pains suisses.
• Chauffer l'huile et faire frire les petits pains. Retirer l'huile avec du papier essuie-tout et servir avec une sauce.

8. Rouleaux aux œufs Shahi

Cette recette va pimenter vos recettes de Ramadan pour l'iftar.

Ingrédient

• Kheema
• Piments
• Ail et Gingembre
• Oignon
• Feuilles de coriandre
• Amandes et Raisins
• Feuilles de menthe
• Pistache
• Des œufs
• Essence de safran et Garam masala

Méthode de préparation

• Dans 3 cuillères à soupe de ghee, faites cuire un morceau de gingembre, un oignon émincé, 4 piments émincés et 4 gousses d'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Ajouter 250 g de kheema. Brown les correctement sur tous les côtés.
• Mélanger les feuilles de coriandre et la menthe hachée; 2 c. À soupe d'amandes et pistaches tranchées et frites, 3 c. À thé de raisins secs frits, 1 c. À thé d'essence de safran, 1 c. À thé de garam masala. Mélangez bien puis retirez du feu.
• Prenez cinq blancs d'œufs et des jaunes séparément et battez-les bien. Utilisez du sel pour assaisonner le jaune et pliez-les dans le blanc avec 11 cuillères à soupe de farine.
• Maintenant graisser et chauffer une poêle.
• Dans une forme mince et ronde, répartissez 2 c. À soupe du mélange d'œufs.
• Retirer de l'assiette quand ils sont frits jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ils ne devraient pas devenir marron.
• Maintenant, prenez le remplissage kheema et placez une partie de celui-ci sur une extrémité d'une omelette. Rouler dans un rouleau serré.
• Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les. Placez-les dans un plat de service. Vous pouvez également couvrir ces rouleaux dans la sauce tomate.
• Garnir de betteraves râpées et de concombre. Servir avec des croustilles ou des gaufrettes croustillantes.

9. Kulfi

Ce dessert indien surgelé vaut le coup d’être, car il est composé de crème fraîche et d’amandes - il ne manque que quelques minutes de brassage.

Ingrédients

• Lait
• Sucre
• Amandes blanchies
• Cardamome

Méthode de préparation

• Prenez 2 litres de lait dans une casserole épaisse et faites-le bouillir.
• Baissez le feu lorsque le lait commence à monter et laissez le liquide mijoter vigoureusement. Il ne faut pas trop bouillir.
• Ajoutez 10 cardamomes à cela.
• Remuez souvent. Le lait sera réduit à environ un tiers de sa quantité initiale.
• Incorporez-le lorsque vous voyez un film se former dessus. Jeter les gousses de cardamome. Ajoutez 10 amandes blanchies et hachées avec 5 cuillères de sucre.
• Mélangez bien et laissez mijoter doucement pendant environ 2 à 3 minutes.
• Versez le lait dans un récipient et laissez-le refroidir complètement. Ajoutez des pistaches non salées et mélangez-les.
• Couvrez le plat et placez le récipient au congélateur.
• Pour casser le cristal, remuez la glace toutes les 15 minutes.
• Divisez la crème glacée en petites tasses lorsqu'il devient difficile de remuer. Couvrez-les et congelez-les avant de servir.

10. Date douce douce bédouine (Rangina)

Les desserts sont une partie essentielle du repas, tout comme celui-ci.

Ingrédients

• Beurre
• Rendez-vous
• Farine de riz
• Cardamome

Méthode de préparation

• Disposez les dattes sur une petite assiette après avoir retiré leurs noyaux.
• Incorporer 4/12 cuillères à soupe de beurre fondu dans 3 ½ cuillère à soupe de farine de riz moulu.
• Incorporer à feu moyen jusqu'à ce que la farine devienne brun doré clair-moyen.
• Retirer du feu et incorporer le mélange dans de la cardamome fraîche.
• Remuez de temps en temps tout en laissant refroidir légèrement. Quand il fait chaud, versez-le sur les dattes et servez-le après qu'il ait refroidi.

Ces recettes de Ramadan ajouteront certainement de la variété, de la nutrition et de la couleur à votre table. Essayez-les pendant ce festival.