Riz à la noix de coco

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Savourez le goût délicieux de la noix de coco dans ce plat génial, le riz à la noix de coco. Le goût de noisette combiné au goût aromatique savoureux du riz basmati est tout simplement divin. Ajoutez une pincée de beurre dans le plat juste avant de servir et augmentez l'encoche du paramètre gustatif.

Temps de préparationTemps de cuisson15-20 minutes10-15 minutes

Sert

4 personnes

Ingrédients

• 1/2 tasse de noix de coco fraîchement râpée
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à café de ghee
• 3 c. À soupe de noix de cajou cassées
• 2 c. À thé d'huile
• 1 cuillère à café urad dal
• 1 c. À thé
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 piment rouge de Cachemire sec entier, cassé en morceaux
• 7 à 8 feuilles de curry
• 1/2 cuillère à café d'asafoetida
• 2 c. À thé de piments verts, hachés finement
• 2 1/2 tasses de riz cuit
• Sel au goût

Méthode

Étape 1

Prenez une casserole à fond épais et laissez-la sur feu moyen. Ajoutez les graines de sésame et faites-les griller à sec pendant 3 à 4 minutes, en remuant continuellement.

Étape 2

Laisser les graines de sésame grillées refroidir complètement.

Étape 3

Une fois qu'il est refroidi, mélangez les graines dans un mélangeur à une poudre grossière et conservez-les de côté.

Étape 4

Ensuite, prenez le ghee dans la même poêle que vous avez utilisée précédemment pour faire rôtir du sésame. Ajouter les noix de cajou et laisser cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Retirez les noix de cajou et gardez de côté.

Étape 5

Ensuite, prenez l’huile dans le même kadhai antiadhésif, ajoutez urad dal et chana dal et faites frire pendant 30 secondes.

Étape 6

Ajoutez des graines de moutarde et laissez-le crépiter. Ajoutez ensuite les piments rouges, les feuilles de curry et l'asafoetida et faites sauter à feu moyen pendant 1 minute.

Étape 7

Ajouter la poudre de sésame préalablement préparée, les piments verts, la noix de coco et le riz. Ajouter du sel et bien mélanger. Laisser cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 8

Servir chaud.

Information nutritionnelle

334 Kcal6, 7 g13, 2 g46, 9 g3 mg74 mg141 mg

Les calories

Protéines

Les graisses

Glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium