10 recettes faciles pour bébés Kheer
Le Kheer est un dessert crémeux et savoureux préparé à partir de lait à ébullition lente. Ajoutez du sucre, ainsi que l’un de vos ingrédients préférés: riz, poha, paneer, rava, etc. Le Kheer est un dessert populaire apprécié des adultes. Il est préparé lors d'occasions spéciales et de réceptions religieuses. Cependant, kheer peut également être administré aux bébés lorsque vous les initiez à des aliments solides, car ils sont facilement digestibles. Vous pouvez rendre le kheer nutritif en ajoutant de la purée de fruits au lieu de sucre comme édulcorant.
Liste des recettes Kheer pour bébés
Voici une liste de 10 recettes kheer que votre bébé aimerait.
1. Apple-Rava Kheer
Ce kheer aux pommes facile à utiliser utilise du rava ou du suji et des pommes, et peut être mangé comme une collation délicieuse.
Ingrédients
- 1, 5 cuillère à café de rava fin, rôti
- 1 petite pomme ou la moitié d'une grosse pomme
- ÂĽ tasse d'eau
- ¼ cuillère à café de ghee
- ½ tasse de lait maternisé ou de lait maternisé (lait de vache pour les bébés de plus d'un an)
Directions Ă suivre
- Pelez la peau et râpez finement la pomme. Le mélange fonctionne également, car il donne une consistance lisse.
- Dans une casserole chauffée avec du ghee, rôtir le rava pendant 3 minutes. Plus tard, ajoutez ¼ de tasse d'eau à elle.
- Cuire le mélange jusqu'à ce que le rava soit entièrement cuit. Ajoutez le mélange de pommes et faites cuire pendant 3 minutes en remuant continuellement.
- Ajoutez maintenant ½ tasse de lait au mélange cuit et mélangez bien. Éteignez la flamme et laissez-la refroidir.
- Servez tiède ou froid.
2. Sabudana / Sago Kheer
Ce sabudana kheer pour bébé peut être préparé en un rien de temps.
Ingrédients
- ÂĽ tasse de Sabudana
- 250 ml de lait pasteurisé
- 1 cuillère à soupe de sucre
- ¼ de cuillère à café de cardamome en poudre
- 1 cuillère à café de ghee
- 1 cuillère à café de noix hachées (facultatif pour la garniture)
- Eau
Directions Ă suivre
- Faire tremper la sabudana dans l'eau pendant 15-20 minutes, selon la variété. Lavez-le soigneusement à l'eau courante.
- Ajoutez la sabudana lavée dans une casserole et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit complètement immergée. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
- Ajouter le lait Ă la sabudana cuite et laisser mijoter environ 5 minutes jusqu'Ă Ă©paississement.
- Ajouter la poudre de cardamome et bien mélanger.
- Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.
- Cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Éteindre la flamme et garnir de noix hachées ou de ghee.
3. Poha-Carrot Kheer
Si vous avez à l’esprit la carotte kheer, essayez cette délicieuse recette de poha pour votre bébé.
Ingrédients
- 4-5 cuillères à soupe de poha épais
- 2 carottes, moyennes, cuites à la vapeur et en purée
- 2 tasses de lait maternisé ou de lait maternisé (lait de vache pour les bébés de plus d'un an)
- ¼ de cuillère à café de cardamome en poudre
- Jaggery selon les goûts
- 1 cuillère à soupe de ghee
- 3-4 raisins noirs (facultatif)
Directions Ă suivre
- Amener le lait Ă Ă©bullition dans une casserole et ajouter le poha. Continuez Ă remuer le poha.
- Pendant ce temps, dans une autre casserole chauffée, ajouter le ghee et la purée de carottes. Remuer pendant quelques minutes et éteindre le feu.
- Une fois que le poha est complètement cuit, ajoutez les carottes en purée et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Ajouter la poudre de cardamome et mélanger. Éteignez le feu.
- Faire bouillir un peu d'eau dans un récipient et y ajouter du jaggery.
- Verser le jaggery dissous dans le kheer et bien mélanger.
4. Rice Kheer
Ce riz kheer est parfaitement délicieux et nutritif pour votre enfant de 6 mois.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de riz blanc
- 1 tasse d'eau
- 2/3 dattes
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à café de ghee
- 2-3 amandes, trempées et pelées
- 1 cuillère à café de purée de raisins secs
Directions Ă suivre
- Faire tremper le riz dans l'eau pendant 10-15 minutes.
- Faites tremper les dattes et les amandes dans de l'eau tiède pendant 5 minutes. Puis fondre dans une purée.
- Égoutter le riz et laver. Broyez-le en une pâte lisse.
- Faites bouillir le lait dans une casserole et à feu moyen, puis ajoutez le riz mélangé.
- Continuez Ă remuer pour vous assurer qu'il ne forme pas de grumeaux.
- Ajoutez la purée d'amandes et de raisins secs et mélangez le mélange à feu doux.
- Cuire pendant 2 minutes jusqu'Ă Ă©bullition et Ă©teindre le feu.
- Enfin, ajoutez du ghee.
5. Kheer de patates douces
Ce kheer de patates douces est une recette rapide et facile.
Ingrédients
- 1 patate douce
- 2 tasses de lait
- Jaggery selon le goût
- ¼ de cuillère à café de cardamome en poudre
Directions Ă suivre
- Laver et nettoyer la patate douce et peler la peau.
- Coupez-le en petits morceaux et faites-le cuire Ă la pression.
- Écrasez finement la patate douce cuite.
- Ajouter le lait dans une casserole et porter Ă Ă©bullition.
- Ajoutez la purée de patates douces au lait, de la poudre de cardamome et un peu de jaggery.
- Faites bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance épaisse et remuez-le à intervalles réguliers.
6. Ragi (Millet) Kheer
Ragi Kheer est chargé de nutriments tout en étant délicieux.
Ingrédients
- 2 tasses de lait entier
- ÂĽ tasse de farine de ragi
- 2 cuillères à café de sucre ou jaggery
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de noix de cajou en poudre
- 1 cuillère à café de ghee
Directions Ă suivre
- Dans une casserole chauffée, ajoutez le ghee, suivi de la poudre de noix de cajou et de la noix de coco râpée.
- Ajoutez le ¼ de tasse de farine de ragi et mélangez à feu doux pendant 30 secondes.
- Ajoutez la moitié du lait et remuez jusqu'à ce qu'il soit épais et crémeux.
- Ajouter le reste du lait et du sucre et porter à ébullition. Bien mélanger.
- Faire bouillir Ă feu doux pendant environ une minute en remuant.
- Eteignez le feu et laissez-le refroidir.
7. Avoine et dattes Kheer
Ce repas est riche en nutriments et en fibres.
Ingrédients
- 120 ml de lait entier
- 60 grammes d'avoine
- 1 cuillère à café de miel ou de sucre ou de jaggery
- 1 dattes finement hachées
- 1 cuillère à café de poudre d'amande
Directions Ă suivre
- Versez tous les ingrédients dans une casserole et mélangez bien.
- Chauffer Ă feu vif et amener Ă Ă©bullition tout en continuant de remuer.
- Cuire Ă feu doux pendant environ 5 minutes une fois que l'eau commence Ă bouillir.
- Quand il atteint une texture crémeuse, éteignez la flamme et ajoutez le miel.
8. Semia (Vermicelli) Kheer
Celui-ci est une recette amusante et délicieuse.
Ingrédients
- 200ml de lait Ă©pais
- 60 grammes de semia mince
- 2 cuillères à café de sucre brut ou jaggery
- 1 cuillère à café de raisins secs hachés finement
- 1 cuillère à soupe de ghee
- 1 cuillère à café de poudre de noix de cajou
- Une pincée de cardamome en poudre
Directions Ă suivre
- Dans une poêle chauffée, ajoutez du ghee.
- Ajouter la poudre de raisin et de noix de cajou et mélanger pendant 30 secondes.
- Ajouter le semia et cuire 30 secondes.
- Versez la moitié du lait dans le mélange et remuez pendant environ 20 secondes.
- Ajoutez le reste du lait, le sucre et la cardamome et faites chauffer Ă Ă©bullition.
- Laisser mijoter environ 10 minutes et remuer de temps en temps.
9. Pain Kheer
Pour une collation simple et rapide.
Ingrédients
- 1 tranche de pain
- 1 tasse de lait (selon la consistance requise)
- ½ cuillère à café de ghee
- ¼ de cuillère à café de sucre
- Une pincée de cardamome en poudre
- Un fil kesar trempé dans du lait
Directions Ă suivre
- Verser le ghee dans une casserole et ajouter la poudre de cardamome.
- Ajouter la chapelure et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient brun doré.
- Ajouter le lait et le sucre au mélange et bien mélanger.
- Amener le mélange à ébullition jusqu'à ce que le pain soit ramolli.
- Ajoutez le lait imbibé de kesar et mélangez.
10. Banane Kheer
C'est une recette kheer simple et délicieuse.
Ingrédients
- ½ purée de banane
- Lait selon la consistance requise
- ¼ cuillère à café de ghee
- Une pincée de cardamome en poudre
Directions Ă suivre
- Chauffer le ghee dans une casserole et ajouter une pincée de cardamome en poudre.
- Ajouter le lait et porter Ă Ă©bullition jusqu'Ă l'obtention d'un arĂ´me puissant de cardamome.
- Refroidissez le lait, ajoutez la purée de banane et remuez.
- Faites-en une purée si votre bébé boit encore des liquides.
Avec des ingrédients de base et des techniques de cuisson, vous pouvez préparer un délicieux kheer que votre bébé adorerait. Vous pouvez donner à votre bébé un kheer savoureux et nutritif comme collation ou comme repas.
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