# Jeûner & se régaler #Shakarkand ka Halwa (Aussi connu sous le nom de patate douce)

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode

Douce, facile à cuisiner, épanouissante et une option saine lors des jeûnes en raison de la présence de vitamine A, de vitamine C, de manganèse, de fibres, de potassium, de fer et d'antioxydants.

Temps de préparationTemps de cuisson15 minutes15 minutes

Sert

2 personnes

Ingrédients

• 2 tasses de patates douces bouillies, pelées et en purée
• Quelques brins de safran (kesar).
• 1 cuillère à soupe de lait chaud
• 1 cuillère à café de ghee
• 3/4 tasse de lait
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 c. À thé de poudre de cardamome (elaichi)
• 2 c. À soupe de noix mélangées hachées

Méthode

Étape 1

Mélanger le safran et le lait tiède dans un petit bol, bien mélanger et garder de côté.

Étape 2

Chauffer le ghee dans une poêle antiadhésive profonde, ajouter les patates douces et faire sauter à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.

Étape 3

Ajoutez le lait, ½ tasse d'eau, le sucre et la poudre de cardamome et mélangez bien.

Étape 4

Cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait peu de liquide et ne soit pas complètement sec tout en remuant continuellement.

Étape 5

Eteignez la flamme, ajoutez le mélange de safran et de lait et le mélange de noix et mélangez bien.

Étape 6

Sers immédiatement.