10 recettes de riz simples et saines pour les enfants

Content:

Dans cet article

• Recettes de riz faciles pour les enfants
• 2. Riz Caillé

Nos enfants sont généralement variés dans la nourriture. Ils s'ennuient en mangeant un régime de base. Il est donc important de créer une variété de saveurs à partir de notre alimentation de base, comme le riz, pour les distraire de la malbouffe.

Recettes de riz faciles pour les enfants

Les recettes de riz pour enfants sont faciles à préparer et en bonne santé. Le riz peut être combiné avec n'importe quel goût ou aliment. Pour des recettes de riz indien parfaites et saines pour les enfants, tenez-vous-en aux ingrédients maison ou biologiques. Profitez des recettes ci-dessous; la plupart font une bonne recette de riz pour la boîte à lunch des enfants.

1. Moong Dal Kichidi

Ingrédients:

• ½ tasse de dong moong
• ½ tasse de riz
• 1 petit oignon haché.
• 1 piment
• ½ pouce de gingembre
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 4 grains de poivre
• 1 pincée d'asafoetida
• 3, 5 - 4, 5 eau
• 2 cuillères à soupe. ghee
• sel
• Ghee
• Coriandre

Préparation:

• Faire tremper le moong dal et le riz lavés pendant 30 minutes.
• Dans une cocotte, tempérer les graines de cumin dans du ghee. Ajoutez le poivre et le gingembre. Une fois que l'odeur crue de gingembre s'estompe, ajoutez les oignons. Faire sauter les oignons à un brun clair et ajouter le piment. Après une minute, ajoutez l’asafoetida, le curcuma, le mélange moong dal / riz, le sel et l’eau. Si vous voulez une consistance plus fine, ajoutez 4, 5 tasses d’eau. Laissez-le pendant trois sifflets, puis garnissez-le d'une cuillère à soupe de ghee et de coriandre hachée.

2. Riz Caillé

Ingrédients:

• 2 tasses de riz cuit
• 1 tasse de lait caillé
• 1/2 tasse de lait
• ½ tasse de grenade
• ¼ tasse de coriandre hachée
• sel
• une cuillère à soupe pétrole
• Cuillère à café de graines de moutarde
• ¼ c. À thé de dal
• pincée d'asafoetida
• 1 piment rouge
• quelques feuilles de curry
• des noix de cajou fendues

Préparation:

• Écraser légèrement le riz cuit et mélanger le sel au goût. Ajoutez le lait caillé et la moitié de la ½ tasse de lait. Ajouter la grenade et la coriandre hachée.
• Tempérer les noix de cajou, mettre de côté.
• Tempérez les autres ingrédients et ajoutez les noix de cajou. Verser immédiatement le mélange dans le riz caillé et bien mélanger.
• Ajouter le reste du lait en garniture.

3. Riz gluant à la mangue

Ingrédients:

• 3 tasses de riz (blanc)
• 2 tasses de lait de coco frais ou en conserve
• 3/4 tasse de jaggery
• 1 cuillère à café de sel
• 4 mangues mûres tranchées
• menthe ou noix de coco râpée pour la garniture

Préparation:

• Faites tremper le riz dans du lait de coco dilué pendant la nuit et faites-le cuire sous pression à quatre ou cinq sifflets.
• Chauffer le lait de coco (ne pas faire bouillir) et ajouter jaggery
• Prenez un bol de riz préparé et ajoutez une tasse de lait de coco chaud et laissez reposer 10 minutes
• Ajouter les mangues mûres et sucrées et le sel au goût. Décorer de menthe ou de noix de coco râpée.

4. Ghee Rice

Ingrédients:

• 1 tasse de riz
• 2 tasses d'eau
• Je laurier
• Je star
• Je mets la masse
• 3 cardamome
• 4 gousses
• Bâton de cannelle de 1 pouce
• 1 petit oignon
• ¼ tasse de noix de cajou fendues
• sel

Préparation:

• Faire tremper le riz lavé pendant 30 minutes.
• Dans deux cuillères à soupe de ghee, faire revenir les oignons et les noix de cajou (séparément) à un brun doré et mettre de côté.
• Tempérez tous les autres ingrédients (sauf l’eau et le riz) dans une casserole.
• Ajoutez de l'eau. Ajouter le riz égoutté au mélange avec du sel au goût.
• Vérifiez souvent et ajoutez de l'eau si nécessaire jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.
• Décorer avec les oignons et les noix de cajou.
• Soyez généreux avec le ghee. Servir avec du raitha et des chips.

5. Riz à la patate douce

Ingrédients:

• 2 tasses de riz cuit
• 2 patates douces bouillies
• 4 morceaux d'ail
• ¼ c. À thé de graines de moutarde
• 1 petit oignon haché
• 1 grosse tomate
• ½ cuillère à soupe pâte de gingembre
• 1 / s de poudre à thé de piment
• 3 c. À thé d'huile
• Sel

Préparation:

• Écraser le riz et les patates douces avec du sel et réserver.
• Tremper les graines de moutarde. Ajouter l'oignon et l'ail.
• Ajouter le gingembre à l'oignon translucide et ajouter la tomate après quelques minutes.
• Lorsque la tomate déborde de jus, ajoutez de la poudre de piment.
• Ajoutez le riz et les pommes de terre écrasés au mélange et mélangez-le pendant quelques minutes sur la cuisinière avant de l'éteindre.

6. Rice Kheer / Payasam :

Ingrédients:

• 3/4 litre de lait
• ¼ tasse de riz basmati
• une pincée généreuse de kesar
• 4 c. À table sucre
• 4 cardamome verte concassée
• une cuillère à soupe raisins secs
• 10 noix de cajou
• 10 amandes blanchies

Préparation:

• Faire tremper le riz lavé dans de l'eau pendant 30 minutes.
• Ajouter le riz égoutté au lait bouillant.
• Baissez la flamme et laissez le riz cuire.
• Quand le riz est al dente, ajoutez le sucre, les amandes blanchies, les noix de cajou. Une fois le riz complètement cuit, ajoutez les raisins secs. Cela peut avoir servi chaud ou froid.

7. Riz frit aux œufs simples

Ingrédients:

• 2 oeufs
• 1 tasse de riz cuit
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 c. À thé de pâte d'ail
• 4 grains de poivre concassés
• 1 oignon haché moyen
• sel

Préparation:

• Faites sauter les deux œufs et une pincée de sel dans une cuillère à thé de beurre jusqu'à ce qu'ils soient secs et brouillés.
• Faire sauter l'oignon et le poivre dans l'huile.
• Ajoutez le gingembre et la pâte d'ail après quelques minutes.
• Une fois que l'oignon est translucide, ajoutez les œufs brouillés et le riz cuit. saupoudrer de sel au goût.
• Cette recette de riz frit peut être accompagnée de sauce tomate.

8. Riz Aux Tomates Et Au Poulet

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 c. À thé de pâte d'ail
• ½ petit oignon
• 200 ml de bouillon de poulet
• 1 carotte hachée
• 2 tomates hachées moyennes (1/2 une boîte)
• ½ tasse de pois
• 1 tasse de poitrine de poulet hachée finement
• 1 tasse de riz
• Poivre noir (au goût)
• coriandre hachée
• sel

Préparation:

• Cuire le riz al dente.
• Faire sauter la pâte d'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile.
• Ajoutez tous les autres ingrédients, y compris le riz et le sel (sauf les pois et la coriandre), vérifiez régulièrement pendant la cuisson.
• Ajouter les petits pois et la coriandre quand c'est presque fini.
• Laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient bien cuits.
• Vous pouvez servir cette délicieuse recette de poulet et de riz pour les enfants avec des légumes sur le côté.

9. Riz au citron

Ingrédients:

• 1 tasse de riz cuit (tiède ou chaud)
• un demi citron
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• 1tsp urad dal
• 2 piments secs
• un long piment vert tranché
• 8-9 feuilles de curry
• ¼ d'arachides (frites ou sautées)
• ½ c. À thé de curcuma
• sel

Préparation:

• Faire tremper les graines de moutarde et les faire sauter au dal. Ajouter les piments (secs et verts) et les feuilles de curry. Une fois qu'ils changent de couleur, éteignez la flamme.
• Mélangez le hing, le curcuma et le sel à la trempe.
• Répartir le riz uniformément dans une casserole. Ajouter le mélange ci-dessus et puis presser le citron. Bien mélanger. Ajouter la coriandre pour garnir.

10. côtelettes de riz

Ingrédients:

• 1 tasse de riz cuit
• ½ tasse de pomme de terre bouillie
• J'ai haché l'oignon
• 1 vert frais haché
• ¼ tasse de coriandre hachée
• ¼ c. À thé de poudre de piment rouge, de curcuma et de coriandre chacun
• ½ cuillère à café de chat masala
• 3 cuillères à soupe farine de gramme
• une pincée de citron
• sel
• pétrole

Préparation:

• Mélangez et écrasez tous les ingrédients les uns après les autres dans un bol (sauf l'huile). Ajoutez ou réduisez les épices ou le sel en fonction de vos goûts. Faites des galettes de taille petite ou moyenne et faites-les frire dans une poêle. Ils sont bien cuits quand ils sont dorés.
• La nourriture crée un corps et un esprit sains. Si vous êtes créatif avec leurs boîtes à lunch, ils ne deviendront pas dépendants des aliments malsains. Les recettes de riz indien sont faites avec de nombreuses épices et légumes qui fournissent les bons nutriments. Alors, appréciez votre cuisine tout en préparant de bons repas pour une génération en meilleure santé.