Conseils de régime méditerranéen pour améliorer la santé de votre famille
Le mot «régime» est devenu un mode de vie très important. En raison de l'augmentation des risques pour la santé et du stress, nous sommes tous devenus, d'une manière ou d'une autre, en mauvaise santé. On nous demande de faire de l'exercice autant que possible, mais avec la famille, les enfants et le travail, il est difficile de trouver le temps de le faire. Ainsi, l'un des meilleurs moyens de faire du bien à notre corps est de bien manger. Avant que vous ne commenciez à vous soucier de réduire les aliments de votre régime, écoutez-nous: vous n'avez pas à arrêter de manger des plats savoureux pour perdre du poids ou vous mettre en forme; vous avez juste besoin de bien manger. Et si vous cherchez une alternative délicieuse à ces tableaux de régimes ternes, le régime méditerranéen est votre meilleur choix.
Qu'est-ce que le régime méditerranéen? Pourquoi est-il bon?
Le régime méditerranéen est un dérivé de la cuisine méditerranéenne. Géographiquement, la région méditerranéenne est constituée de parties de trois continents: l’Europe, l’Asie et l’Afrique. La cuisine méditerranéenne telle que nous la connaissons provient des régions du bassin méditerranéen, qui comprennent un mélange délicieux de cuisines maghrébine, égyptienne, levantine, turque, grecque, italienne, française et espagnole. Les climats tempérés de ces régions sont similaires, donnant naissance à une cuisine méditerranéenne - dont certaines parties sont présentes dans toutes ces régions.
Le régime méditerranéen comprend donc de grandes choses: olives, céréales complètes, légumineuses, céréales non raffinées, noix, fruits et légumes frais, viandes maigres, produits laitiers et vin.
Prenons une minute pour apprécier à quel point cette liste est délicieuse!
Pourquoi cette nourriture est-elle bonne? Eh bien, la liste mentionnée ci-dessus regorge de graisses saines, de protéines maigres, de glucides complexes et de fibres de fibres. Les olives sont une excellente source d’acides gras monosaturés, qui améliorent le «bon cholestérol» de votre corps. Les grains entiers et les légumineuses sont de riches sources de protéines et de glucides qui améliorent le fonctionnement de votre corps. Le poisson est un aliment sain pour le cœur, riche en acides gras oméga-3. Les viandes maigres telles que le poulet sont une source importante de protéines. Les produits laitiers tels que le fromage et le yogourt sont bons pour la santé des os et des intestins. Les fruits et les légumes sont une source essentielle de fibres, de vitamines et de minéraux. Et le vin, bien sûr, est parfait pour votre humeur!
La nourriture mentionnée ci-dessus n’est pas seulement saine, mais aussi très savoureuse et malléable. Vous pouvez en faire tout ce qui vous convient, de sorte que vous avez de nombreuses options de travail. Le régime méditerranéen est inspiré des habitudes alimentaires des populations des années 1940 et 1950 - en fait, l'UNESCO a inclus le régime méditerranéen dans sa liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité en Italie, en Espagne, au Portugal, au Maroc, en Grèce, Chypre et la Croatie pour ses méthodes inestimables de culture, de transformation, de cuisson et de consommation des aliments.
Nous vous avons dit - vous n'avez pas besoin de manger des aliments ennuyeux pour être en bonne santé!
Conseils de la diète méditerranéenne à suivre pour la santé de votre famille
Le régime méditerranéen implique une consommation élevée d'huile d'olive, de pois chiches et d'autres légumineuses, de céréales complètes et non raffinées, de fruits et de légumes; consommation modérée de vin, de poisson, de poulet et de produits laitiers sous forme de fromage et de yaourt; et très peu de consommation de viandes rouges telles que l'agneau, le porc et le bœuf.
Maintenant que nous avons établi à quel point le régime méditerranéen est bon, voici comment l'intégrer à vos habitudes alimentaires quotidiennes pour rester en santé, vous et votre famille:
1. Passez de l’huile ordinaire à l’huile d’olive.
L'huile d'olive est l'une des meilleures et des plus saines huiles que vous puissiez utiliser pour cuisiner. Il a été prouvé que ses acides gras monosaturés réduisaient les maladies cardiaques et le cholestérol. Vous pouvez utiliser l'huile d'olive pour faire sauter et frire, cuire au four, ou même l'utiliser comme vinaigrette pour les salades. Mais avant de partir pour acheter de l'huile d'olive, souvenez-vous de ceci: il existe trois principaux types d'huile d'olive: extra vierge, vierge et huile d'olive ordinaire (ou huile d'olive Pomace). Le facteur "vierge" des huiles affecte fondamentalement le goût de vos aliments, car chacune de ces huiles a un point de fumer différent. Ainsi, l’huile d’olive extra vierge, qui a un faible point de fumer, n’est pas utilisée pour la cuisine mais comme vinaigrette. L'huile d'olive vierge peut être utilisée pour les sautés légers, et l'huile d'olive ordinaire ou de marc a le point le plus élevé pour fumer, ce qui la rend idéale pour la cuisson.
2. Mangez plus de poisson et de poulet grillés.
La consommation de protéines maigres a été recommandée par les médecins et les nutritionnistes. Le poisson contient des acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque et de pression artérielle modérée. Ils sont particulièrement intéressants pour les personnes souffrant d'hypothyroïdie et du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK). Les viandes maigres telles que le poulet sont une excellente source de protéines, en particulier pour les enfants. Elles se dissolvent lentement dans le système, libérant ainsi plus d'énergie afin que votre enfant puisse courir, jouer et étudier sans se sentir fatigué ni léthargique. Vous pouvez donner à votre famille des brochettes de poisson gras ou de poulet grillé avec une portion généreuse de trempette au yaourt, et le tour est joué!
3. Mangez plus de noix.
En parlant de bonnes graisses, comment pouvons-nous oublier une bonne dose de noix? Les amandes, les noix de cajou, les pistaches et les noix sont d'excellentes sources de bonnes graisses bénéfiques pour la santé. N'oubliez pas de manger une poignée de noix mélangées pendant la journée. Vous pouvez également opter pour les graines de sésame, les graines de tournesol ou de citrouille - mangez-les telles quelles ou broyez-les pour en faire du tahini, une pâte que vous pourrez tartiner sur du pain. Assurez-vous de ne pas trop manger, cela pourrait chauffer votre intérieur et causer des boutons.
4. Mangez plus de légumineuses.
Les légumineuses sont l’un de nos aliments de base, ce qui rend le régime méditerranéen extrêmement simple à suivre. Rajma, chana, dals, matar - nous les mangeons pratiquement tous les jours. Les légumineuses contiennent des protéines et des fibres et regorgent de vitamines et de minéraux tels que le zinc, le phosphore, le fer, le calcium et le magnésium. Les légumineuses ont également un faible index glycémique, ce qui signifie qu'elles peuvent être consommées par les diabétiques car elles se décomposent plus lentement et régulent ainsi la libération d'insuline. En dehors de cela, les légumineuses sont emballées avec des folates qui sont excellents pour les femmes enceintes. Vous pouvez faire preuve de créativité avec ces légumineuses pour rendre votre régime alimentaire plus excitant - fabriquez de délicieux houmous à l'aide de pois chiches ou de rajma, préparez un délicieux jus matar que vous pouvez manger avec du riz brun ou du quinoa.
5. Ne pas oublier vos fruits et légumes.
Devenez fou avec les épinards, les concombres, les oignons, la laitue, les poivrons, les tomates, le brocoli, le chou-fleur, les carottes et les betteraves dans votre alimentation. Les légumes sont riches en fibres, en teneur en eau, en vitamines et en minéraux qui sont essentiels au bon fonctionnement de votre corps (en particulier les selles), et les légumes à feuilles vertes sont essentiels dans le régime alimentaire méditerranéen. Vous pouvez faire cuire ces légumes de la manière habituelle avec de l'huile d'olive, ou utiliser une partie de ces légumes mélangés avec des légumineuses et de la vinaigrette, et le tour est joué! Vous avez vous-même une magnifique salade. Les fruits tels que les pommes, les bananes, les figues, les poires, les fraises, les raisins, les oranges et les melons sont parfaits pour ce régime. Cependant, assurez-vous que ces fruits vous conviennent si vous souffrez de problèmes de cholestérol ou de diabète, car les bananes et les raisins ne sont peut-être pas le meilleur choix. Dans de tels cas, optez pour les fruits recommandés pour votre condition.
6. Profitez de grains entiers.
Ne prenez pas de maida ou d’objets fabriqués à partir de celle-ci, comme du pain blanc ou des pâtes de blé dur; optez plutôt pour les grains entiers comme l’atta, le bajra, le jowar, le quinoa, etc. Ils sont cultivés avec l’endosperme et le germe, qui est une source essentielle de fibres, idéale pour les personnes souffrant d'hypoglycémie ou de diabète. La raison de choisir des grains entiers est qu’ils contiennent des glucides complexes, qui sont différents des glucides simples en ce sens que les glucides complexes contiennent des fibres et peuvent vous garder rassasié plus longtemps. Vous pouvez faire des rotis avec ces céréales, les manger avec des sauces ou même les mettre dans votre salade.
7. Ne craignez pas de manger du fromage et du Dahi.
Nous savons que l'on vous a dit que le fromage est mauvais pour la santé, mais c'est loin de la vérité. En fait, on dit que le fromage est plus sain que le beurre! Le fromage est une excellente source de calcium, de protéines, de zinc, de phosphore, de vitamine A et de vitamine B12. Essentiellement, le fromage peut et doit être consommé par les enfants afin de renforcer leurs os, et par les femmes (enceintes ou non) pour maintenir leur taux d'hémoglobine sous contrôle. Cependant, comme pour tout autre aliment, il est important de ne pas abuser du fromage, car il est également riche en sodium, ce qui est dangereux pour la santé du cœur lorsqu'il est consommé en grande quantité. Ainsi, si vous en mangez, assurez-vous d'acheter des fromages tels que le cheddar, la ricotta, le fromage cottage et la féta, car leur processus de production modifie leur composition, ce qui en fait une option plus saine que, par exemple, la mozzerella. Utilisez de la féta émiettée ou du fromage cottage dans votre salade; Utilisez du cheddar ou de la ricotta dans un savoureux sandwich végétarien au blé entier, ou préparez votre plat préféré: il ne sera que sain. De même, le yaourt ou le dahi est rempli de «bonnes» bactéries qui améliorent considérablement la flore intestinale, rendant ainsi votre système digestif parfaitement propre et fort. Le dahi possède également des propriétés rafraîchissantes. Si vous avez chaud au soleil, manger un katori de dahi ou un verre de babeurre vous rafraîchira instantanément. Vous pouvez créer des versions plus saines de vos trempettes préférées ou même les utiliser dans votre sauce afin de les consommer.
Le régime méditerranéen est très simple à suivre car beaucoup de ses composants correspondent à notre régime alimentaire indien habituel. La liste complète des aliments regorge de protéines, de bonnes graisses et de glucides complexes, excellents pour les diabétiques, les cardiaques, les femmes et les enfants. Pour faire un changement qui donne des résultats concrets, optez pour un minimum d’aliments crus tels que les salades. Nul besoin de craindre de ne pas pouvoir vous en tenir à votre régime alimentaire, car ces aliments sont délicieux quand ils sont cuits correctement. Allez, donnez un coup de pouce au régime méditerranéen. Votre corps va vous remercier.