8 recettes de champignons délicieux pour les enfants

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Dans cet article

• Bienfaits du champignon pour la santé des enfants
• Recettes de champignons aux enfants

Les lundis sans viande ne doivent pas forcément être ennuyeux pour les enfants. En ajoutant des champignons à leur déjeuner ou à leur dîner, ils ne refuseront jamais de manger. Vos enfants en redemanderont et resteront en bonne santé aussi. Si vous voulez faire de délicieuses recettes aux champignons pour vos enfants mais que vous êtes à court d'idées, essayez les recettes mentionnées ci-dessous.

Bienfaits du champignon pour la santé des enfants

Les champignons offrent de nombreux avantages pour la santé aux enfants et aux jeunes adultes. Voici une liste des plus importants.

• Les champignons empêchent l'hypercholestérolémie en équilibrant les niveaux de LDL et de HDL.
• Ils fournissent jusqu'à 90% de la RDA en fer et préviennent l'anémie.
• Les champignons sont une source fantastique de calcium à base de plantes et améliorent la santé des os.
• Les champignons sont également riches en antioxydants et réduisent le risque de cancer.
• Les champignons contiennent des enzymes spécifiques qui régulent la production d'insuline dans le corps.
• Les champignons favorisent le transit intestinal et la santé digestive.
• Les champignons sont une bonne source de vitamine D et renforcent l’immunité.

Recettes de champignons aux enfants

Essayez les recettes mentionnées ci-dessous à la maison et votre enfant tombera amoureux des champignons.

1. La recette de champignons croustillants

Celui-ci est assez facile à faire. Vos enfants se régaleront pendant les collations. Voici comment vous le faites.

De quoi as-tu besoin

• 5 c. À thé de farine de riz
• 1/2 c. À thé de poudre de piment
• 2 c. À thé de farine de maïs
• 1/4 cuillère à café de garam masala
• Une pincée de sel
• 150 ml d'eau
• 6-8 champignons de petite taille
• Huile d'olive
• 200-300 mg de chapelure

Comment faire

Prenez la farine de riz dans un bol, ajoutez-y de la farine de maïs, de la poudre de piment, du garam masala, du sel et de l'eau et mélangez bien. Ajoutez des champignons de petite taille au mélange et laissez-le reposer pendant une minute. Versez l'huile d'olive dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux. Enduire les champignons de chapelure et les faire frire dans la casserole. Servir chaud.

Choses à considérer

C'est facile à faire, mais il y a beaucoup de calories. Si vous voulez une gâterie du soir, essayez cette recette pour ravir vos enfants.

2. Velouté de champignons

La soupe à la crème de champignons est un plat savoureux que vos enfants adoreront sûrement. C'est très facile à faire et ne prend pas beaucoup de temps. Voici comment vous pouvez commencer.

De quoi as-tu besoin

• 5 tasses de champignons crimini
• 2 tasses d'oignons finement hachés
• 6 petites gousses d'ail hachées finement
• 2 c. À table de farine de blé entier
• 3 c. À thé de sel
• 2 cuillères à soupe de ghee ou de beurre
• 1 cuillère à café de poivre en poudre
• 1/4 à 3/4 tasses de lait entier
• Crème fraîche ou fromage râpé

Comment faire

Rincer les champignons et éplucher la couche externe et les tiges. Faites chauffer du beurre dans une casserole et faites sauter les oignons et l'ail hachés pendant deux minutes. Versez les champignons et la farine de blé et faites les frire jusqu'à ce que l'eau s'en aille (cela prendra encore 3-4 minutes). Ajoutez le lait entier, la poudre de poivre et le sel et laissez bouillir à feu moyen jusqu'à ce que la crème ait l'air épaisse. Garnir de fromage râpé, mélanger, faire bouillir encore deux minutes et servir chaud.

Choses à considérer

Cette recette servira trois personnes. Vous pouvez envisager de moudre les champignons si votre enfant n'aime pas les manger entiers. Vous pouvez ajouter des herbes italiennes et des épices pour ajouter une touche au plat.

3. Popcorn aux champignons

Vos enfants ont-ils soif de maïs soufflé? Ensuite, il est temps de leur infuser les bienfaits des champignons avec cette recette. Vérifiez-le.

De quoi as-tu besoin

• 300 grammes de champignons de Paris
• Une tasse de chapelure panko séchée
• Une tasse de pop-corn
• Une tasse d'origan séché
• Huile d'olive
• Un demi-zeste de citron
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja

Comment faire

Mettez les champignons dans un bol. Ajouter l'origan, les graines de sésame, la sauce soja, le miel, le zeste de citron et laisser mariner. Enduisez les champignons marinés de chapelure et faites-les cuire au four préchauffé. Servir chaud.

Choses à considérer

Utilisez une sauce chili douce ou mélangez le miel et la sauce soja pour créer une trempette savoureuse. Assurez-vous de servir dans une boîte à pop-corn s'il s'agit d'une soirée cinéma à la maison!

4. Sauce délicieuse avec champignons rôtis

Les champignons et les jus vont de pair. Essayez cette recette et ne vous contentez pas de nous croire sur parole.

De quoi as-tu besoin

• £ 1/2 de champignons shiitake
• 1/2 livres de champignons de Paris
• 2 livres de patates douces tranchées
• 1/2 tasse à 1 tasse d'oignons hachés
• 3-4 gousses d'ail
• Une tasse de romarin séché
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/4 tasse de bouillon de poulet

Comment faire

Hachez bien les champignons après les avoir bien grillés. Rôtir les légumes sur une casserole pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Vous pouvez mélanger les légumes dans un mélangeur pour obtenir une texture lisse. Transformez la patate douce en purée et ajoutez les champignons rôtis. Cuire 5 minutes et servir frais.

Choses à considérer

Cette recette convient également aux autres variétés de champignons.

5. Capsules de champignons Portabella

Les chapeaux de champignons Portabella sont conçus pour assouvir l'appétit de votre enfant. Voici comment le faire.

De quoi as-tu besoin

• Champignons Portabella
• 1/3 tasse d'huile d'olive
• Sel et poivre noir
• 120 g de cheddar râpé
• Une tasse de feuilles de basilic frais (hachées)

Comment faire

Glacer les chapeaux de champignons avec de l'huile d'olive et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Ajoutez du fromage râpé, du poivre noir et garnissez les champignons avec les légumes de votre choix. Laissez cuire 15 minutes et garnissez de ciboulette pour une délicieuse gâterie. Servir chaud.

Choses à considérer

Vous pouvez remplacer le fromage cheddar par du fromage suisse ou autre chose pour un goût différent.

6. Sandwich aux champignons grillés

Old-school et savoureux. Voici comment vous pouvez faire un sandwich aux champignons grillés.

De quoi as-tu besoin

• 2 tranches de pain
• 1 tasse de champignons de Paris
• 1-2 piments verts
• Feuilles de coriandre hachées
• Une pincée de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de beurre
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Comment faire

Ajouter l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et faire revenir les champignons pendant un moment. Après les feuilles d'eau, ajoutez les piments, salez, poivrez et mélangez bien. Une fois cuit à la perfection, éteignez la flamme. Étendre le beurre sur les tranches de pain, puis étendre le mélange. Couvrez-les avec d'autres tranches de pain et faites-les griller à l'aide d'un appareil à sandwich.

Choses à considérer

Il est préférable de servir avec des trempettes et fonctionne bien pour les déjeuners. Vous pouvez ajouter des herbes comme l'origan pour un assaisonnement supplémentaire.

7. Soupe aux champignons et à l'orge

Nous aimons tellement la soupe que nous avons décidé de faire la dernière recette, spécialement soupe. Voici le processus.

De quoi as-tu besoin

• Huile d'olive
• 3/4 livres de champignons blancs
• Gousses d'ail tranchées
• 1/2 tasse d'orge
• Thym frais
• 1 tasse de carottes hachées
• Un bouillon
• Sel
• Poivre
• Persil

Comment faire

Dans une casserole, porter 3 tasses d'eau et d'orge à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que l'orge devienne molle. Dans une casserole, prendre l'huile et laisser chauffer. Une fois qu'il a chauffé, ajoutez tous les ingrédients, à l'exception du bouillon et de l'orge. Laissez cuire pendant dix minutes (en vous assurant que les champignons sont bien cuits). Ajouter l'orge et le bouillon. Cuire jusqu'à tendreté. Garnir de persil et servir chaud.

Choses à considérer

C'est vraiment rapide à préparer et cela ne vous prendra pas beaucoup de temps. L'ajout de fromage fondu est facultatif.

8. champignons à l'ail

Un classique et un favori de la foule. Faut-il en dire plus?

De quoi as-tu besoin

• 2 livres de champignons
• 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse de poivrons
• 1 gousse d'ail écrasée
• 1./4 tasse de bouillon de poulet
• 2 à 3 onces de fromage râpé
• 2 c. À soupe de chapelure sèche

Comment faire

Éparpillez les champignons et lustrez les chapeaux avec de l'huile d'olive. Faites sauter les tiges dans l'huile d'olive et ajoutez-y du poivron rouge et de l'ail. Cuire le bouillon de poulet pendant 2 minutes en remuant. Retirer le plat et transférer dans un autre bol. Ajouter le fromage, la chapelure et ajouter le mélange aux chapeaux de champignons. Cuire et servir chaud.

Choses à considérer

Vous devrez peut-être ajouter plus de farce si les champignons sont trop gros.

Préparer de délicieuses friandises aux champignons pour les enfants n'est pas difficile, et les recettes ci-dessus le prouvent. Réservez-vous de temps en temps au cours de la soirée et regardez les visages de vos enfants s'émerveiller après les repas et savourer un délicieux repas.