Manquer de nourriture cérébrale met les enfants en danger
Oméga 3 pour la santé des yeux
Une majorité écrasante d'enfants ne mangent pas assez de poisson, ce qui les expose à un risque de maladie cardiaque, d'asthme, de trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention et de retard de développement du cerveau, selon une nouvelle étude.
La professeure agrégée Barbara Meyer, de la faculté des sciences de la santé de l'Université de Wollongong, a déclaré que les apports en acides gras oméga-3 à longue chaîne - présents principalement dans les poissons - étaient «désespérément faibles» chez les enfants de Worldn.
Son article, Apports en oméga-3 à longue chaîne chez des enfants du monde, soumis pour publication dans l' American Journal of Clinical Nutrition, a révélé que les enfants de trois ans ne consommaient en moyenne que 47 milligrammes d'oméga-3 à longue chaîne, les enfants de quatre à huit ans n'avaient que 55 milligrammes.
Les deux chiffres représentent moins d'un dixième des recommandations de 500 milligrammes recommandées par la National Heart Foundation.
"Seulement environ 6% de nos enfants respectent les apports nutritionnels ciblés suggérés", a-t-elle déclaré.
Le professeur Meyer a déclaré qu'un seul enfant sur dix mangeait du poisson, qui est la source la plus riche en oméga-3.
Les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines sont les sources les plus riches en oméga-3 à longue chaîne, tandis que les abats tels que la cervelle et la moelle osseuse, la viande rouge maigre et les œufs en sont d'autres sources.
Les aliments enrichis en oméga-3, tels que les œufs, le lait, le yaourt et le pain, ainsi que les suppléments d'huile de poisson, constituent d'autres sources.
La professeure Meyer a expliqué que son collègue et sa collègue Nithin Kolanu avaient fondé leur recherche - financée par le Centre Omega-3 de Melbourne, qui est elle-même financée par des entreprises spécialisées dans la nutrition, la pêche et la viande - sur l'Enquête mondiale sur la nutrition et l'activité physique menée par le Worldn National Children's Gouvernement fédéral.
"Les apports en oméga-3 n'ont pas augmenté depuis cette époque", a déclaré le professeur Meyer. '' Les enfants n'augmentent en rien leur consommation de poisson et de fruits de mer, ce qui est un peu décourageant.
'' Il y a beaucoup d'aliments enrichis sur le marché avec des oméga-3, mais [la consommation de ces produits] n'est pas très élevée non plus. Environ 8% seulement des enfants prennent ces suppléments pour les oméga-3. ''
Le Professeur Meyer a déclaré que les femmes enceintes devraient également veiller à manger beaucoup de poisson, tout en évitant celles qui contiennent beaucoup de mercure.
Une étude publiée en 2006 dans le Journal of American Medical Association a montré que les avantages de la consommation de poisson l'emportaient sur les risques potentiels pour les femmes enceintes.
'' C'est tellement vital au cours du dernier trimestre de la grossesse parce que c'est à ce moment que le fœtus en croissance s'accumule dans toute la matière cérébrale. Les deux premières années de la vie d'un nourrisson sont également importantes car le cerveau continue de grandir. ''
La National Heart Foundation of World recommande à chacun de consommer environ 500 milligrammes par jour, soit deux à trois portions de poisson gras, de capsules d'huile de poisson ou de liquides, ainsi que d'aliments et de boissons enrichis en PUFA n-3 marin.
Les personnes souffrant de maladie coronarienne devraient consommer 1 000 milligrammes par jour, tandis que les personnes présentant un taux élevé de triglycérides devraient consommer environ 4 000 milligrammes par jour.