Potage aux pois verts et tomates cerises

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

La soupe aux pois verts et aux tomates cerises peut certainement être l’un des prétendants de la catégorie des soupes hypocaloriques. Les tomates sont disponibles toute l'année et les pois peuvent être utilisés frais en saison ou congelés et utilisés pour une utilisation ultérieure au cours de l'année. Les pois donnent ce goût sucré et noisette à cette recette. Sur le plan nutritionnel, cette soupe est riche en vitamine C, en antioxydants, en matières grasses et son arôme est telle qu'elle incitera votre famille, particulièrement vos enfants, à se précipiter à la cuisine pour vérifier ce qui est fabriqué.

Temps de préparationTemps de cuisson5 minutes30 minutes

Sert

3 personnes

Ingrédients

• ½ tasse de pois verts frais
• 10 tomates mûres de taille moyenne
• 2 oignons de taille moyenne
• 1 petit morceau de gingembre
• 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe) de ghee pur ou de beurre
• 1 cuillère à soupe de graines de cumin
• 2 c. À table de poudre de piments rouges
• ½ cuillère à soupe de sucre (facultatif)
• Sel au goût
• Feuilles de coriandre pour la garniture

Méthode

Étape 1

Couper les tomates en deux parties.

Étape 2

Couper le gingembre en petits morceaux.

Étape 3

Couper l'oignon en morceaux moyens.

Étape 4

Placez tous ces éléments dans une casserole.

Étape 5

Ajoutez une tasse d'eau et faites cuire à feu moyen avec le couvercle.

Étape 6

Lorsque les tomates deviennent tendres, éteignez la flamme.

Étape 7

Laisser refroidir.

Étape 8

Une fois refroidi, retirez la peau des tomates avec une pince.

Étape 9

Transférer le contenu dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne lisse et pulpeux.

Étape 10

Égoutter cette pulpe pour enlever le reste de peau, le cas échéant, et les pépins de tomates.

Étape 11

Faites chauffer une casserole épaisse et ajoutez du ghee pur à feu doux.

Étape 12

Ajouter les graines de cumin lorsque le ghee est fondu.

Étape 13

Une fois que les graines de cumin commencent à crépiter, éteignez la flamme et ajoutez-y des pois verts frais.

Étape 14

Laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.

Étape 15

Une fois ramolli, ajoutez-y le mélange de tomates en purée.

Étape 16

Remuez pendant un moment et laissez cuire pendant 10 minutes à feu moyen.

Étape 17

Quand il commence à s'épaissir légèrement, éteignez la flamme.

Étape 18

Spoon it hot dans un bol de service.

Étape 19

Garnir de feuilles de coriandre et de crème (facultatif)

Information nutritionnelle

153Calories provenant des lipides252, 7 g 4%Gras saturé1, 3 g 7%0.4gGras monoinsaturés0, 9 g0 mg 0%Sodium860 mg 36%177, 5 mg 5%Les glucides24, 7 g 8%4, 8g 19%Les sucres8g1%Calcium3%3%Le ferdix%8g

Les calories

Graisse totale

Graisse polyinsaturée

Cholestérol

Potassium

Fibre alimentaire

Vitamine A

Vitamine C

Protéine

* Basé sur un régime de 2000 calories

Conseil: Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de l’ail, des gousses, de la poudre de poivre ou de la cannelle.