12 collations indiennes faciles et saines pour les enfants
Les enfants peuvent être difficiles, surtout quand il s'agit de nourriture. La nutrition est la dernière chose à laquelle ils songent, car tout ce qu'ils veulent, c'est une collation savoureuse après une journée longue et fatigante à l'école. En tant que parent, il est de votre responsabilité de vous assurer qu'aucune malbouffe ne pénètre dans l'assiette de votre enfant. Il est important qu'ils mangent bien avant de se rendre à leurs matchs du soir, tous alimentés.
Vous pouvez souvent avoir du mal à trouver un goût pour la santé lorsque vous goûtez aux collations pour enfants. Si vous souhaitez intéresser votre enfant et aimer les collations que vous lui préparez, il est nécessaire de créer des collations à la fois savoureuses et amusantes. Vous pouvez utiliser ces collations santé pour cacher intelligemment les légumes et les légumineuses que votre enfant détesterait normalement.
Collations rapides et nutritives pour les enfants et leurs recettes
Découvrez ces collations indiennes saines pour les enfants afin que vous n'ayez pas à parcourir Internet pour trouver la collation adaptée à votre enfant:
1. Biscuits Ragi
Ces biscuits sont emballés avec du calcium qui est nécessaire pour des os et des dents solides chez les enfants en croissance. Les bienfaits du ragi et du sucre de canne en font le parfait en-cas au milieu des repas. Il est faible en gras et contient environ 330 Kcal d’énergie pour 100 grammes de ragi.
Recette:
Mélangez 1 tasse de farine de ragi et ½ cuillère à soupe de poudre de cardamome dans une casserole et faites griller le mélange pendant une minute ou deux. Ajoutez un œuf battu, un demi-cuillère à soupe de sel et 2 pincées de gingembre sec au mélange de ragi et de cardamome. Ajoutez une demi-tasse d'huile de son de riz et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte devienne foncée. Faire des boules rondes avec la pâte, les aplatir et les placer sur un plat recouvert de papier au beurre. Préchauffez votre four et faites cuire les biscuits pendant 8 minutes à 180 ° C.
2. Craquelins Ă grains entiers
Cette collation contient de la farine de blé entier, riche en glucides et en fibres. Cela facilite la digestion et fournit suffisamment d'énergie aux enfants pour les alimenter toute la journée. Les graines de lin (une cuillère à soupe) sont enrichies de 2 grammes d'acides gras polyinsaturés, de composés phytochimiques et de fibres alimentaires.
Recette:
Prenez ½ tasse de farine de blé entier, mélangez-y 1½ cuillère à soupe d'huile et pétrissez-la. En plus, mélanger ½ tasse d'avoine moulue, 2 cuillères à soupe de graines de lin, 4 cuillères à soupe de graines de sésame blanches et 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge et les broyer dans un mélange sec. Ajoutez ceci à la pâte puis roulez-le. À l’aide d’un emporte-pièce, formez des formes rondes et étalez-les sur un plat. Préchauffez le four et faites cuire cette pâte pendant 20 minutes à 180 ° C. Il est préférable de stocker ces craquelins dans un récipient hermétique et de les servir en cas de besoin.
3. barre de granola aux amandes
Cette collation délicieuse et saine contient de l'avoine blanche contenant 71% de glucides, 16% de protéines et 11% de fibres, ce qui en fait une combinaison nutritive. Le blé contient d'importantes vitamines B comme la thiamine, le folate et la vitamine B6, ainsi que des minéraux comme le manganèse, le zinc et le magnésium.
Recette:
Prenez un vase profond et faites bouillir de l'eau dedans. Ajoutez-y 225 grammes de Jaggery et 150 ml de miel. Dans une casserole, faire griller 225 grammes d'avoine blanche, 90 grammes de noix de coco sèche, 200 grammes d'amandes, 25 grammes de graines de sésame et 25 grammes de graines multigrains. Au mélange de jaggery et de miel, ajoutez 200 grammes de beurre fondu, 5 grammes de levure chimique, 100 grammes d'abricot et 100 grammes de raisin sec, avec le mélange rôti. Disposez une feuille d'argent dans un plateau peu profond et étalez le mélange. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius et couper en morceaux quand il refroidit.
4. Steam Dhokla
Cette collation traditionnelle regorge de glucides, de graisses et de protéines, ainsi que de bienfaits du magnésium, du potassium et du phosphore. La farine Besan est plus riche en protéines. Une tasse et demie de besan contient 10 grammes de protéines, 178 calories et 3 grammes de graisse totale.
Recette:
Dans un bol, mélanger 1 tasse de besan (farine de pois chiches), saler au goût, 1 cuillère à soupe de sucre, poudre de curcuma et 1 cuillère à soupe d'acide citrique. Ajouter de l'eau en conséquence pour créer une pâte moyennement épaisse. Dissolvez 1 cuillère à soupe de sel de fruits ou de levure dans un verre et ajoutez-le au mélange de dhokla. Versez le mélange dans un plat à la vapeur après l'avoir graissé avec du beurre et faites-le cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Pour le tadka, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile, graines de moutarde, 8 feuilles de curry et 1 rouge séché dans une casserole. Versez ce mélange sur le dhokla et coupez-le en morceaux.
5. Vapeur des colis de chou chinois
Le poulet peut écraser la faim et stimuler le métabolisme rapidement car il est plein de protéines, de sodium et de graisse, tandis que le chou est une excellente source de vitamine B6, C et K.
Recette:
Prenez ¼ kg de poulet haché et faites-le mariner au moins 4 à 5 heures en utilisant les ingrédients suivants: 1 blanc d'oeuf, 2 cuillères à soupe d'oignons printaniers hachés, de carottes et de champignons, pâte de chili ail, sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame & sauce soja et gingembre haché. Ajoutez-y du sucre en poudre, du jus de gingembre et du poivre noir, ainsi que du sel au goût. Placez les feuilles de chou sur l'assiette et mettez une cuillère à soupe de poulet émincé en son centre, puis attachez-la avec la tige de l'oignon vert. Faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes et servez avec les sauces que vos enfants adorent.
6. avoine idli
Ces idlis sains sont faibles en glucides et en calories en raison de l'avoine et des carottes qu'ils contiennent. Celles-ci sont idéales pour les parents soucieux de leur santé qui souhaitent préserver l’obésité de leurs enfants.
Recette:
Faites griller à sec 2 tasses d'avoine sur un tawa jusqu'à ce qu'ils deviennent brunâtres, puis râpez-les en poudre. Prenez ½ cuillère à soupe d'huile dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe de graines de moutarde et de poudre d'oudad dal, et ½ cuillère à soupe de poudre de chana dal et laissez cuire. Ajoutez les carottes, la coriandre et le chili au mélange avec la poudre de curcuma et faites-les frire pendant une minute ou deux. Ajoutez ce mélange avec un demi-litre de lait caillé à la poudre d’avoine pour former une pâte. Ajouter du lait caillé pour le rendre cohérent selon le besoin. Faites-le cuire à la vapeur pendant 15 minutes, puis servez-le avec le chutney de votre choix.
7. Crumble aux pommes et Ă l'avoine
Une portion d'avoine contient 66% de glucides, 17% de protéines et 11% de fibres, ce qui en fait une composition nutritionnelle équilibrée. Les pommes sont riches en fibres et contiennent des polyphénols qui agissent en tant qu'antioxydants.
Recette:
Vous aurez besoin de quatre grosses pommes coupées en fines tranches. Mettez-les dans un bol et ajoutez le jus de deux citrons, avec 1 cuillère à café de cannelle en poudre, le zeste de citron râpé et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien et laissez-le pendant 30 minutes. Pendant ce temps, mélangez l'avoine avec 1 tasse d'avoine, 2 cuillères à soupe de sucre brun et ½ cuillère à café de cannelle en poudre. Dans un plat allant au four, étendre un peu de mélange d'avoine à la base, ajouter les pommes et verser le reste du mélange d'avoine dessus. Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et laissez cuire 40 minutes à 190 ° C jusqu'à ce que le crumble devienne brun.
8. tartes salées au maïs
Au lieu d'utiliser des coquilles de maida, cette recette utilise de la farine de maïs sans gluten. Le maïs contient des fibres qui facilitent la digestion des aliments chez les enfants. Un gros épi de maïs contient environ 123 calories, 5 grammes de protéines et 27 grammes de glucides, ce qui en fait un repas idéal pour les enfants en pleine croissance.
Recette:
Prenez un bol et versez dedans 1 tasse de repas de makki atta / maïs, ½ cuillère à café de thym, ½ cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de sucre. Ajoutez 1 tasse de fromage râpé et mélangez-le bien avec la farine. Casser un œuf et 1 cuillère à soupe d'huile pour créer une pâte. Mettez cette pâte dans des moules et congelez-la pendant 10 minutes. Ensuite, faites-le cuire au four jusqu'à ce qu'il devienne brun doré. Pour la farce, ajoutez ½ tasse de champignons, feuilles d'épinard et ½ tasse de maïs bouilli à l'huile chaude. Ajouter le sel, le poivre et le thym. Fermez la cuisinière à gaz et ajoutez du fromage, de la crème et un œuf. Versez ce mélange dans les tartes que vous avez préparées, ajoutez du fromage râpé et faites-le cuire au four pendant 20 minutes.
9. Dates et laddoos aux noix de cajou
Ceci est une collation énergisante. Les dattes contiennent de la vitamine B6, du cuivre et du magnésium qui sont excellents pour les fonctions de guérison, tandis que la noix de cajou contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Ce sont les meilleures collations du soir pour les tout-petits.
Recette:
Trempez une tasse de dattes désépaissies dans de l'eau pendant une heure, puis égouttez-les pour les sécher. Mélangez 1 tasse de noix de cajou et ½ tasse de noix de coco râpée dans le mélangeur avant d’ajouter les dattes, le sel et l’huile de noix de coco et de les mélanger à nouveau. Une fois le mélange collant formé, formez de petites boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Réfrigérez le mélange pendant une heure avant de le servir aux enfants.
10. pommes de terre aux herbes
Cette collation rapide contient des pommes de terre peu caloriques et une excellente source de vitamines C et B6, de manganèse et de phosphore. Les bienfaits du miel, de l'ail et d'autres herbes sont un bonus. Le miel est composé de vitamine B6, de thiamine, de pantothénique et de riboflavine.
Recette:
Prenez deux grosses pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches. Mettez-les dans un bol et ajoutez-y les ingrédients suivants: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, quatre gousses d'ail émincées, 5 à 6 feuilles de basilic émincées, chiliflakes, origan, 2 cuiller à soupe de miel et de sel. Mélangez les pommes de terre jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien enrobées, puis mettez-les sur la plaque à pâtisserie. Les cuire au four à 200 degrés C pendant environ 10-15 minutes et servir chaud. En raison de leur simplicité et de leur goût magnifique, ils se classent parmi les collations maison les plus délicieuses.
11. Surti Jowar Wada
Jowar fait partie de la famille du mil et constitue l'ingrédient principal de cette collation sans gluten pour les enfants. Il est idéal pour améliorer le contenu en protéines et en fibres du corps. Une tasse de jowar contient environ 12 grammes de fibres alimentaires, ce qui représente environ 48% des besoins quotidiens de notre corps en fibres.
Recette:
Vous devez utiliser les ingrédients suivants pour préparer cette collation: 1 tasse de Jowar, ½ tasse de besan (farine de gramme), gingembre haché, 4 gousses d'ail hachées, 1 tasse de lait caillé, sel, curcuma, piment rouge et graines de sésame. Mélangez ces éléments dans un bol et ajoutez de l'eau pour créer une pâte collante. Enduisez la casserole d'huile et faites-la chauffer. Déposez la pâte dans la casserole et faites cuire les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bruns. Servir avec une sauce ou un chutney et regarder vos enfants chercher plus.
12. Sandwich aux légumes
C’est une collation préférée de tous les temps pour les enfants et les mères en raison de la simplicité des ingrédients et du bon goût. Les légumes verts comme la carotte, le concombre, le chou et la laitue regorgent de bêta-carotène, de calcium, de magnésium, de vitamines C, A et K.
Recette:
Cette recette prend environ 15 à 20 minutes de préparation, elle est simple et rapide. Prenez deux tranches de pain (pain complet ou brun, si vous voulez améliorer la santé) et étalez le beurre ou la mayonnaise sur une tranche et la sauce sur l'autre. Tranchez une carotte, un concombre, une tomate, du chou et de la laitue et étalez-le uniformément sur les tranches de pain. Posez une tranche de fromage ou de fromage râpé sur les légumes et placez l'autre tranche de pain dessus. Chauffez le grille-pain et placez le sandwich dessus et faites-le griller jusqu'à ce que le pain prenne une couleur dorée. Couper le sandwich en deux et servir avec la sauce tomate et le chutney aigre-doux.
Le grignotage est une partie essentielle de la croissance et beaucoup de nos souvenirs sont centrés autour de cela quand nous étions enfants. Les enfants sont des sources d'énergie et ont besoin de collations santé pour surmonter leur sensation de faim. Les parents doivent se rappeler que les collations ne doivent jamais remplacer les repas habituels. Il est donc important de réglementer et de surveiller le type de collations que votre enfant mange pendant la journée.