6 échanges d'ingrédients faciles pour un Diwali plus sain
Diwali appelle au plaisir, à la famille, aux pétards, et à la nourriture - beaucoup, beaucoup de nourriture! Des tas de friandises et de friandises trempées dans de l'huile, du sucre et de nombreuses saveurs tentent tout le monde, et la conscience de la santé peut prendre du recul pendant les vacances. Mais pour ceux qui veulent rester fermes sur le chemin de la santé, vous ne devez pas manquer l'action délicieuse. Échanger simplement quelques ingrédients de certaines friandises avec leurs homologues en bonne santé peut vous permettre de vous livrer à tous les plaisirs festifs (et gastronomiques)!
6 échanges faciles d'ingrédients
Lors de la préparation de certains plats, nous considérons que certains ingrédients sont essentiels. Cependant, il existe des moyens simples d’élever les avantages d’un plat en remplaçant ces ingrédients par des alternatives plus saines - voici comment:
1. Utiliser des alternatives pour le sucre
Bien sûr, c'est le premier sur la liste, car ce bonbon ne contient pas beaucoup de sucre! Nous savons tous que le sucre n'est pas si bon pour nous, mais que peut-il remplacer? Eh bien, beaucoup d'options - préparez-vous pour la longue liste à venir!
Jaggery, en plus d'édulcorer vos mets raffinés, offre également des avantages pour la santé, comme le renforcement de l'immunité. Assurez-vous simplement que vous n'achetez pas de jaggerie avec du sucre raffiné, car cela ne sera pas aussi bénéfique à ce moment-là . Et bien que le miel ait également été salué comme une alternative saine au sucre, il n’est pas très en retard sur le sucre en termes de calories. Au lieu de cela, essayez le sucre de stevia, qui n’ajoute pas de calories et n’affecte pas votre taux de sucre dans le sang (ce qui en fait une excellente option pour les diabétiques aussi!). Vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des dattes après les avoir passés dans un robot culinaire.
2. Utiliser de la farine de blé entier au lieu de la farine raffinée
Namak Pare, Shakkar Paré, Balushahi, Sev, Papdi - votre bouche a-t-elle déjà commencé à arroser? Bien que ces munchies toujours préférées réconfortent votre âme, elles ne font pas beaucoup pour votre santé, surtout avec leur teneur en maida . Et avouons-le, vous n'allez pas vous en tenir à un seul morceau de Balushahi, n'est-ce pas?
Alors, pourquoi ne pas utiliser la farine de blé entier en remplacement? Il contient plus de fibres, n'augmentera pas votre glycémie autant que la farine raffinée et contient plus de vitamines. Contrairement à la farine de blé entier, la farine raffinée subit un traitement et un blanchiment, ce qui la rend non seulement dépourvue de nutriments, mais ajoute également des produits chimiques.
Alors gardez de côté ce paquet de maida (ou si vous devez simplement l'utiliser, utilisez-en la moitié et remplacez le reste par de la farine de blé entier) et préparez-vous à préparer des friandises saines!
3. Vous pouvez aussi utiliser de la farine Ragi!
Aussi bénéfique que la farine de blé entier, ce n'est pas une option pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou préférant ne pas consommer de gluten. Le ragi ou le mil sont une option saine en raison de ses propriétés antidiabétiques, antimicrobiennes et antioxydantes, entre autres. Cela en fait un excellent substitut à la farine raffinée ou de blé entier dans les collations comme le chakli, le ladoos, le pain namak, le pain shakkar, le halwa et bien plus encore. Maintenant, vous devez satisfaire votre gourmandise sans rendre votre corps trop inconfortable!
4. Utilisez du lait écrémé au lieu du lait entier
Le lait est un autre ingrédient indispensable pour préparer des bonbons. Que ce soit le kheer, le rasagulla, le rasmalai, le cham-cham ou bien d’autres desserts alléchants qui prolongeront votre tour de taille, le lait est un élément crucial de tous ces plats. L'utilisation de lait faible en gras dans votre préparation peut aider les sucreries à se sentir beaucoup plus claires dans le ventre.
5. Pourquoi s'en tenir au lait de laiterie?
Non, pas le chocolat! Le lait de vache est l'option de choix en cuisine, ainsi que d'autres produits laitiers, mais le lait de soja et de noix gagne également en popularité pour ses bienfaits pour la santé. L'aspect sans produits laitiers est avantageux pour les personnes intolérantes au lactose et les végétaliennes (aspirantes). Un faible taux de cholestérol, bon pour la santé cardiaque et contribue à la perte de poids - ce ne sont que quelques avantages des solutions de remplacement du lait de vache!
6. Pour les plus audacieux - Le sel peut aussi être remplacé!
Oui, il est tout à fait inhabituel de sauter du sel pendant la cuisson et nous savons que cette idée ne sera pas la bienvenue. Cependant, une consommation élevée de sel (supérieure à 5 grammes de sodium par jour, selon les directives de l'OMS) peut effectivement contribuer à l'hypertension artérielle et par conséquent augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Cela ne s'applique pas à tout le monde, mais ceux qui surveillent la santé de leur cœur feraient bien de ne pas oublier de maintenir un taux de sodium bas dans leur alimentation. Mais comment pouvez-vous éventuellement laisser de côté un ingrédient aussi crucial? En le remplaçant par de nombreux homologues savoureux, c’est comme ça!
La poudre de gingembre ou d'ail ajoute assurément un coup de fouet à tout plat, tandis que les herbes et les épices comme l'origan peuvent également satisfaire votre «dent de sel». Ceux-ci sont faibles en sodium et qui sait, vous en profiterez probablement plus que la saveur traditionnelle de vos collations préférées!
Voilà ! 6 ingrédients qui peuvent être échangés en faisant les tas de sucreries et de snacks salés que Diwali appelle. Ces petits échanges peuvent faire toute la différence lorsque vous vous gaverez de gâteries!
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