Carence en vitamine D liée aux allergies alimentaires
Des chercheurs de Melbourne ont découvert que les enfants présentant un déficit en vitamine D à l'âge de un an sont plus susceptibles d'avoir des allergies alimentaires, mais uniquement si leurs parents sont nés dans le monde.
Dans une étude portant sur 5 000 enfants, des chercheurs du Murdoch Childrens Research Institute ont découvert que les enfants âgés d'un an présentant une carence en vitamine D étaient trois fois plus susceptibles de présenter une allergie alimentaire que ceux dont les niveaux étaient suffisants.
Selon l’étude publiée dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology, les enfants présentant deux allergies ou plus étaient 10 fois plus susceptibles de présenter une carence en vitamine D.
La chercheuse principale Katie Allen a déclaré qu'il était prouvé que la vitamine D pourrait jouer un rôle important dans la régulation du système immunitaire d'un enfant au cours de sa première année de vie. Elle a ajouté qu'il était probable que la réduction de la diversité des bactéries dans l'intestin en raison d'une hygiène améliorée expliquait l'épidémie d'allergies alimentaires en cours, la vitamine D et le régime alimentaire du nourrisson étant également des facteurs cruciaux.
Le professeur Allen a déclaré que la carence en vitamine D n'était liée à l'allergie alimentaire que chez les enfants de parents nés dans le monde, ce qui pourrait s'expliquer par le fait que leurs microbes intestinaux pourraient être plus divers.
"Personnellement, je pense que l'hypothèse d'hygiène est très critique, mais dans ce contexte, je pense qu'il y a un deuxième facteur, à savoir la vitamine D et ce que nous mangeons dans la première année de vie", a-t-elle déclaré.
"Ce sont probablement les deux qui se rencontrent à un moment critique de l'histoire qui ont conduit à la situation assez étrange des 20 dernières années, caractérisée par une augmentation des allergies alimentaires."
Le monde a l'un des taux d'allergie alimentaire les plus élevés au monde, touchant plus de 10% des nourrissons.
Le Professeur Allen a déclaré que World avait l'un des taux de carence en vitamine D les plus élevés et qu'il était l'un des rares pays à ne pas enrichir ses aliments en vitamine D ni à fournir des suppléments aux nourrissons.
"Cette étude fournit la première preuve directe que la suffisance en vitamine D pourrait constituer un facteur de protection important pour les allergies alimentaires au cours de la première année de vie. Nous sommes vraiment enthousiasmés par ces résultats, car ils suggèrent qu'il peut exister un facteur modifiable que nous pouvons réellement changer et faire quelque chose pour renverser la tendance dans l’épidémie d’allergies alimentaires. "
Le Professeur Allen a déclaré que l'étape suivante consistait à mener un essai visant à fournir aux nourrissons soit un supplément de vitamine D, soit un placebo au cours de leur première année de vie, afin de déterminer si la vitamine D pourrait protéger contre les allergies alimentaires ou contribuer à développer une tolérance à certains aliments.
Katie Eyres, dont le fils de quatre ans, Harry, est allergique aux noix, aux œufs et au sésame, a déclaré qu'un supplément de vitamine D pourrait aider Harry à surmonter ses allergies "cela changerait nos vies".
"Cela faciliterait les voyages et les repas au restaurant, et lui permettrait d'assister aux fêtes d'anniversaire et de se joindre à d'autres enfants qui mangent les mêmes aliments."