Riz frit

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Le riz cuit à la vapeur dans un wok avec des légumes croquants est un régal pour les week-ends de farniente. Il vient également à votre secours lorsque vous n’avez pas l’énergie et la patience nécessaires pour élaborer un repas élaboré. Faites de votre version une version non végétale en y ajoutant simplement des œufs, du poulet haché ou du mouton.

Temps de préparationTemps de cuisson15-20 minutes10-15 minutes

Sert

4 personnes

Ingrédients

• 4 c. À thé d'huile
• 1 tasse d'oignons de printemps, coupés en dés
• 3 gousses d'ail, hachées finement
• ½ tasse de maïs
• ½ tasse de pois
• ½ tasse de carottes
• 4 tasses de riz à grain long cuit
• Sel et poivre au goût

Méthode

Étape 1

Cuire le riz et laisser refroidir. Une fois refroidi, agitez-le à la fourchette et ajoutez un peu de sel et de poivre. Mettez de côté.

Étape 2

Chauffer une cuillère à café d'huile dans une poêle à fond épais à feu moyen-vif.

Étape 3

Ajouter l'ail haché et les oignons nouveaux dans la poêle et faire sauter pendant 3-4 minutes.

Étape 4

Ensuite, ajoutez tous les légumes. Cuire jusqu'à ce qu'ils aient l'air légèrement cuit, à savoir une minute ou deux. La cuisson excessive doit être évitée. Les légumes doivent conserver leur croustillant. Une fois cela fait, transférez le contenu de la poêle dans un grand bol.

Étape 5

Remettre la même poêle sur le feu et ajouter une cuillerée d'huile. Ajoutez le riz en peluche et assaisonnez avec du sel et du poivre. Casser les touffes s'il y en a. Faites sauter correctement pour que les grains de riz soient recouverts d'huile.

Étape 6

Transférer les légumes dans le riz dans la casserole et bien mélanger. Ce processus doit être effectué à la chaleur la plus élevée possible, sinon l'humidité des légumes rendra le riz détrempé.

Étape 7

Vérifiez l'assaisonnement, salez et poivrez si nécessaire.

Étape 8

Servir chaud.

Information nutritionnelle

763 K cal15, 4 g6, 0 g158, 23 mg24 mg424 mg

Les calories

Protéines

Les graisses

Les glucides

Cholestérol

Sodium

Potassium