Votre enfant a-t-il une allergie alimentaire?
0 false 18 pt 18 pt 0 0false false false Ceci est un contenu sponsorisé pour Danone.
Le monde est souvent surnommé «la capitale mondiale des allergies alimentaires», grâce à des statistiques qui font réfléchir: les allergies alimentaires touchent 10% des enfants de moins d'un an, entre 4 et 8% des enfants de moins de 5 ans et environ deux ans. pourcentage d'adultes. L'incidence de l'allergie aux arachides est la plus élevée au monde. Trois pour cent des enfants et des nourrissons sont touchés.
Bien que ces chiffres semblent effrayants, il est important de rappeler que la majorité des allergies alimentaires ne sont pas graves et que les décès par anaphylaxie, le type le plus grave de réaction allergique, sont encore rares. En outre, de nombreuses allergies alimentaires disparaissent avec le temps - des études montrent que près des deux tiers des enfants auront dépassé leur seuil d'allergie à l'âge de quatre ans.
Comprendre les signes et les causes des allergies alimentaires et puiser dans les informations et le soutien disponibles est la première étape pour aider les parents à mieux protéger leurs enfants.
Les principaux déclencheurs
Avoir une allergie alimentaire signifie que lorsque vous mangez un aliment contenant cette protéine (allergène), le système immunitaire libère des produits chimiques, ce qui déclenche des symptômes pouvant affecter la respiration, l'estomac et les intestins, la peau et le cœur et / ou la pression artérielle. Les œufs, les arachides, les noix et le lait font partie des allergènes les plus courants, ainsi que de nombreux autres aliments bien connus des personnes allergiques.
"Les principaux aliments à l'origine des allergies alimentaires sont les arachides, les noix, le sésame, le soja, le poisson, les crustacés, le lait de vache, les œufs et le blé", déclare la diététiste accréditée Kate Save. "La plupart des enfants allergiques au lait de vache, au soja, au blé ou à l'œuf" deviendront trop vite ", mais la plupart des réactions aux autres allergènes tels que les arachides, les noix, le sésame et les fruits de mer ont tendance à persister à l'âge adulte., les noix, le poisson et les fruits de mer, le sésame et l’œuf sont les allergènes les plus courants chez les enfants plus âgés et les adultes. "
Il n'existe actuellement aucun traitement pour l'allergie alimentaire. Le traitement est axé sur la prise en charge, la sensibilisation accrue de la communauté et la préparation constante en cas de réaction allergique accidentelle.
Repérer les signes
Il est important de connaître les signes d'une réaction allergique afin de pouvoir obtenir rapidement de l'aide et demander un diagnostic précis à un médecin.
"Les indications d'une allergie alimentaire peuvent être très différentes d'une personne à l'autre", explique Kate Save. "La plupart des symptômes surviennent dans les deux heures suivant l'ingestion, mais peuvent commencer en quelques minutes. Les réactions allergiques peuvent affecter les voies respiratoires, le tube digestif, le système cardiovasculaire et la peau."
Elle ajoute: «Les symptômes légers à modérés comprennent un gonflement du visage, des lèvres et / ou des yeux, de l’urticaire ou de la peau, des douleurs abdominales, des vomissements et / ou de la diarrhée. Les symptômes graves sont généralement liés à la respiration, à la difficulté à respirer, au gonflement de la langue, gonflement et serrement de gorge, respiration bruyante, difficulté à parler ou une voix rauque, respiration sifflante ou une toux persistante et vertige ou effondrement. Les jeunes enfants peuvent même devenir pâles et flasques quand une réaction anaphylactique se produit. "
Une allergie alimentaire provoque généralement une sorte de réaction à chaque fois que l'on mange un aliment déclencheur, explique Save. "Il est impossible de prédire la gravité de la prochaine réaction", ajoute-t-elle. "Dès que les symptômes apparaissent, il est recommandé de l'explorer plus en profondeur, notamment en raison du risque d'anaphylaxie. Il est important de consulter les professionnels de la santé appropriés. recevoir des tests pour déterminer l'allergie alimentaire et mettre en œuvre un plan de gestion. "
Votre médecin généraliste dirigera votre enfant vers un allergologue ou un immunologiste et vous aurez des rendez-vous réguliers avec lui pour assurer des soins et une surveillance continus.
Les diététistes jouent un rôle clé dans l'éducation des parents et des enfants sur la manière de gérer efficacement les allergies et de mieux comprendre comment planifier un régime alimentaire sans allergènes, explique Kate Save.
N'auto-diagnostiquez jamais et évitez les régimes restrictifs, ajoute-t-elle. "Les parents appliquent souvent des régimes restrictifs à long terme et non supervisés, car ils craignent les réactions allergiques. Les diététiciens peuvent éduquer les parents pour que les régimes ne soient pas restreints inutilement et expliquent le risque de malnutrition et d'autres complications telles que l'aversion alimentaire résultant de régimes restrictifs."
L'aide est à portée de main
Les parents préoccupés par les allergies alimentaires bénéficient d'un soutien important. Allergy & Anaphylaxis World, le principal groupe national de soutien contre les allergies à but non lucratif, conseille aux parents de composer le 000 si un enfant présente une réaction grave et de demander conseil à votre médecin ou à votre pédiatre si les symptômes mentionnés ci-dessus sont immédiats ou retardés. . Le site Web de l'organisation, allergyfacts.org.au, propose des fiches d'information, des ressources et des conseils détaillés.
Le réseau des hôpitaux pour enfants de Sydney propose une multitude de fiches d'informations utiles sur les allergies //www.schn.health.nsw.gov.au/fact-sheets/allergy-food-allergies-and-eczema