Hérissons De Riz Des Caraïbes

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

Ce riz est un changement savoureux du régime typique du «riz et du dal». Fait de lait de noix de coco et de jus d’ananas, ce plat somptueux ne ferait que raviver les papilles gustatives de votre tout-petit. Pour ajouter au piquant, un soupçon de beurre et de coriandre est ajouté. Même si après tout cela votre enfant refuse de le descendre, ne vous inquiétez pas! Organisez le plat de manière à ce que résister soit une tâche trop difficile pour lui. Rappelez-vous, maman, lorsque vous voulez que votre enfant mange des aliments auxquels il a donné tout son sens, il est essentiel de rendre les choses visuellement impressionnantes.

Temps de préparationTemps de cuisson15-20 minutes10-15 minutes

Sert

4 personnes

Ingrédients

• 2 tasses de riz basmati, cuit
• 3/4 tasse de cubes d'ananas (facultatif)
• 1/2 tasse de lait de coco
• 50 ml de jus d'ananas
• 1 cuillère à soupe de coriandre, hachée finement
• 1 c. À thé de piments rouges frais hachés finement (facultatif)
• 1 cuillère à café de beurre
• ½ cuillère à café de jeera
• sel au goût

Méthode

Étape 1

Dans un bol, mélanger le riz, le lait de coco, le jus d’ananas, la coriandre finement hachée et les piments rouges. Mélangez bien tous ces ingrédients et gardez de côté.

Étape 2

Dans une casserole à fond épais, ajoutez le beurre et les graines de cumin. Après le craquement des graines, ajoutez le mélange de riz et le sel.

Étape 3

Laissez le mélange mijoter à feu moyen pendant 2-3 minutes. Continuez à remuer de temps en temps.

Étape 4

Après que le mélange soit devenu un peu sec, retirez du feu.

Étape 5

Laissez le riz refroidir un peu, pour que les formes deviennent faciles.

Étape 6

Décorer une assiette avec des feuilles de laitue. Prenez une petite quantité de riz et placez-le sur l'assiette.

Étape 7

Donnez au monticule une forme ovale et effilez une extrémité.

Étape 8

Placez un autre monticule de riz sur l'extrémité effilée. Cela deviendra la tête du hérisson.

Étape 9

Enfoncez deux clous de girofle pour les yeux et un poivre noir pour le nez.

Étape 10

Vous pouvez décorer l'assiette avec des morceaux d'ananas coupés ou de la manière que vous souhaitez.

Information nutritionnelle

415 K cal7, 4 g7, 8 g77, 4 g8 mg10 mg208 mg

Les calories

Protéines

Graisse totale

Glucides totaux

Cholestérol

Sodium

Potassium

Astuce: si vous le faites pour les petits enfants, vous pouvez laisser tomber l'ajout de piments rouges. Ajoutez plutôt 2 à 3 cuillerées à soupe de sucre, elles auront encore meilleur goût.