Consommer Jaggery (Gur) pendant la grossesse

Content:

Dans cet article

• Est-ce que manger Jaggery est sans danger pendant la grossesse?
• Valeur nutritionnelle de Jaggery
• Avantages pour la santé de manger Jaggery pendant la grossesse
• Jaggery peut-il causer des bébés de faible poids à la naissance?
• Recettes Jaggery rapides et délicieuses pour les femmes enceintes

En mangeant certains aliments, vous pouvez gérer les déséquilibres hormonaux courants lors d'une grossesse, renforcer votre système immunitaire affaibli et même contribuer à réduire l'inflammation et la douleur. Un de ces aliments est jaggery. Comprendre la valeur nutritive des aliments que vous mangez et ajouter des aliments nutritifs à votre régime alimentaire pendant la grossesse est extrêmement important.

Est-ce que manger Jaggery est sans danger pendant la grossesse?

Jaggery est considéré par beaucoup comme une forme saine de glucose. On suppose qu'il s'agit d'une forme naturelle de sucre non transformé. Le glucose pris à fortes doses peut être extrêmement mauvais pour vous, quelle que soit la forme sous laquelle vous consommez ce sucre.

Alors, pouvons-nous manger jaggery pendant la grossesse? La réponse est oui, mais avec modération . Jaggery contient des sels minéraux essentiels et du fer qui peuvent être extrêmement bénéfiques pour votre grossesse. Si consommé en quantités contrôlées, Jaggery peut être extrêmement sain pour votre grossesse car il aide à nettoyer votre sang et à prévenir l'anémie.

Valeur nutritionnelle de Jaggery

Lors de l'ajout d'un ingrédient, il est essentiel de comprendre la valeur nutritionnelle qu'il possède. Jaggery, par exemple, est riche en fer, contient de bons sels minéraux, est riche en potassium et contient, à des doses limitées, un bon glucose. Le contenu nutritionnel de 100g Jaggery est donné ci-dessous.

• Calories: 383.
• Saccharose: 65–85 grammes.
• Fructose et glucose: 10-15 grammes.
• Protéines: 0, 4 grammes.
• Graisse: 0, 1 gramme.
• Fer: 11 mg, soit 61% du RDI.
• Magnésium: 70-90 mg, soit environ 20% du RDI.
• Potassium: 1050 mg, soit 30% du RDI.
• Manganèse: 0, 2 à 0, 5 mg, soit 10 à 20% du RDI.

* RDI - Apport alimentaire recommandé

Avantages pour la santé de manger Jaggery pendant la grossesse

Jaggery a un certain nombre d'avantages pour la santé pour lesquels il est recommandé pendant la grossesse. Ces avantages sont énumérés ci-dessous.

1. Prévient l'anémie - Les carences en fer peuvent causer l'anémie, Jaggery a une teneur élevée en fer qui aide à prévenir l'anémie.
2. Nettoie le sang - Jaggery possède de nombreuses propriétés antibactériennes qui aident à nettoyer le sang de certains types de bactéries dangereuses. Cela permet d'éviter les infections et s'avère extrêmement sain pour les personnes dont le système immunitaire est compromis, y compris les femmes enceintes dont l'immunité est plus faible en raison du déséquilibre hormonal provoqué par la grossesse.
3. Santé des os - Jaggery a des propriétés considérées comme saines pour une densité osseuse améliorée. Cela peut être très utile pour les femmes enceintes.
4. Contribue à réduire la rétention d'eau - La rétention d'eau est un problème courant pendant la grossesse, et le fait de manger des légumes pendant la grossesse aide à lutter contre cela en raison de sa teneur élevée en potassium.
5. Réduit l'inflammation - Jaggery, dans une faible mesure, possède également des propriétés anti-inflammatoires, qui aident à réduire et à gérer l'inflammation provoquée au cours de la dernière partie de votre grossesse.
6. Aide à maintenir l'équilibre électrolytique - Jaggery est riche en potassium. Le potassium aide à réguler l'équilibre électrolytique dans votre corps. Cela peut aider à renforcer l’immunité en permettant à votre corps d’absorber les minéraux essentiels.

Il est recommandé de consulter un spécialiste de la nutrition pour savoir comment bien manger pendant la grossesse et quelle quantité est considérée comme une portion saine. Consultez votre médecin pour mieux comprendre quels sont les autres avantages de Jaggery pendant la grossesse.

Jaggery peut-il causer des bébés de faible poids à la naissance?

Il y a peu de chances que les bébés naissent avec une insuffisance pondérale. Ceci, cependant, n'est pas quelque chose que vous devriez paniquer. La plupart des médecins partent du principe que la surconsommation de jaggery, associée à un mode de vie malsain pendant la grossesse, peut entraîner une perte de poids corporel chez votre bébé après l'accouchement. Pour y remédier, mangez des portions saines de jaggery et adoptez un mode de vie plus sain. Consultez votre médecin pour plus d'informations sur ce dont vous avez besoin pour changer votre mode de vie pendant la grossesse.

Recettes Jaggery rapides et délicieuses pour les femmes enceintes

Jaggery est un ingrédient polyvalent. il peut être utilisé de nombreuses manières. Voici quelques recettes délicieuses et rapides qui utilisent le jaggery pour les femmes enceintes.

Finger Millet et Jaggery Cookies:

1. Faire rôtir la farine de mil (ragi) dans un plat sec pendant 10 minutes. Mettez de côté dans un bol pour refroidir.
2. Pendant que la farine est en train de refroidir, dans un bol séparé, ajouter la poudre de jagré, l'avoine, le miel, le beurre et les dattes. Mélangez-les bien et ajoutez la farine de ragi au mélange une fois refroidi.
3. Pétrir cette pâte jusqu'à ce qu'elle soit fine et que tous les trous d'air aient disparu. Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes.
5. Retirez la pâte de la pellicule plastique et coupez-la en morceaux circulaires. Placez les biscuits sur le plateau et faites cuire pendant 20-25 minutes.
6. Mettez de côté pour refroidir. Servir avec du thé ou du café.

Chips Plantain Jaggery:

1. Épluchez le plantain et laissez-le tremper dans l'eau de curcuma pendant 30 minutes.
2. Placez le plantain dans un peu d'eau avec du sel marin.
3. Ensuite, préparez le caramel en ajoutant du jagger à l’eau et en chauffant le mélange. Ajoutez un peu de cannelle et de cardamome pour plus de saveur. Chauffer jusqu'à ce que la consistance devienne épaisse.
4. Séchez-le et faites-le frire dans une poêle.
5. Trempez le plantain frit dans le caramel jaggery épais, laissez-le refroidir.
6. Servir comme plat d'accompagnement avec le déjeuner.

Rappelez-vous, la surconsommation de n'importe quel aliment peut avoir des répercussions majeures. Parlez à votre médecin et à votre nutritionniste avant d’ajouter des aliments à votre régime alimentaire et assurez-vous de bien comprendre comment et en quelle quantité vous devez les consommer.