Riz brun pour bébés - Bienfaits pour la santé et recettes
Dans cet article
- Le riz brun est-il bon pour votre bébé?
- Quand faut-il introduire le riz brun dans l'alimentation de bébé?
- Informations nutritionnelles de riz brun
- Bienfaits du riz brun pour la santé
- SĂ©lection et conservation du riz brun
- Meilleur moyen de cuire du riz brun pour les nourrissons
- Risque de consommation de riz brun pour bébé
- RĂ©actions allergiques au riz brun
- Recettes pour bébés avec riz brun faciles et saines
- FAQ
Lorsqu'on lui demande de passer du riz normal au riz brun, la décision semble être une évidence pour les adultes. Mais comme pour tout autre aliment, il est important de savoir quand est le bon moment pour le donner à votre bébé et quelle est la bonne manière de le donner.
Le riz brun est-il bon pour votre bébé?
Le riz brun contient de nombreux nutriments et est tout à fait compatible avec de nombreux autres aliments. Le riz brun comme premier aliment de bébé est un très bon choix, car ses chances de présenter des allergènes sont extrêmement faibles.
Quand faut-il introduire le riz brun dans l'alimentation de bébé?
Le riz brun préparé à la maison est l'option la plus sûre à donner à votre bébé. La plupart des gens recommandent d’introduire des aliments solides à votre bébé seulement après l’âge de 6 mois. Par conséquent, vous pouvez commencer à donner du riz brun à votre tout-petit à partir de 6 mois.
Informations nutritionnelles de riz brun
Dans une portion de 100 g de riz brun cuit, les éléments nutritifs présents sont les suivants:
| La description | Quantité
| Vitamine B1 | 0, 401 mg
| Vitamine B2 | 0, 093 mg
| Vitamine B3 | 5, 091 mg
| Vitamine B5 | 1, 493 mg
| Vitamine B6 | 0, 509 mg
| Vitamine B9 | 20 mcg
| Les glucides | 77, 24 g
| Sucre | 0, 85 g
| Fibre | 3, 5 g
| Graisse | 2, 92 g
| Protéines | 7, 94 g
| Eau | 10, 37 g
| Calcium | 23 mg
| Le fer | 1, 47 mg
| Magnésium | 143 mg
| Manganèse | 3, 743 mg
| Phosphoreux | 333 mg
| Potassium | 223 mg
| Sodium | 7 mg
| Zinc | 2, 02 mg
Source: //www.verywellfamily.com/brown-rice-nutrition-information-for-babys-first-year-284323
Bienfaits du riz brun pour la santé
Voici quelques-uns des avantages du riz brun pour la santé de votre bébé.
- Étant donné la faible possibilité que le riz brun contienne des allergènes, il constitue l'élément idéal pour présenter votre bébé au monde des aliments solides.
- Il contient des acides gras essentiels qui jouent un rôle important dans le développement de votre bébé.
- Avec de grandes quantités de fibres dans le riz, il s'agit du meilleur aliment à donner aux bébés constipés.
SĂ©lection et conservation du riz brun
Voici quelques conseils sur la façon de stocker et de choisir le riz brun.
1. Riz non cuit
Lorsque vous achetez des paquets de riz brun non cuit sur le marché, vérifiez les dates de péremption indiquées.
À la maison, ces paquets de riz doivent être conservés au réfrigérateur. La raison en est que le riz brun a toujours la couverture de germe huileux qui n’est pas présente dans le riz blanc. Si cela est exposé à la température ambiante, la chaleur peut rendre le riz rance.
2. Riz Cuit
Une fois cuites, les bactéries présentes dans le riz peuvent se multiplier assez rapidement au stockage. Idéalement, le riz peut durer jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. Cependant, il est préférable de ne cuisiner que la quantité de riz requise et de jeter les restes pour éviter les infections.
Une autre façon de conserver le riz brun cuit est de le refroidir rapidement après la cuisson et de le congeler immédiatement. Ces sachets de riz brun congelés peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 6 mois à la fois.
Meilleur moyen de cuire du riz brun pour les nourrissons
- La meilleure façon de lui faire connaître le riz brun consiste à utiliser une purée de riz brun pour bébé.
- Cela se fait en faisant cuire du riz brun à l'intérieur d'une cuisinière. Un quart de tasse de poudre de riz mélangé à quelques tasses d'eau doit être brassé correctement et constamment.
Risque de consommation de riz brun pour bébé
Dans de très rares cas, des traces d'arsenic ont été observées dans le riz brun. Sur un plan général, cependant, les chances de rencontrer de l'arsenic sont négligeables lors de l'achat de riz brun authentique et les avantages pour la santé sont bien supérieurs.
RĂ©actions allergiques au riz brun
Toute réaction allergique d’un bébé après avoir consommé du riz brun est probablement due à la présence d’autres ingrédients. Ce sont principalement du gluten et du blé, qui sont mélangés avec du riz brun et peuvent entraîner une réaction allergique.
Recettes pour bébés avec riz brun faciles et saines
Vous pouvez essayer ces recettes de riz brun simples et saines pour les enfants.
1. riz brun Khichdi
Ce que vous aurez besoin
- riz brun
- Ghee
- Gramme vert ou pois jaunes
- Eau
Comment préparer
- Prenez le riz et bien le laver. Trempez-le dans l'eau pendant environ 30 minutes. Puis retirez l'eau.
- Prenez un autocuiseur et ajoutez le riz avec le gramme ou les pois. Ajoutez de l'eau et fermez la cuisinière.
- Laissez le riz cuire jusqu'à ce que la cuisinière ait sifflé trois fois.
- Ouvrez la cuisinière et ajoutez du ghee au riz pour rehausser la saveur.
2. Bouillon Ă©pais de riz brun
Ce que vous aurez besoin
- Riz brun Ă grain court
- Abricots en dés
- Eau
- Sel
Comment préparer
- Lavez bien le riz. Placez le riz avec de l'eau dans une cocotte, avec les abricots.
- Placez la cuisinière sur feu vif et laissez cuire environ 5 heures.
- Ouvrez la cuisinière toutes les heures ou toutes les deux heures et mélangez bien le mélange.
- Ajouter de l'eau pour ajuster la consistance du bouillon.
3. Bouillie de citrouille au riz brun
Ce que vous aurez besoin
- riz brun
- Citrouille écorchée et épépinée
- Eau
Comment préparer
- Lavez le riz brun correctement et faites-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes.
- Lavez la citrouille et coupez-la en petits morceaux.
- Mettez les morceaux de citrouille dans un bateau Ă vapeur et faites-les cuire Ă la vapeur pendant une demi-heure.
- Ajouter le riz, l'eau et les morceaux de citrouille dans un mélangeur et mélanger le tout.
- Ajustez l'eau pour la rendre aussi lisse que possible.
- Verser le mélange dans une casserole et faire bouillir à feu vif pendant quelques minutes.
- RĂ©duire la flamme et laisser cuire encore quelques minutes.
- Laissez-le refroidir et la recette de bouillie de riz brun pour bébé est prête à servir.
4. Riz brun et pud ding aux fruits
Ce que vous aurez besoin
- Une pâte de riz brun cuit
- Beurre
- sirop d'Ă©rable
- Noix de muscade
- Fruits secs
- Banane mûre hachée
Comment préparer
- Prenez une casserole et mélangez bien tous les ingrédients.
- Placez la casserole sur feu moyen et laissez cuire pendant une demi-heure.
- Une fois que tout le liquide a été complètement absorbé, retirez la flamme et servez.
5. Riz brun aux pommes et poires
Ce que vous aurez besoin
- jus de pomme
- Une pâte de riz brun cuit
- Poire hachée pelée complètement
- Pomme hachée pelée complètement
- Raisins secs
Comment préparer
- Prenez une casserole et mélangez bien tous les ingrédients.
- Chauffer la poêle et faire bouillir le mélange.
- Mélangez bien, réduisez la flamme et couvrez la casserole.
- Laissez cuire une demi-heure jusqu'à ce que le jus soit complètement absorbé.
- Une fois fait, servez-le.
6. Casserole De Poisson De Riz Brun
Ce que vous aurez besoin
- riz brun
- Thon en conserve
- Fromage cheddar râpé
- Courgettes en dés
- Céleri rapé
- Estragon séché
- Yaourt
- Eau
- Lait maternel ou lait à base de lait maternisé
Comment préparer
- Lavez bien le riz brun et faites-le tremper dans de l'eau. Faire bouillir le riz.
- RĂ©duisez la flamme, couvrez-la et laissez cuire pendant une demi-heure.
- Retirer du feu et ajouter au mélange lait, thon, céleri, yaourt, estragon et courgette.
- Versez le tout dans un plat allant au four. Placez-le dans le four et faites-le cuire pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.
- Une fois cela fait, retirez-le et garnissez-le de fromage cheddar râpé.
7. Céréales de riz brun
Ce que vous aurez besoin
- Poudre de riz brun ou riz biologique
- Eau
- Lait maternel ou lait à base de lait maternisé
- Sucre
Comment préparer
- Prenez de l'eau dans un bol et faites-la bouillir. Ajouter la poudre de riz Ă l'eau bouillante en remuant continuellement.
- Laisser le mélange mijoter pendant 8 à 10 minutes en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
- Ajoutez-y du lait maternel ou du lait à base de lait maternisé et du sucre.
- Retirez la flamme et les céréales de riz brun biologiques pour bébés sont prêtes à être servies.
8. riz brun au four
Ce que vous aurez besoin
- riz brun
- Bouillon ou eau fait maison
- Branche de céleri
Comment préparer
- Préparez le four en le chauffant à une température de 180 degrés.
- Prenez une casserole et ajoutez-y du riz. Placez-le sur une flamme moyenne et faites-le cuire en remuant continuellement. Le riz deviendra brun doré.
- Coupez le bâtonnet de céleri en petits morceaux et faites-le sauter.
- Prenez un plat allant au four et ajoutez-y le riz, le céleri et le bouillon fait maison.
- Placez le plat au four et laissez cuire environ 45 minutes jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée par le riz.
- Sortez-le et mélangez-le. Une fois refroidi, il est prêt à servir.
FAQ
1. Le riz blanc cuit-il plus rapidement que le riz brun?
Oui, le riz brun prend relativement plus de temps que le riz blanc pour être cuit correctement. Cependant, le temps de cuisson peut être réduit en prenant à l'avance la quantité requise de riz brun et en la laissant tremper toute la nuit le jour précédent. La même eau de trempage peut ensuite être utilisée pour la cuisson afin de conserver tous les nutriments.
2. Le sirop de riz brun est-il sûr pour les bébés?
La présence d’arsenic dans le riz brun a été observée dans quelques échantillons. Lors d'une étude, il était connu que le sirop de riz brun avait une quantité d'arsenic presque six fois supérieure à la quantité sans danger. Bien que la plupart des gens utilisent du sirop de riz brun pour édulcorer des aliments, la plupart des aliments pour bébés n’utilisent ni ne devraient utiliser d’édulcorants artificiels ni de sucres.
3. Peut-on donner du lait de riz brun au bébé?
Si le bébé présente une intolérance au lactose ou une allergie au soja, du lait de riz brun peut être administré au bébé, après consultation du médecin.
4. Le riz brun fermenté est-il sans danger pour les nourrissons?
La fermentation augmente la valeur nutritive du riz. Cependant, il est important que le riz fermenté soit correctement entreposé dans le réfrigérateur avant d'être utilisé avant de nourrir le bébé.
5. Le riz basmati brun est-il bon pour les nourrissons?
Avec des grains longs, l'absence de gluten et une plus grande quantité d'acides aminés, le riz basmati brun s'appuie sur la nutrition existante et convient parfaitement aux bébés.
6. Pouvez-vous donner du riz brun instantané à votre bébé?
La valeur nutritive du riz brun instantané est fortement réduite en raison de son processus. Par conséquent, il est préférable de donner du riz brun frais normal.
La nutrition du riz brun et la polyvalence de son utilisation dans diverses recettes en font un aliment extrêmement utile comme aliment pour les bébés. Dans tous les cas, obtenez une recommandation rapide de votre médecin concernant la quantité de riz brun à ajouter au régime alimentaire de votre bébé et vous êtes tous prêts à partir!