Au-delà de la purée de citrouille: il y a une révolution dans l'alimentation des bébés

Content:

Emily Dupuche a un problème avec les aliments pour bébés à vendre dans les rayons des supermarchés.

"Je pense qu'il est inacceptable d'acheter des aliments frais pour animaux de compagnie dans World, mais on ne peut pas acheter d'aliments frais pour bébés", dit-elle.

Dupuche a bouleversé le marché mondial des aliments pour bébés d'une valeur de 176, 8 millions de dollars avec le lancement de ses pots frais Food Babies Love dans les magasins Woolworths en octobre dernier, mais le voyage n'a pas été facile.

"Nous créons une toute nouvelle catégorie dans Worldn retail", dit-elle. "Cela a été le défi le plus difficile de ma vie. Cela fait passer mon enfance à la parentalité, mais il y avait quelque chose en moi qui m'a permis de le voir passer à travers."

Du livre de cuisine culte à l'entrepreneur

Dupuche est une "cuisinière à domicile passionnée" et a commencé à créer des recettes pour la nourriture pour bébés alors qu'elle initiait ses jumeaux aux aliments solides.

L'ancienne spécialiste du marketing a elle-même publié une collection de ses recettes sous le nom de Food Babies Love. Le livre a été ramassé par Pan MacMillan et est devenu le livre de cuisine pour bébé le plus vendu au monde.

Au-delà de la purée de citrouille, Food Babies Love propose des recettes qui semblent aussi séduisantes pour les adultes que les bébés, avec une cocotte d'agneau grecque et une fricasse de poulet.

La popularité du livre a permis à Dupuche de réaliser que le marché des aliments pour bébés offrait des opportunités.

"J'ai identifié qu'il n'y avait pas d'options pratiques de qualité disponibles", dit-elle. "Tout ce que vous pouviez acheter était un pot ou une pochette stable sur étagère et je me sentais mal que c'était la seule chose proposée."

Dupuche a passé "trois à quatre ans" à rechercher des fabricants de produits alimentaires et à essayer de développer un nouveau produit pour les bébés.

Les bébés sont considérés comme une catégorie à haut risque en tant que population vulnérable. Dupuche a donc dû se conformer à une réglementation stricte.

"Personnellement, j'ai investi tout mon coeur et toute mon âme", dit Dupuche. "Il y avait tellement de larmes et un sentiment de doute de soi et pourquoi je le fais?"

Elle estime avoir investi 500 000 dollars, vendu sa maison pour mettre le produit sur le marché et mobilisé des investissements de partenaires privés.

Food Babies Love a lancé des pots frais dans des magasins indépendants et en ligne en mai 2016, mais il a fallu attendre encore un an avant que Dupuche puisse se présenter pour la première fois à Woolworths.

Avoir un livre best-seller a aidé à mettre le pied de Dupuche dans la porte.

"Cela donne à la marque une crédibilité instantanée", dit-elle. "Avoir un livre avec votre nom dessus est comme une carte de visite avec un facteur de buzz."

Atteindre un accord avec Woolworths était une transformation.

"Cela a complètement modifié [l'entreprise] de l'exigence globale de la chaîne logistique au volume, puis au niveau d'investissement que nous pourrions investir dans le marketing", a déclaré Dupuche. "Cela a été un point central complet pour l'entreprise."

Food Babies Love compte maintenant cinq employés et devrait rapporter 750 000 $ cette année, les pots frais étant vendus au détail à 5, 80 $ chacun.

Dupuche dit que les autres entrepreneurs doivent trouver un espace sur le marché.

"Assurez-vous que ce que vous faites a un créneau", dit-elle. "Je sais que c'est mon unicité qui ouvre des portes."

Concurrence accrue

Dupuche affirme que les pots frais Food Babies Love étaient la première gamme au monde d'aliments frais pour bébés et enfants en bas âge, mais elle a déjà de la concurrence dans le secteur.

Born Pure, une filiale de l’Alliance des produits frais de West World, a été créée en novembre à Woolworths.

La fondatrice de C0, Jennifer Franceschi, est une productrice d’avocats qui a aidé à créer Born Pure pour tirer le meilleur parti de produits qui pourraient sinon être gaspillés.

Fresh Produce Alliance utilise un traitement innovant à haute pression pour créer des produits, notamment la marque d'aliments pour bébés Fresh Pure.

"Il n'y a pas de conservateur, pas d'additif, donc c'est plus dense sur le plan nutritionnel car il n'a pas encore subi le traitement thermique à très haute température qui le rend stable à la conservation", dit Franceschi.

Elle dit qu'il a été difficile de créer une nouvelle catégorie, en particulier parce que Food Babies aime les pots frais et que les aliments Born Pure doivent être conservés dans les réfrigérateurs des supermarchés.

"Lorsque les clients recherchent des aliments pour bébés, ils se rendent souvent dans l'allée où ils sont habitués", explique Franceschi. "Woolworths a été favorable et a déclaré comprendre qu'une nouvelle catégorie prendrait du temps avant de passer le mot."

Franceschi estime que FPA a dépensé environ 6 millions de dollars pour la mise en place de son installation de traitement. Born Pure vient tout juste de commencer à faire du commerce, mais Franceschi espère que les produits de FPA dépasseront à terme le chiffre d’affaires de 100 millions de dollars de sa ferme d’avocats et de son centre de conditionnement.

"Le potentiel de croissance est énorme", dit-elle.

Marché croissant

Le marché des aliments pour bébés est en plein essor dans le monde avec le rapport 2017 d'IbisWorld intitulé Fabrication des aliments pour bébés dans le monde, qui prévoit une croissance annuelle des revenus de 4, 7% sur une période de cinq ans jusqu'en 2017-2018.

Le rapport IbisWorld souligne plusieurs facteurs qui ont entraîné une augmentation de la consommation d'aliments pour bébés.

"La sensibilisation croissante à la santé et le marketing industriel qui met en évidence les besoins nutritionnels des bébés ont entraîné la demande d'aliments pour bébés de haute qualité et riches en nutriments", indique le rapport. "La tendance de la nourriture gastronomique a dépassé les adultes, avec les bébés consommant maintenant une gamme d'aliments spécialisés."

Evelyn Volders, chargée de cours principale au département de nutrition, de diététique et d'alimentation de l'Université Monash, a déclaré que le passage à des aliments pré-préparés pour bébés s'inscrivait dans une tendance plus large.

"Cela reflète ce qui se passe avec le régime alimentaire de la plupart des gens", dit-elle. "Ce n'est pas juste dans le secteur des aliments pour bébés, il y a beaucoup de gens qui les utilisent pour nourrir leurs familles et nourrir leurs familles."

Selon Volders, alors que les aliments pour bébés adorent les pots frais et que les produits Born Pure "ont une belle apparence nutritionnelle", il y a un prix à payer pour plus de commodité.

"Le coût de ces produits est bien plus que ce que vous pourriez préparer vous-même à la maison", dit-elle.

Suivez MySmallBusiness sur Twitter , Facebook et LinkedIn .