# ConsciousEating101 Crêpes aux épinards et aux lentilles

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Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode

Les lentilles ajoutent des protéines, des vitamines et des fibres saines au régime alimentaire de votre enfant. Pompes à épinards dans le fer nécessaire au développement de l'enfant. Ces crêpes n'ont pas besoin de farine, de lait, d'œufs et peuvent donc être facilement préparées pour les enfants souffrant d'intolérance au gluten, au lactose ou aux œufs.

Temps de préparationTemps de cuisson12 heures10 minutes

Sert

3 personnes

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles rouges coupées (trempées pendant la nuit)
• 2 gousses d'ail
• ¼ c. À thé (c. À thé) de cumin moulu
• ½ cuillère à café de paprika fumé
• Une pincée de curcuma
• ? tasse d'eau
• 2 poignées de jeunes pousses d'épinards (finement coupées en rubans)
• ½ cuillère à soupe d'huile pour la friture

Méthode

Étape 1

Mélangez tous les ingrédients énumérés (sauf les épinards et l'huile) dans un mélangeur à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Étape 2

Mélanger les épinards hachés à la pâte.

Étape 3

Chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu vif. Réduire le feu à moyen et verser 2 cuillères à soupe de la pâte à crêpes. Chauffer environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration brune.

Étape 4

Servir et profiter!