Comment faire du thé vert - Méthodes faciles, recettes et conseils de brassage

Content:

Dans cet article

• Qu'est-ce que le thé vert?
• Quels sont les différents types de thé vert?
• Quels sont les avantages du thé vert pour la santé?
• Méthodes faciles pour faire du thé vert à la maison
• Comment brasser le thé vert correctement - Conseils simples
• Recettes de thé vert saines et nutritives
• Comment faire le thé vert parfait pour perdre du poids?
• Comment acheter et stocker du thé vert pour de meilleurs résultats?
• FAQ

Le thé vert est l'élixir des boissons. C'est un trésor avec le plus grand nombre de bénéfices pour la santé énumérés dans une tasse. Toutes les personnes qui se préoccupent de leur santé et de leur forme physique garantiront sûrement une tasse de thé vert. En quoi cette préparation peut-elle changer l'âge, ajouter une teinte dorée à votre peau et aider à combattre le dernier kilo de poids que vous avez pris? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la préparation, l’achat et le stockage de votre boisson matinale préférée.

Qu'est-ce que le thé vert?

Le thé vert est originaire des terres impériales de Chine. C'est légendaire d'avoir été découvert accidentellement lorsque les feuilles sont tombées dans une tasse d'eau chaude bue par Shennong, un empereur. En passant par les moines chinois itinérants cherchant à propager le bouddhisme, le thé a fait le tour du monde et est rapidement devenu un favori parmi les personnes désirant se sentir reposé ou médité.

Le thé vert, également appelé Camellia sinensis, est un thé non fermenté et très riche en antioxydants. Le thé vert, le thé Oolong et le thé noir font tous partie de la même famille et proviennent de la même plante. La différence réside dans la cueillette des feuilles. Les feuilles de thé vert sont les feuilles les plus fraîches et les plus jeunes, cueillies à la pointe de la plante. Ils sont ensuite légèrement transformés pour les garder riches en antioxydants et pour prévenir l’oxydation.

Quels sont les différents types de thé vert?

Les feuilles de thé vert provenant de magasins de thé authentiques aideront à la préparation d’un thé robuste et sucré. Voici quelques types de thé vert:

1. Sencha

C'est le plus souvent bu et le plus reconnu des variétés de thé vert. Ceci est un thé japonais qui est facilement disponible dans la plupart des magasins de thé.

2. Shincha

Ce thé vert est fabriqué à partir de la récolte la plus précoce de chaque saison. C'est un thé entièrement transformé qui reste aromatique et frais.

3. Matcha

Le matcha est populairement connu comme le thé vert le plus sucré que l'on puisse obtenir. Il est traditionnellement servi dans les cérémonies japonaises et est assez cher. Il est considéré comme le roi des thés.

4. Gyokuro

Le Gyokuro est un thé japonais cultivé à l'ombre et peu acerbe. Il a une saveur riche et représente un achat coûteux.

5. Lung Ching

Ce thé vert chinois est produit en quantités infimes et coûte cher. Les feuilles sont de couleur vert vif.

6. thé vert au jasmin

Le vert jasmin est un thé vert parfumé aux fleurs de jasmin. Il est parfumé, sucré et riche en catéchines.

7. Pi Lo Chun

Ce thé vert chinois provient des montagnes de Dongting. Il a un goût fruité, un parfum floral et des poils blancs distincts qui le distinguent des autres thés verts.

Quels sont les avantages du thé vert pour la santé?

Le thé vert est riche en antioxydants, avec principalement des catéchines qui se trouvent sous la forme d'épigallocatéchines, d'épicatéchine, d'épigallocatéchine-3 gallate et d'épicatéchine-3 gallate. Les antioxydants filtrent les radicaux libres nocifs libérés lors de l'oxygénation. Cela aide à protéger son ADN contre les dommages, la prolifération cellulaire non contrôlée, à améliorer l'immunité et fournit plusieurs autres fonctions renforçant l'immunité. Certains d'entre eux sont énumérés ci-dessous:

• Il améliore le fonctionnement du cerveau en augmentant la vigilance, le temps de réaction, la mémoire et en améliorant l'humeur grâce à sa teneur en caféine et en acide aminé, la L-théanine.
• Il peut réduire le risque de certains cancers tels que le cancer du sein, de la prostate et le cancer colo-rectal en obstruant les voies de signalisation du cancer.
• Il stimule le métabolisme et augmente la capacité de brûler les graisses. Cela peut être utile pour lutter contre l'obésité.
• Il ralentit le vieillissement des cellules cérébrales en protégeant les neurones et en réduisant ainsi le risque de Parkinson et d'Alzheimer.
• Il améliore la santé dentaire en éliminant les bactéries buccales.
• Il réduit le risque de diabète de type 2 en améliorant la sensibilité de l'insuline à l'organisme.
• Il réduit le risque de maladie cardiovasculaire en réduisant les niveaux de LDL et en améliorant les niveaux de HDL dans le corps.
• Les antioxydants contenus dans le thé empêchent les cellules de la peau de vieillir rapidement en se liant aux radicaux libres qui entrainent des rides de la peau, donnant ainsi un éclat à votre peau.

Méthodes faciles pour faire du thé vert à la maison

L'infusion de thé vert est un peu différente de l'infusion de thé noir ou de thé ordinaire. L'eau pour le thé vert ne devrait pas être plus chaude que 90 ° Celsius, sinon elle aura un goût amer. Voici quelques façons de préparer un bon thé vert:

1. thé vert utilisant des feuilles

Voici comment faire du thé vert en utilisant des feuilles, en quelques étapes simples:

Vous aurez besoin

• Feuilles de thé vert - 1 cuillère à thé par tasse
• Eau
• Tasse à thé
• Passoire à thé
• Théière

Procédure

• Prenez la quantité proportionnée de feuilles de thé vert dans une passoire et mettez de côté
• Utilisez une théière pour chauffer l'eau à environ 80 ° ou 85 ° C.
• Eteignez le feu lorsque l'eau commence à bouillir.
• Placez la passoire sur la tasse de thé.
• Versez l'eau chauffée et laissez infuser pendant 3 minutes.
• Goûtez le thé toutes les 45 secondes pour voir s'il vous convient.
• Retirez le tamis.
• Incorporer une cuillère à café de miel ou un autre édulcorant que vous souhaitez.

2. Infusion de thé vert avec de la poudre

La poudre de thé vert est facilement disponible sur le marché et constitue un excellent choix pour infuser du thé. Voici une méthode pour faire du thé vert avec de la poudre:

Vous aurez besoin

• 1, 5 cuillères à café de thé vert en poudre
• 1 tasse d'eau
• 1 cuillère de miel

Procédure

• Ajouter une tasse d'eau dans un bol en verre ou en acier et chauffer.
• Éteignez le feu avant le point d'ébullition et laissez-le refroidir.
• Ajouter le thé en poudre et laisser infuser 3 minutes.
• Lorsque la couleur vire au brun, versez-le à travers le tamis.
• Incorporer le miel et transférer dans une tasse.

3. thé vert avec des sachets de thé

Voici comment préparer du thé vert à l'aide de sachets de thé:

Vous aurez besoin

• Sachet de thé
• Eau chaude
• 1 tasse
• Un couvercle pour la tasse
• Un pot

Procédure

• Chauffer l'eau à 85 degrés Celsius.
• Mettez le sachet de thé dans la tasse.
• Versez l'eau chaude sur le sac et couvrez le gobelet. Trempez-le pendant 3 minutes.
• Après avoir trempé, retirez le couvercle et sortez le sachet de thé.
• Remuer et profiter.

Comment brasser le thé vert correctement - Conseils simples

1. Le rapport thé / eau est important

Une ration de thé à 3: 5 est essentielle pour préparer un bon thé vert.

2. Soyez conscient de la qualité de l'eau

Utilisez une eau de bonne qualité, de préférence filtrée, pour obtenir le goût sucré d’une bonne infusion. Ne pas utiliser d'eau distillée, cependant.

3. La température de l'eau est la clé

La température de l'eau est cruciale pour préparer le thé vert. L'eau à ébullition réduit les propriétés antioxydantes du thé vert. Maintenir une température de 85 ° C ou 170 ° F.

4. navire de brassage

Utilisez un petit récipient d’environ 100 à 200 ml pour préparer une seule portion. Les navires ethniques chinois ou japonais connus sous le nom de Shiboridashi ou Gaiwan peuvent être utilisés.

5. Temps raide

3 minutes de trempage est idéal. Le thé devient amer s'il est trempé plus longtemps.

6. filtrer le thé

Utilisez un bon infuseur ou une passoire pour filtrer votre thé dans une tasse à thé.

Recettes de thé vert saines et nutritives

Le thé vert peut être brassé avec de nombreux additifs différents pour augmenter les avantages pour le goût et la santé. Voici quelques recettes:

1. thé vert à la cannelle

Vous auriez besoin

• Un pouce de cannelle de Ceylan
• Une cuillère à café de feuilles de thé vert
• Une tasse d'eau

Procédure

• Ajouter l'eau dans une casserole.
• Mettez le bâton de cannelle et faites bouillir l'eau pendant environ 10 minutes.
• Laissez-le refroidir à 85 degrés C.
• Ajoutez une cuillère de feuilles de thé vert dans la casserole et laissez infuser 3 minutes.
• Filtrer le thé pour en profiter

2. thé vert citronnelle

Vous auriez besoin

• 2 cuillères à café de citronnelle hachée
• 1 cuillère à café de thé vert
• 1 tasse d'eau
• 1 cuillère à café de miel

Procédure

• Ajouter l'eau dans une casserole.
• Mettez dans la citronnelle et faites bouillir pendant 5 minutes.
• Retirer le pot et laisser refroidir à 85 degrés C.
• Ajouter le thé vert et laisser infuser 3 minutes.
• Filtrer le thé et ajouter le miel
• Remuez bien et appréciez.

3. thé vert citron

Vous auriez besoin

• ½ un citron
• 1 cuillère à café de feuilles de thé vert
• 1 tasse d'eau
• 1 cuillère à café de miel

Procédure

• Ajouter l'eau dans une casserole.
• Chauffer jusqu'à ce que l'eau soit 80-85 degrés C.
• Ajouter les feuilles et laisser reposer environ 3 minutes.
• Filtrez le thé dans votre tasse.
• Pressez un filet de citron dans la tasse.
• Ajouter le miel et bien mélanger avant de boire.

4. thé vert avec du miel

Vous auriez besoin

• 1 cuillère à café de feuilles de thé vert
• 1 tasse d'eau
• 1 cuillère à café de miel

Procédure

• Ajouter l'eau dans une casserole.
• Chauffer jusqu'à ce que l'eau soit 80-85 degrés C.
• Ajoutez le congé et laissez infuser pendant environ 3 minutes.
• Filtrez le thé dans votre tasse.
• Ajouter le miel et bien mélanger avant de boire.

5. thé de riz sauvage soufflé

Vous auriez besoin

• 1 cuillère à café de feuilles de thé vert
• 1 cuillère à café de riz sauvage soufflé
• Églantines
• 1 tasse d'eau
• 1 cuillère à café de miel

Procédure

• Ajouter l'eau dans une casserole.
• Ajouter le riz sauvage et porter à ébullition.
• Retirez-le de la flamme et laissez-le refroidir jusqu'à ce que l'eau atteigne 80-85 degrés C.
• Ajouter les feuilles et les cynorhodons et laisser reposer environ 2 minutes.
• Filtrez le thé dans votre tasse.
• Ajouter le miel et bien mélanger avant de boire.

Lorsque vous adoucissez votre bière avec une cuillerée à thé de mangue ou de gingembre, des thés doux comme la poudre à canon verte se transforment en boissons stimulantes l'après-midi ou même en thés glacés délicats aux fruits. Ajouter un soupçon de miel ou de sucre après l'avoir trempé aidera à accentuer le fruité de votre thé.

Comment faire le thé vert parfait pour perdre du poids?

Le thé vert est connu pour faire des merveilles pour améliorer le métabolisme et brûler les graisses. Si vous souhaitez que votre thé vert vous aide à perdre du poids, gardez à l'esprit les points suivants:

• N'achetez pas de thé vert en bouteille car il contient moins de nutriments. Les versions en bouteille sont également connues pour être sucrées et avec moins d'antioxydants.
• Selon les recherches, le thé sec et chauffé de Chine peut contenir du plomb Il vaut peut-être mieux essayer les thés verts japonais traités à la vapeur.
• Utilisez une pincée de citron avec votre thé vert pour obtenir tous les effets des catéchines, car elles fonctionnent mieux avec un pH moins acide créé par le citron.
• Dites non au sucre et ajoutez un filet de miel dans votre tasse du matin.
• Si votre thé a été assis et est devenu froid, chauffez-le pendant une minute au micro-ondes pour améliorer la disponibilité de la catéchine.
• Ne mélangez pas le lait car il se lie aux flavonoïdes du thé et réduit son absorption.

Comment acheter et stocker du thé vert pour de meilleurs résultats?

• Assurez-vous d'acheter votre feuille entière de thé vert.
• Vérifiez les étiquettes et assurez-vous de connaître l’origine de votre thé vert.
• Les feuilles du thé vert doivent rester vertes même après le brassage.
• Choisissez du thé vert en vrac sur des sachets de thé.
• Après avoir infusé du thé vert pendant un moment, les feuilles doivent virer au brun ou au noir.
• Assurez-vous d'acheter votre thé auprès d'un vendeur ou d'une marque de confiance.
• Conservez le thé vert dans un récipient hermétique.
• Protégez le récipient de la lumière directe.
• Avant de mettre le thé dans un récipient, stockez-le dans des sachets refermables.
• Placez les sacs dans des contenants hermétiques.

FAQ

Le thé vert doit être manipulé correctement si vous souhaitez conserver la qualité plus longtemps. Vous trouverez ci-dessous des réponses à certaines des questions les plus fréquemment posées afin que vous puissiez réaliser vous-même des coupelles parfumées, délicieuses et saines.

1. Les sachets de thé vert sont-ils meilleurs que les feuilles?

Si vous êtes un puriste du thé vert, vous préférerez certainement des feuilles en vrac pour préparer votre thé. Les sacs sont fabriqués avec des conservateurs et d'autres produits chimiques pour améliorer la durée de vie. Le matériau utilisé pour les sachets est également une chose à laquelle vous devriez penser si vous décidez de vous en tenir aux sachets de thé.

2. Quelle quantité de thé vert devrais-je utiliser par tasse?

Idéalement, vous devriez utiliser un rapport 1: 1 pour préparer votre thé. Cela signifie que pour chaque tasse que vous souhaitez utiliser 1 cuillère à café de feuilles. Le rapport feuilles / eau doit être de 3: 5 pour une infusion décente.

3. Est-il bon de faire du thé vert avec du lait?

Évitez d'utiliser du lait avec votre thé vert. Le lait entier est connu pour inhiber complètement les propriétés antioxydantes du thé vert. Même le lait écrémé peut annuler la fonction accrue des vaisseaux sanguins associée au thé vert.

4. Pourquoi est-ce que je me sens nauséeux après avoir bu du thé vert?

La caféine présente dans le thé vert peut être à l'origine de nausées. Il pourrait également causer de la diarrhée, de l'anxiété et de l'insomnie s'il est consommé de manière excessive. Pour réduire la sensation de nausée, ajoutez une pincée de citron à votre thé vert.

5. Combien de tasses de thé vert devrais-je boire par jour?

3-4 tasses de thé vert par jour peuvent apporter des avantages illimités pour la santé. Si vous consommez plus de thé que ce qui est recommandé, vous risquez d'avoir la diarrhée, l'insomnie ou la nausée.

6. Puis-je réutiliser les feuilles de thé vert?

Vous pouvez réutiliser les feuilles de thé vert jusqu'à 3 fois. Si vous utilisez des sachets de thé, l'utilisation unique est recommandée en raison des agents de conservation présents dans les sachets de thé.

7. Quel est le meilleur moment pour boire du thé vert?

Commencez votre journée avec une tasse de ce paradis fraîchement préparé. Vous pouvez ensuite avoir des gobelets de suivi dans un intervalle de 2 heures. Il est préférable de prendre votre thé vert avant les repas pour faciliter la digestion.

Certaines personnes n'aiment pas du tout le thé vert, mais cela ne signifie pas qu'elles devraient se voir refuser les avantages qui vont avec! Les personnes qui n’apprécient pas le goût du thé vert peuvent commencer par des thés verts aromatisés comme le thé vert à la pomme, le thé à la cannelle, le souci, le safran ou même le thé vert à la rose. Le thé vert glacé est également une option brillante pour ceux qui n'apprécient pas le goût. Quel que soit votre choix, souvenez-vous de nos conseils et recettes pour la préparation de la bière et offrez-vous une bonne tasse de thé vert!

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