Poulet aux Abricots

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Suffisamment de confiture d'abricot et de tartes d'abricot, cette saison d'abricot donne du poulet à l'abricot et laisse votre famille impressionnée. L'inclusion de romarin, de cannelle et de vinaigre illumine le goût et le rend encore plus intéressant. Servez-le en accompagnement de riz ou de pâtes, et votre famille se lèvera les babines. Un moyen fantastique de mettre un peu de fruit dans le système de votre pré-adolescente.

Temps de préparationTemps de cuisson25-30 minutes25-30 minutes

Sert

6 personnes

Ingrédients

• 500 g d'abricots, hachés grossièrement, dénoyautés
• 50 g de sucre
• 2 c. À table de vinaigre de cidre
• 900 g de poitrines de poulet sans peau, coupées en morceaux de 1 à 2 pouces
• 3 c. À soupe d'huile d'olive
• 1 oignon haché
• 2 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon
• 1 c. À soupe de romarin frais haché
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à café de Tabasco ou autre sauce piquante

Méthode

Étape 1

Prenez un grand bol et placez-y les abricots hachés. Incorporer le sucre et le vinaigre. Laissez-le reposer pendant un certain temps.

Étape 2

Pendant ce temps, prenez une grande sauteuse, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et faites chauffer à feu moyen-vif.

Étape 3

Placez les morceaux de poulet dans la casserole sans trop encombrer. Laissez les morceaux bruns de chaque côté.

Étape 4

Pendant que le poulet cuit, saupoudrez-le de sel. Une fois que les morceaux de poulet sont dorés des deux côtés, retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.

Étape 5

Grattez tous les morceaux dorés du poulet (appelés fond) du fond de la casserole.

Étape 6

Ajouter l'huile dans la même poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne brun. Une fois que les oignons sont un peu dorés, ajoutez le bouillon de poulet et baissez le feu.

Étape 7

Mettez environ les deux tiers des abricots avec le jus, le cas échéant, dans un mélangeur et mélangez dans une purée grossière.

Étape 8

Versez cette purée dans la casserole contenant le bouillon de poulet et les oignons.

Étape 9

Saupoudrer la cannelle, le romarin et le Tabasco et la sauce. Goûtez et ajoutez du sel si vous pensez que c'est moins.

Étape 10

Laisser mijoter doucement pendant 10 à 20 minutes.

Étape 11

Juste 15 minutes avant de servir, ajoutez les morceaux d’abricot restants dans la casserole et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes.

Étape 12

Garnissez d'amandes tranchées et servez chaud avec du riz ou du chapati.

Information nutritionnelle

448 Kcal45 g20, 9 g20, 1 g139 mg410 mg625 mg

Les calories

Protéines

Graisse totale

Glucides totaux

Cholestérol

Sodium

Potassium