Muffins à la banane et aux pruneaux

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Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode

Vous ne croiriez pas que quelque chose avec des pruneaux serait si bon, mais ces muffins à la pruneau à la banane sont super délicieux! Et ils ne sont pas riches en graisse aussi. Ils sont très humides et pas du tout caoutchouteux ou caoutchouteux! Un certain doit essayer.

Temps de préparationTemps de cuisson15 minutes20 minutes

Sert

12 personnes

Ingrédients

• 1/2 tasse de sucre blanc
• 1/4 tasse d'huile végétale
• 1 oeuf
• 1 tasse de purée de banane
• 1 c. À thé (cuillère à café) d'extrait de vanille
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 c. À thé de sel
• 1/4 c. À thé de cannelle moulue
• 1 tasse de pruneaux hachés

Méthode

Étape 1

Préchauffer le four à 350 ^o F (175 ^o C).

Étape 2

Graisser et fariner un moule à muffins ou utiliser des doublures en papier.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger le sucre, l'huile et les œufs. Battre ensemble jusqu'à consistance lisse. Incorporer la banane et la vanille.

Étape 4

Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un bol séparé

Étape 5

Incorporer ce mélange sec dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié. Mélangez les pruneaux. Verser dans des moules à muffins.

Étape 6

Cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes. Vous pouvez tester le degré de cuisson à l'aide d'un cure-dent - insérez-le au centre d'un muffin, le cas échéant, il devrait sortir propre.