20 recettes végétaliennes adaptées aux enfants

Content:

Dans cet article

• Le régime végétalien est-il sûr pour les enfants?
• Idées de recettes de petit-déjeuner végétalien pour les enfants
• Idées de recettes de repas végétaliens pour les enfants
• Idées de recettes de collations végétaliennes saines pour les enfants
• Idées de recettes pour le dîner végétalien

Un régime végétalien est un régime dans lequel tout type de viande, ainsi que les produits dérivés d'animaux, tels que les œufs, les produits laitiers et même le lait, sont complètement éliminés du palais. Vous pouvez choisir de devenir végétalien pour différentes raisons, mais vous devez vous assurer que votre enfant mange les bons légumes et les bons grains pour bien se nourrir. En préparant divers plats végétaliens pour les enfants, vous pouvez prendre une mesure stratégique pour cultiver le goût de ces aliments dans votre tout-petit, ainsi que pour découvrir de nouvelles façons de cuisiner des plats uniques.

Le régime végétalien est-il sûr pour les enfants?

Absolument. Certains médecins suggèrent même que suivre un régime végétalien pendant de plus longues périodes serait très bénéfique pour de nombreux enfants.

La consommation de vitamines et de minéraux prend à peine un coup lorsque l’alimentation de l’enfant est axée sur les légumes, les fruits et les céréales. Par rapport aux autres enfants, la proportion d'éléments nutritifs est beaucoup plus élevée chez ces enfants, avec une plus grande proportion de fibres également, ce qui favorise un développement sain à l'intérieur et à l'extérieur. Avec de bonnes habitudes alimentaires établies tôt dans la vie, celles-ci commencent à se manifester plus tard en créant un bon modèle de consommation alimentaire et en réduisant les problèmes de santé. En outre, même si votre enfant choisit de ne plus inclure que de la viande et d’autres aliments dans son alimentation, la base initiale et les habitudes alimentaires lui inciteront à maintenir des choix alimentaires sains tout au long de sa vie.

Idées de recettes de petit-déjeuner végétalien pour les enfants

Rien de tel que de commencer la journée avec un petit déjeuner nutritif, facile à digérer, plein d’énergie et en bonne santé, tout autour.

1. Céréales de riz brun

Bien que le riz puisse être généralement considéré comme une option pour le plat principal, cette préparation avec du riz brun et des ingrédients ajoutés constitue un excellent petit-déjeuner.

Ingrédients

• Riz brun cuit
• Lait de soja
• Cannelle
• Diverses noix séchées
• Raisins secs
• Noix concassé
• Sel
• sirop d'érable

Comment préparer

• Prenez une grande casserole et tous les ingrédients ensemble.
• Placez la casserole sur une flamme moyenne et laissez bien cuire. Mélangez le riz par intermittence en vous assurant qu'il absorbe tous les liquides présents dans le plat.
• Si vous préférez un peu d’homogénéité, n'hésitez pas à ajouter du lait dans la casserole, en veillant à ce que toutes les noix sèches les absorbent également.
• Une fois cela fait, éteignez la flamme et servez le riz dans un plat ou un bol.

2. Pudding à la banane

Pudding au petit-déjeuner? Vous avez bien entendu. Il ne doit pas s'agir uniquement d'un dessert s'il peut également fournir le bon type de nutrition.

Ingrédients

• banane
• Lait de riz à la vanille
• Huile de noix de coco
• Poudre de cacao
• Essence de vanille
• Graines de lin

Comment préparer

• Épluchez la banane et coupez-la en morceaux dans un bol. Écrasez bien la banane à l'intérieur.
• Ajouter les graines de lin dans le bol et écraser à nouveau.
• Suivez-le avec de la poudre de cacao et de l'essence de vanille et mélangez bien le tout.
• Maintenant, versez de l'huile de noix de coco et ajoutez-y du lait de riz. Mélangez le tout correctement pour former le pudding.

3. Œufs végétaliens brouillés

Prouvez que les opposants ont tort en fabriquant vos propres œufs brouillés sans utiliser un seul œuf.

Ingrédients

• Huile d'olive
• Jus de citron
• Sauce soja
• Tofu
• épinard
• Champignons
• Ail
• Tomates
• Sel
• Poivre

Comment préparer

• Prenez une casserole et ajoutez-y de l'huile d'olive. Maintenant, chauffez la poêle à feu moyen et ajoutez-y les champignons, l'ail et les tomates. Sautez-les pendant quelques minutes.
• Réduire la flamme et faire un suivi en ajoutant du jus de citron, de la sauce soja, du tofu et des épinards. Assurez-vous que le tofu est émietté.
• Couvrir la casserole et laisser cuire environ 5 minutes. Continuez à remuer le mélange de temps en temps.
• Une fois cuit, sortez-le dans une assiette et décorez-le de sel et de poivre.

4. Pain doré végétalien

Tandis que d'autres pourraient préférer leur pain perdu avec un côté d'oeufs, vous pouvez faire le vôtre sans un et encore plus savoureux.

Ingrédients

• Bananes
• Pain
• Vanille
• Mélange d'épices
• Cannelle
• Lait de soja

Comment préparer

• Mettez les bananes dans un mélangeur avec du lait de soja, un mélange d'épices et de la vanille. Exécutez le mélangeur pour former un mélange homogène.
• Verser le mélange sur une assiette pour faire office de plat.
• Prenez une casserole et faites-la chauffer à feu moyen. Placez une tranche de pain dans le mélange créé précédemment afin qu'elle soit bien enrobée de chaque côté.
• Ajoutez de l'huile de noix de coco dans la casserole et posez la tranche dessus. Laissez chaque côté être frit correctement jusqu'à ce qu'il devienne brun doré.
• Servez-le dans une assiette avec une cuillerée de sirop d'érable pour plus de goût.

5. Gruau au four

Si votre enfant se plisse généralement le nez lors de ce petit-déjeuner traditionnel, attendez qu'il mange un morceau de cette version originale.

Ingrédients

• L'avoine
• Pétrole
• Lait
• Compote de pommes
• Raisins secs
• Cannelle
• Levure
• Sucre
• Sel

Comment préparer

• Préparez le four en le chauffant à 180 degrés. Enduisez doucement le plat allant au four d'huile et maintenez-le prêt.
• Prenez un bol et ajoutez ensemble les raisins secs, la cannelle, la levure chimique, l'avoine, le sucre et le sel et mélangez bien. Suivez avec le reste des ingrédients et remuez bien.
• Versez ce mélange dans le plat de cuisson et laissez-le reposer au four pendant environ une demi-heure avant de servir.

Idées de recettes de repas végétaliens pour les enfants

Quelques recettes de déjeuner fantastiques pour votre tout-petit, qui peuvent non seulement être dégustées à la maison, mais peuvent également être emballées dans son tiffin.

1. Nouilles de blé entier

Celles-ci sont non seulement une alternative saine aux nouilles traditionnelles, mais cette recette est également puissante en matière de nutrition.

Ingrédients

• Spaghetti de blé entier
• graines de sésame
• poivron rouge
• Pois
• Coriandre
• Jus de citron vert
• huile de sésame
• Sauce soja

Comment préparer

• Prenez un grand pot et ajoutez-y de l'eau. Laissez-le commencer à bouillir. Ajoutez ensuite les spaghettis et laissez cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Égouttez-les et lavez-les à l'eau froide.
• Dans un autre bol, mettez la coriandre, le poivron rouge, le jus de citron vert, l’huile de sésame et la sauce soja et mélangez le tout au fouet. Ajoutez les nouilles dans ce bol avec les pois et mélangez-les ou mélangez-les de manière à ce qu'ils soient bien mélangés.
• Servir accompagné de coriandre et de graines de sésame garnies.

2. Salade De Tofu Et De Riz Fumé

Cela semble délicieux, n'est-ce pas? Eh bien, il a un goût délicieux et est tout aussi nutritif pour votre enfant.

Ingrédients

• menthe
• Coriandre
• Concombre
• Tomates
• Poivron jaune
• Tofu fumé
• Ail
• Huile d'olive
• Jus de citron
• riz brun
• Sel
• Eau

Comment préparer

• Prenez une grande casserole et ajoutez-y de l'eau avec du sel. Laisser bouillir et y ajouter le riz brun. Réduire la flamme, couvrir la casserole et laisser cuire environ 20 minutes. Laissez-le refroidir après cela.
• Dans un autre bol, mélanger le sel et le poivre, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron et bien mélanger. Ensuite, mettez le riz refroidi, la menthe, la coriandre, le concombre, les tomates, le poivron et le tofu et mélangez ou mélangez bien. Sers immédiatement.

3. Salade De Lentilles Et De Riz

Que vous utilisiez des restes ou que vous les renouveliez, vous pouvez transformer ce petit plat en un repas bien préparé.

Ingrédients

• Coriandre
• Carotte
• Lentilles
• riz brun
• Poivre moulu
• Sel
• Moutarde
• Le vinaigre
• Huile d'olive

Comment préparer

• Prenez un grand bol et ajoutez le poivre, le sel, la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Mélangez bien, puis ajoutez de la coriandre, des carottes, des lentilles et du riz. Mélangez bien pour qu'ils soient bien mélangés.
• Séparez-le dans une assiette ou un bol et servez.

4. Salade de thon végétalien

Aussi absurde que cela puisse paraître, vous pouvez faire cette salade qui a le goût d'une salade de thon et qui est entièrement végétalienne.

Ingrédients

• Pois chiches
• Poivre
• Sauce soja
• Oignon vert
• Levure
• Coriandre
• Mayonnaise

Comment préparer

• Prenez un bol et ajoutez-y les pois chiches. Utilisez une cuillère ou une fourchette pour les écraser grossièrement.
• Ajoutez maintenant les autres ingrédients et mélangez-les pour former un mélange homogène.
• Paire ce mélange avec des tranches de pain pour former de bons sandwiches ou avec d'autres légumes pour une salade savoureuse.

5. savoureuse enveloppe de tofu

Dites le mot «enveloppe» et vos enfants galoperont vers vous avec des bouches salivantes. Voici comment faire un végétalien.

Ingrédients

• Pois
• poivron rouge
• Tofu au four
• Farine de roti ou tortilla
• Sauce aux arachides

Comment préparer

• Ouvrez le roti ou la tortilla complètement. Répartissez la sauce aux arachides dessus pour former une belle base.
• Maintenant, arrangez-y les morceaux de tofu, de pois et de poivre.
• Pliez les côtés correctement pour garder le remplissage à l'intérieur et enroulez doucement l'enveloppe. Pour un soutien supplémentaire à la base, utilisez du papier aluminium pour envelopper un côté.

Idées de recettes de collations végétaliennes saines pour les enfants

Tandis que d'autres enfants se gavent de délicieux snacks, être végétalien ne signifie pas que vous ne pouvez pas vous aussi. Avec certaines recettes de collations folles, vous pouvez même les doubler en tant que nourriture végétalienne pour faire la fête à des enfants à certaines occasions.

1. Boulettes De Raisin

Aussi facile que de faire un saut dedans et de grignoter le goût délicieux que ces collations ont, et extrêmement facile à préparer.

Ingrédients

• Raisins secs
• Noix

Comment préparer

• Prenez le mélangeur et ajoutez-y une quantité substantielle de noix et de raisins secs.
• Faites fonctionner le mélangeur aussi longtemps que vous le souhaitez jusqu'à ce que le mélange devienne gluant et collant.
• Maintenant, roulez simplement les petites boules avec le mélange et placez-les au réfrigérateur pour les laisser refroidir.

2. Pain au tofu croquant

Associez cette belle recette de pain au tofu croquant avec différentes sauces et les saveurs seront trop belles pour résister.

Ingrédients

• Tofu
• huile de sésame
• Poivre
• Sel
• Chapelure
• Farine de blé
• Semoule de maïs

Comment préparer

• Sécher le bloc de tofu et le couper en 16 morceaux environ.
• Prenez un bol et ajoutez le sel, le poivre, la chapelure, la farine et la semoule de maïs. Prenez une certaine quantité pour couvrir une assiette.
• Enrober les morceaux de tofu de ce mélange et les placer dans une assiette séparée.
• Prenez une casserole et placez-la sur une flamme moyenne. Ajoutez de l'huile et commencez à faire frire les morceaux de tofu un à un jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée. Saupoudrer de sel les morceaux frits et servir avec des sauces.

3. Lassi végétalien

Ne privez pas vos enfants du plaisir de chugger un lassi avec cette alternative végétalienne géniale.

Ingrédients

• Yaourt au soja
• Cumin en poudre
• Sel gemme
• Cardamome moulue
• Sucre de canne
• Eau de rose
• Eau chaude

Comment préparer

• Ajouter tous les ingrédients ensemble dans un mélangeur et laisser tourner pendant un moment.
• En fonction de la saveur du lassi, choisissez un fruit et ajoutez-le au lassi.
• Lancez à nouveau le mélangeur pour former une belle purée et servez-le dans un verre.

4. Boulettes De Viande Nutritives

Même s’ils ne sont pas techniquement des boulettes de viande, ils sont plutôt consistants et nutritifs comme collation.

Ingrédients

• L'avoine
• Beurre d'arachide
• Noix
• Graines de citrouille
• Noix de coco râpée
• Raisins secs

Comment préparer

• Mettez ensemble le beurre de cacahuète, les noix, les graines de citrouille et les raisins secs dans un mélangeur pour former un mélange collant. Ajoutez l'avoine et la noix de coco à celui-ci et exécutez-le à nouveau.
• Roulez les boules de ce mélange et placez-les au réfrigérateur pour les solidifier.

5. Frites végétaliennes

Votre enfant aime-t-il les frites comme un amuse-gueule? Voici la version végétalienne de la même chose.

Ingrédients

• Patates
• Oignons verts
• Paprika
• Huile d'olive
• Ail
• Oignon
• Sel
• Poivre

Comment préparer

• Prenez une casserole et ajoutez-y de l'huile, des oignons et de l'ail, pendant quelques minutes.
• Suivez en ajoutant les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
• Enfin, ajoutez le reste des ingrédients et laissez cuire encore quelques minutes. Laisser refroidir, puis servir.

Idées de recettes pour le dîner végétalien

Les dîners végétaliens ne doivent pas forcément être une affaire ennuyeuse, tournant à nouveau autour des mêmes aliments. Il y a des tonnes de variétés que vous pouvez vous adonner.

1. Pépites de poulet végétalien

Oui, vous pouvez aussi savourer le délicieux goût des nuggets de poulet avec une simple recette alternative végétalienne.

Ingrédients

• Tofu
• Levure
• Poivre noir
• Sel
• Herbes mélangées
• Poudre d'ail
• Poudre d'oignon
• Moutarde
• Lait de soja

Comment préparer

• Trancher le tofu en petits morceaux.
• Mettez les épices, la levure, la moutarde et le lait de soja dans un bol et mélangez-les jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
• Étendre la chapelure dans une assiette. Trempez les morceaux de tofu dans le bol, puis recouvrez-les de chapelure.
• Faites frire le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré et servez-le avec de délicieuses sauces.

2. Quesadillas aux haricots noirs

Apportez une touche à votre dîner de tous les jours avec ce plat au goût exotique et au goût exquis.

Ingrédients

• Patates douces
• Huile d'olive
• Tortilla de farine
• Jalapeno
• Oignons verts
• Fromage végétalien
• Haricots noirs
• Sel

Comment préparer

• Associez des patates douces, du sel, des jalapenos, des oignons et du fromage avec des haricots.
• Enduire la tortilla d’huile et y étendre le mélange. Placez une autre tortilla dessus.
• Faites les frire dans une poêle pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Pâtes végétaliennes

Tout ce fromage vous fait manquer vos pâtes? Essayez cette alternative végétalienne alors.

Ingrédients

• Lait de soja
• Poivre noir
• Ail
• Noix de muscade
• Moutarde
• Jus de citron
• Sauce soja
• Levure
• Noix de cajou

Comment préparer

• Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire et faites-le couler jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
• Cuire les pâtes séparément et verser cette sauce dessus pendant qu'il est chaud.
• Combinez quelques brocolis avec pour plus de goût.

4. Collection de légumes à la poêle

Si vos enfants vous donnent du fil à retordre avec des légumes, présentez-leur cette préparation fantastique.

Ingrédients

• Huile d'olive
• Poivre noir
• Sel
• poivron rouge
• Haricots verts
• Champignons
• Patates douces

Comment préparer

• Faire sauter les champignons dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mettez-les de côté.
• Dans la même poêle, faire sauter le poivron et les haricots verts avec du sel. Mettez-les de côté aussi.
• Maintenant, faites rôtir les pommes de terre dans la poêle de tous les côtés. Ajoutez à nouveau les ingrédients précédents dans la casserole et laissez cuire quelques minutes avant de servir.

5. riz frit japonais

Si vos enfants aiment le riz frit habituel, cette préparation végétalienne sera encore plus nutritive dans sa comparaison.

Ingrédients

• riz brun
• Eau
• Amandes
• Mélange d'épices
• Le vinaigre
• Sauce soja
• Carottes
• brocoli
• Tofu
• Huile végétale

Comment préparer

• Faites frire le tofu dans une casserole et gardez-le de côté.
• Répétez la même chose avec les carottes et ajoutez-les avec le tofu. Suivez-le avec le brocoli et ajoutez le tofu et les carottes dans la casserole, en les faisant cuire ensemble.
• Faites cuire le riz brun séparément et ajoutez-le à la poêle avec les ingrédients précédents. Versez le vinaigre et la sauce soja dans le mélange et mélangez bien.
• Sortez ceci et, avant de servir, décorer avec un mélange d’amandes et d’épices.

Faire des repas végétaliens adaptés aux enfants n'est pas aussi difficile qu'il y paraît. En connaissant les bonnes recettes et les combinaisons à mettre en place, vous pourrez créer régulièrement un nouvel article pour votre enfant et garder son appétit à son maximum, tout en favorisant son développement sain.