Chutney à la peluche
Dans cet article
- Ingrédients
- Méthode
- Information nutritionnelle
Avez-vous jeté la peau de la gourde après l'avoir pelée? Si oui, ne le faites pas maintenant. Voici un type rapide de chutney «Le meilleur des déchets» à base de pelure de gourde. La gourde apaisante a ses avantages étendus non seulement à sa pulpe, mais aussi à sa pelure. La peau est riche en fibres et en plusieurs vitamines. Utilisez cette recette peu commune, délicieuse et pourtant facile à préparer en accompagnement de tout paratha, thalipeeth ou pancake.
| Sert | Temps de préparation
| 4 personnes | 10 minutes5 minutes
Ingrédients
- 1 tasse de zeste de courge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 "gingembre
- 4 piments verts
- 10 feuilles de menthe
- 2 c. À soupe (cuillère à soupe) de feuilles de coriandre
- 1 cuillère à soupe de noix de coco
- 1 cuillère à café d'huile
- Sel au goût
Méthode
Étape 1
Chauffer l'huile, ajouter l'oignon, les piments et faire sauter.
Étape 2
Ajouter la bouteille de peaux de courge, le gingembre et l'ail.
Étape 3
Sautez jusqu'à ce que l'odeur crue part.
Étape 4
Eteignez la flamme et laissez refroidir.
Étape 5
Broyer avec la noix de coco, les feuilles de menthe, les feuilles de coriandre.
Étape 6
Ajoutez le sel requis et une demi-tasse d'eau pour le meulage.
Étape 7
Temper, si nécessaire.
Étape 8
Servir en accompagnement.
Information nutritionnelle
| Calories provenant des lipides | 11Les calories25
| Graisse totale | 1, 5 g 1%Gras saturé0 mg
| Saturé | 0 gCholestérol0 mg 0%
| Sodium | 1, 1 mgGlucides totaux2g 1%
| Fibre alimentaire | 0, 9 g 4%Les sucres0 g
| Protéine | 0, 9 g
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Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.