Badami Paneer Curry

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

En matière de curry, le curry paneer est l’un des plats les plus appréciés des enfants. Heureusement, il existe d'innombrables façons de le faire et nous partageons aujourd'hui un moyen aussi polyvalent de le faire. Les amandes sont utilisées dans sa sauce avec un goût de noisette et de richesse. Associez simplement ce curry avec des chapati ou des parathas ordinaires et regardez votre enfant profiter de son déjeuner.

Temps de préparationTemps de cuisson15 - 20 minutes15 - 20 minutes

Sert

4 personnes

Ingrédients

• ¾ tasse de paneer, coupé en cubes ou en une autre forme
• ¼ tasse de purée de tomates
• ½ c. À thé de poudre de piment rouge
• ¼ cuillère à café de garam masala
• ¼ c. À thé de poudre de cumin
• ¼ cuillère à café de coriandre
• 1 cuillère à soupe de crème / lait
• 3 cuillères à soupe d'huile
• Une pincée de curcuma
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cardamomes vertes pilonnées
• 1 c. À thé de pâte de chili
• Sel au goût

Être moulu en une pâte lisse

• 10 amandes
• 1 piment de Cachemire entier
• ¼ tasse d'oignon haché
• 2-3 gousses d'ail
• 1 pièce de gingembre

Pour garnir

• ½ cuillère à soupe de gingembre en julienne
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée.
• Amandes effilées

Méthode

Étape 1

Chauffer l'huile dans une casserole et ajouter la pâte de chili, la cardamome pilée et les faire sauter pendant quelques secondes. Ajoutez ensuite la pâte préparée et faites-la cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes.

Étape 2

Ajoutez la purée de tomates, le sel et toutes les épices, sauf le garam masala. Cuire pendant encore 3-4 minutes. Ajoutez le sucre et la crème.

Étape 3

Maintenant, ajoutez les cubes Paneer et laissez mijoter pendant deux minutes. Ajouter le garam masala et remuer.

Étape 4

Transférer dans un bol et garnir de gingembre en julienne, de coriandre hachée et d'amandes effilées.

Information nutritionnelle

180 K cal6, 8 g12, 8 g7, 5 g4 mg760 mg149 mg

Les calories

Protéines

Graisse totale

Glucides totaux

Cholestérol

Sodium

Potassium

Conseil: avec le paneer, vous pouvez également ajouter un mélange de légumes bouillis - comme des carottes, des pois, des haricots et du chou-fleur pour un pami Badami et un mélange de légumes au curry.