10 recettes de Khichdi santé pour les bébés
En tant que mère, vous pourriez en avoir assez de fabriquer le même vieux khichdi pour votre bébé, encore et encore. Votre bébé n'est peut-être pas aussi réceptif et il peut devenir monotone en faisant simplement la même chose de façon répétitive. Le Khichdi est un repas très nutritif, aussi, alors le retirer du menu n’est pas une bonne idée.
Cet article traite donc de 10 nouvelles façons de préparer le khichdi pour les bébés de manière à ce que vous puissiez expérimenter un peu et le rendre plus nutritif. Avec ces recettes, vous êtes sûr de ne pas vous ennuyer en cuisine!
10 recettes faciles Khichdi pour les nourrissons
Voici les 10 recettes:
1. Plain Moong Dal Khichdi pour bébé
C'est le tremplin au cas où votre enfant n'aurait pas encore commencé à khichdi. C’est génial de le donner à votre enfant après qu’il a pris l’habitude de prendre des mélanges riz-dal.
Ingrédients
- Riz - 1 cuillère à soupe
- Moong dal - 1 cuillère à soupe
- Curcuma - une pincée
Comment faire
D'abord, lavez et faites tremper le riz et le dal dans de l'eau chaude pendant environ une demi-heure. Ensuite, placez-le dans l'autocuiseur avec une tasse d'eau et faites cuire pendant 3 sifflets. Vous pouvez ensuite ajouter un peu plus d'eau chaude si le mélange est trop épais et mélangez-le avec une cuillère pour l'alimenter à l'enfant.
2. Khichdi aux légumes pour bébés sans sel
Pour les enfants de moins d’un an, ce khichdi pourrait être un bon moyen de les initier aux aliments solides après le riz.
Ingrédients
- Riz - ½ tasse
- Moong dal - ½ tasse
- Mélange de légumes lavés et hachés (pomme de terre, carotte, pois, haricots) - 1 tasse
- Ghee - 1 cuillère à café
- Curcuma - une pincée
- Graines de cumin - ½ c. À thé
Comment faire
Nettoyez et lavez le dal et le riz et faites-les tremper dans l'eau pendant une demi-heure. Faites chauffer le ghee dans un réchaud avec les graines de cumin jusqu'à ce qu'elles craquent, puis ajoutez les autres ingrédients et de l'eau. Laissez ce mélange cuire pendant 4 sifflets, puis mélangez-le avec une cuillère et donnez-le à votre bébé.
3. Toor Dal Khichdi pour les bébés
Les pois cajans sont un aliment de base dans les foyers indiens, mais il est légèrement plus lourd que le moong dal pour les bébés à digérer. Il vaut mieux l’offrir aux bébés plus âgés (à partir de 8 mois).
Ingrédients
- Riz - ½ tasse
- Toor Dal - ÂĽ tasse
- Ghee - 1 cuillère à café
- Graines de cumin - ½ c.
- Hing - une pincée
- Curcuma - ½ c. À thé
Comment faire
Après avoir bien lavé le dal et le riz, faites-le tremper dans l'eau pendant une demi-heure. Ensuite, faites cuire à la pression avec le curcuma et 2 tasses d'eau pendant environ 4-5 sifflets. Dans une casserole, faites chauffer du ghee et ajoutez les graines de cumin et le grumeau jusqu'à ce que le mélange craque, puis mélangez-le avec le khichdi et servez-le à votre bébé.
4. Palak Khichdi pour les bébés
La palak ou les épinards sont très nutritifs pour les nourrissons. Les feuilles vertes contiennent beaucoup de nutriments et de minéraux (en particulier le fer), qui sont parfaits pour la croissance de votre bébé.
Ingrédients
- Riz - ½ tasse
- Toor Dal - ÂĽ tasse
- Épinards (hachés finement) - ½ tasse
- Ghee - 1 cuillère à café
- Graines de cumin - ½ c. À thé
- Ail - 2 gousses
- Curcuma - une pincée
Comment faire
Après avoir trempé le dal et le riz dans l'eau pendant une demi-heure, faites cuire environ 5 sifflets avec le curcuma. Ensuite, faites chauffer le ghee et les graines de cumin dans une casserole jusqu’à ce qu’ils craquent, puis ajoutez l’ail. Ensuite, ajoutez les épinards et remuez et faites sauter ce mélange pendant un certain temps. Lorsque les feuilles sont cuites, ajoutez le mélange riz-dal. Laissez cuire quelques minutes et retirez les gousses d'ail avant de servir.
5. Masoor Dal Khichdi
Un plat traditionnel bengali, il convient néanmoins aussi aux enfants.
Ingrédients
- Riz - ½ tasse
- Masoor Dal - ÂĽ tasse
- Pomme De Terre - ½
- Papaye crue - 1 pièce
- Ghee - 1 cuillère à café
- 1 feuille de laurier
- Cumin - ½ cuillère à café
- Curcuma - une pincée
Comment faire
Faire tremper le riz et le dal dans l’eau après le lavage. Cuire dans un autocuiseur pour 4-5 sifflets. Nettoyez et coupez les légumes en petits morceaux. Chauffez le ghee avec les graines de cumin jusqu'à ce qu'il craque, et ajoutez-y le mélange avec la feuille de laurier. Faites sauter le mélange un peu et ajoutez la pomme de terre et la papaye, puis faites cuire le mélange pour 5-6 mélanges. Écrasez le khichdi avec une cuillère et servez-le à votre enfant.
6. tomate Khichdi
La tomate khichdi fera sensation dans leurs langues naissantes et votre enfant pourrait commencer Ă en avoir envie plus!
Ingrédients
- Riz - 2/3 tasse
- Toor dal - 1/3 tasse
- Oignon, tomate - 1 chacun
- Graines de cumin - ½ c. À thé
- Curcuma et ghee - si nécessaire
Comment faire
Lavez le riz et laissez-le tremper ainsi que le dal pendant une demi-heure, puis hachez la tomate et l'oignon en attendant. Ajouter le ghee et le cumin dans l'autocuiseur et chauffer jusqu'à ce qu'ils craquent. Ajoutez ensuite les oignons et faites les sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, puis ajoutez les tomates, le riz et le dal avec une pincée de curcuma. Ajoutez trois tasses d'eau et faites cuire pendant trois sifflets.
7. Masala Khichdi
C'est une autre variété de khichdi qui peut avoir un goût acidulé et piquant.
Ingrédients
- Riz - ½ tasse
- Toor Dal et Moong Dal - 2 c. À table chacun
- Oignon - 1
- Graines de cumin - ½ c. À thé
- Bâton de cannelle - un petit
- Curcuma en poudre et ghee si nécessaire
Comment faire
Lavez et faites tremper le riz et le dal pendant environ une demi-heure et ajoutez le ghee dans la cocotte pendant ce temps. Ajoutez ensuite du ghee, du girofle et du clou de girofle, puis faites sauter - ajoutez les oignons émincés et faites-les chauffer jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ensuite, ajoutez le riz et dal après quoi vous faites frire pendant une minute. Ajoutez 3 tasses d'eau et laissez cuire pendant 3 sifflets. Mash et servir.
8. Curd Khichdi
C'est bon pour se refroidir en cas de problèmes gastriques chez le bébé.
Ingrédients
- Riz - 1 tasse
- Moong Dal - 2 cuillères à soupe
- Jeera - ½ c. À thé
- Curd - ÂĽ tasse
- Ghee
Comment faire
Commencez par préparer un khichdi avec le moong dal et le riz. Ensuite, mélangez bien avec le caillé. Ajouter le ghee dans un tawa et les graines de cumin lors du chauffage - laisser le mélange craquer. Ajoutez ensuite le khichdi et faites chauffer pendant 2 minutes. Servir quand il fait chaud.
9. Blé Dalia Khichdi
Dalia de blé est riche en fibres alimentaires et peut aider à atténuer les problèmes de digestion.
Ingrédients
- Dalia de blé cassé - ¾ tasse
- Moong Dal - ÂĽ tasse
- Jeera - 1 cuillère à café
- Hing et poudre de curcuma - une pincée
- Oignon - 1
- Ail et gingembre - petits morceaux, écrasés
- Couper les légumes (pomme de terre, carotte) - au besoin
- Ghee
Comment faire
Lavez et laissez tremper le dalia pendant une demi-heure. Ajouter le ghee dans l'autocuiseur, puis ajouter le hing et le jeera et chauffer jusqu'à ce qu'ils craquent. Ajoutez ensuite les oignons et le gingembre, ainsi que les légumes. Laissez cette frite pendant une minute. Ajoutez ensuite le mélange moong-dalia et 4 tasses d'eau - faites cuire à pression pendant 4 sifflets.
10. avoine Khichdi pour les bébés
L'avoine est également riche en fibres alimentaires et contient beaucoup de minéraux qui sont importants pour le développement du bébé.
Ingrédients
- Avoine - 2/3 tasse
- Moong dal - 1/3 tasse
- Hing et ail - facultatif
- Ghee
Comment faire
Lavez et faites tremper le dal et l'avoine pendant environ une demi-heure, puis ajoutez le mélange dans l'autocuiseur après avoir drainé l'eau. Ajouter deux gousses d'ail et une pincée de hing, avec 3 tasses d'eau. Laissez cuire environ 3 sifflets, ajoutez le ghee au mélange et servez.
Les recettes de Khichdi sont nombreuses et les possibilités d'expérimentation sont nombreuses. Essayez donc de nombreuses combinaisons pour découvrir ce que votre bébé aime!