Salade d'aubergines à la tomate et au fromage féta

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Ce plat italien est facile à préparer et constitue une recette savoureuse faisant bon usage de légumes frais et d’herbes d’été. Aubergines rôties avec un coup de pied aillé constitue une superbe salade saine avec des tomates et du fromage feta. Tous ceux qui fuient une aubergine trouveront sûrement ce claquement de lèvres.

Temps de préparationTemps de cuisson5 minutes20 minutes

Sert

4 personnes

Ingrédients

• 2 aubergines moyennes, coupées en fines tranches.
• 2 cuillères à soupe de romarin émincé
• 3 gousses d'ail, écrasées.
• 2 grosses tomates tranchées.
• ¼ tasse de basilic frais haché.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• 1 presser le jus de citron.
• 4 c. À soupe de cubes de fromage feta faible en gras.
• sel et poivre au goût

Méthode

Étape 1

Dans un bol, mélanger le romarin, deux gousses d’ail et l’huile d’olive.

Étape 2

Étaler sur les tranches d'aubergines.

Étape 3

Dans une poêle, rôtir les aubergines 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retournez à moitié pour faire dorer les deux côtés. Retirer du four et laisser refroidir.

Étape 4

Sur une assiette, ajouter la tranche d'aubergine avec le reste des ingrédients.

Étape 5

Décorer de feuilles de basilic.

Étape 6

Laisser refroidir 20 minutes, puis servir. Vous pouvez aussi le servir à la température ambiante.

Information nutritionnelle

145 k calLes acides gras saturés1, 16 g5, 04 gAcides gras polyinsaturés:1, 00 g7, 20 gCalories provenant des lipides:64-Glucides, par différence:20, 06 g9, 82 gProtéine:3, 51 g7, 65 gEau:319, 34 g2, 27 gSucres totaux8, 87 g58 mgLe fer1, 41 mg47 mgPhosphore:88 mg792 mgSodium:11 mg

Les calories

Acides gras monoinsaturés:

Graisse totale:

Cholestérol:

Total des fibres alimentaires:

Lipides totaux

Cendre

Calcium

Magnésium

Potassium: