Petit déjeuner sain pour la grossesse - Des aliments à manger et à éviter

Content:

Dans cet article

• Quels aliments les femmes enceintes devraient-elles inclure dans le petit-déjeuner?
• Quels aliments pour le petit-déjeuner devraient être évités pendant la grossesse?
• Petit déjeuner Conseils de sécurité alimentaire pour les femmes enceintes
• Conseils à retenir pour décider quoi manger au petit déjeuner pendant la grossesse
• Recettes de petit déjeuner de grossesse en santé

Le petit-déjeuner est le plus important car il apporte au corps la nutrition après le jeûne du jour au lendemain. Pendant la grossesse, le régime alimentaire de la future maman détermine la croissance et le développement sain du bébé à naître. Il est donc très important pour une femme enceinte de prendre un petit-déjeuner nutritif afin que son bébé puisse obtenir les nutriments nécessaires à une croissance saine. Cet article traite d'idées de recettes de petit-déjeuner sain pour les femmes enceintes. Cela permettra également de déterminer quels aliments sont bons pour la grossesse et quels sont ceux à éviter.

Quels aliments les femmes enceintes devraient-elles inclure dans le petit-déjeuner?

Les femmes enceintes devraient commencer la journée avec un petit déjeuner nutritif. Voici une liste d'aliments que les femmes enceintes devraient inclure dans leur petit-déjeuner:

1. Aliments riches en protéines

Les protéines sont les éléments constitutifs de l'ADN, des tissus et des muscles. Votre bébé a besoin de protéines pour développer des muscles sains. Le yogourt, les œufs, le beurre de cacahuète, les lentilles (dals) et le fromage sont des exemples d'aliments riches en protéines pour le petit-déjeuner.

2. Aliments riches en calcium

Le calcium est essentiel au développement d’os solides chez votre bébé. Une femme enceinte a besoin d'environ 1000 mg de calcium par jour pour répondre aux besoins de son corps et de celui de son bébé. Les aliments pour le petit-déjeuner riches en calcium comprennent les amandes, les figues, les graines de sésame, le fromage, le lait et le yogourt.

3. Aliments riches en fibres

Pendant la grossesse, la constipation peut être un effet secondaire désagréable. Pour éviter cela, incluez des aliments riches en fibres dans votre alimentation. Les exemples incluent les grains entiers comme le son et l'avoine, les graines de lin, les graines de chia, le brocoli, le maïs sucré, les figues, les pommes, les bananes et les poires.

4. grains entiers

Les grains entiers sont riches en complexe de vitamines B, en fibres alimentaires, en glucides et en minéraux comme le magnésium, le fer et le sélénium. Ces nutriments sont importants pour la croissance et le développement sains de votre bébé. Le blé bulgur, l'avoine, le sarrasin, l'orge, le riz brun, le pain de blé entier et le mil sont des exemples de grains entiers.

5. Aliments riches en fer et en acide folique

Le corps a besoin de plus de fer pour produire plus de sang pour la mère et le bébé pendant la grossesse. Le folate est important pour le bon développement du cerveau et de la moelle épinière du bébé. Les exemples d'aliments riches en acide folique comprennent les légumes à feuilles vert foncé comme les épinards et le chou frisé, les asperges, le brocoli, les lentilles, l'avocat et les choux de Bruxelles. Les exemples d'aliments riches en fer sont les grains entiers, les épinards, la viande, le poisson, le tofu, le foie, le soja, les noix et les graines.

Quels aliments pour le petit-déjeuner devraient être évités pendant la grossesse?

1. Œufs crus

Les œufs crus pourraient contenir des bactéries salmonelles qui provoquent une intoxication alimentaire. Ceci est nocif pour le bébé à naître. Alors, ne consommez que des œufs pasteurisés et bien cuits.

2. Produits laitiers non pasteurisés

Les produits laitiers non pasteurisés tels que les fromages à pâte molle ou le fromage bleu pourraient contenir de la listeria, qui provoque une intoxication alimentaire. Par conséquent, évitez les produits laitiers non pasteurisés.

3. Viande et fruits de mer cuits ou crus

Une viande insuffisamment cuite peut également provoquer une intoxication alimentaire. Assurez-vous que la viande que vous consommez est bien cuite. Les fruits de mer contiennent des niveaux élevés de mercure pouvant causer des anomalies congénitales chez le bébé. Il est préférable d'éviter les fruits de mer pendant la grossesse.

4. La caféine

La caféine peut traverser la barrière placentaire et augmenter le rythme cardiaque du bébé. Il a également été lié à des fausses couches. Il est préférable de limiter ou d'éviter les boissons contenant de la caféine comme le café ou le cola.

Petit déjeuner Conseils de sécurité alimentaire pour les femmes enceintes

1. ne manger que des aliments frais

Les aliments frais sont les plus nutritifs. Les aliments périmés ou restés au réfrigérateur pendant quelques jours perdent leur contenu en éléments nutritifs et peuvent également provoquer une intoxication alimentaire.

2. se laver les mains avant les repas

De bonnes pratiques d'hygiène garantissent que la future mère ne contracte aucune infection pouvant lui nuire, ni à son bébé. Vous pouvez plonger votre main dans une tasse avec du Dettol et de l’eau pour éliminer tous les germes.

3. Bien laver les fruits et les légumes

Les fruits et les légumes doivent être soigneusement lavés avant d'être consommés afin d'éliminer complètement la saleté, les germes et les traces de pesticides.

Conseils à retenir pour décider quoi manger au petit déjeuner pendant la grossesse

1. manger par étapes

Si vous avez des nausées matinales et que vous ne pouvez pas prendre un gros petit-déjeuner, commencez par prendre un verre Mangez par étapes. Commencez avec un morceau de pain grillé ou un dosa. Faites une courte pause puis recommencez à manger jusqu'à ce que vous soyez satisfait.

2. Avoir 5 petits repas par jour

Prenez 5 petits repas par jour au lieu de 3 gros. Cela vous permettra de passer la journée sans vous sentir fatigué ou plein.

3. rester hydraté

Il est très important de rester hydraté toute la journée. Vous pouvez boire de l'eau plate, du jus de fruit, de l'eau de coco ou des soupes claires.

4. Ne pas éviter les graisses

Des graisses saines sont importantes pour vous et votre bébé . Inclure des matières grasses saines comme l'avocat, l'huile d'olive, les noix, etc. dans vos repas

5. Inclure beaucoup de fruits et légumes

Les fruits et les légumes contiennent un large éventail de nutriments dont votre bébé a besoin pour se développer sainement. Inclure un bol de fruits avec petit-déjeuner et une salade ou des légumes avec votre déjeuner.

Recettes de petit déjeuner de grossesse en santé

Voici une liste d'idées de déjeuners de grossesse saines et nutritives:

1. Moong Dal Dosa

Si vous recherchez un petit-déjeuner indien sain pendant la grossesse, le moong dal dosa est un excellent choix. Il contient des protéines et des glucides qui vous donnent l'énergie et la nutrition dont vous avez besoin pour passer la journée.

une. Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de vert dal divisé
• 1 tasse de riz précuit
• Sel
• Pétrole

b. Comment préparer

• Faire tremper le dal et le riz étuvé pendant 3 heures. Drainer.
• Le riz et le dal doivent être moulus dans un mélangeur avec moins d’eau pour obtenir une pâte lisse.
• Transférer la pâte dans un bol et laisser fermenter pendant la nuit.
• Ajouter du sel et bien mélanger. Faites chauffer une poêle antiadhésive et saupoudrez-la d'eau. Essuyez l'eau avec un chiffon.
• À l'aide d'un mouvement circulaire, étalez la pâte dans le moule pour former un dosa de 6 pouces de diamètre.
• Mettez quelques gouttes d'huile tout autour des dosa et faites cuire sur un support jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
• Retournez-le pour cuire l'autre côté pendant quelques secondes. Pliez-le en deux et transférez-le sur une assiette. Servir avec du chutney ou du sambar.

2. Dosa de courgettes et carottes

Il s'agit d'un petit-déjeuner très sain pour une femme enceinte car il contient des légumes, des lentilles, des glucides et des graisses saines qui fournissent à la future mère et au bébé un large éventail de nutriments.

une. Ce dont vous aurez besoin

• ¾ tasse de courgettes râpées
• ¼ tasse de carottes râpées
• ¼ tasse de farine de pois chiche du Bengale (Besan)
• ½ tasse de farine de riz
• Quelques brins de coriandre finement hachée
• 1 ou 2 piments verts finement hachés
• Sel et huile

b. Comment préparer

• Combinez tous les ingrédients ci-dessus sauf l'huile avec une demi-tasse d'eau et mélangez-le dans une pâte lisse de consistance homogène.
• Chauffer puis graisser une poêle antiadhésive avec de l'huile. Versez une louche de pâte dans la casserole et étalez-la pour former un cercle de 3 pouces de diamètre.
• Mettez de l'huile sur les bords de la dosa et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
• Retourner pour cuire l'autre côté de la dosa pendant quelques secondes.
• Servez-le avec du chutney à la menthe.

3. Dates et banane secouée

Ceci est une excellente idée pour le petit déjeuner pendant le premier trimestre de la grossesse, lorsque vous souffrez de nausées matinales. Si vous ne pouvez pas supporter un petit déjeuner consistant, vous pouvez essayer ce lait frappé sain.

une. Ce dont vous aurez besoin

• ¼ tasse de dattes
• ½ une banane
• 1 tasse de lait
• 4 à 5 glaçons

b. Comment préparer

• Faire tremper les dattes dans du lait chaud pendant cinq minutes.
• Mélanger les dattes, le lait, les bananes et la glace dans un mélangeur pour obtenir un milkshake lisse.
• Consommez-le immédiatement.

4. Idlis multigrains

Cette recette contient des grains entiers et des protéines. C'est un petit déjeuner très sain pour les femmes enceintes.

une. Ce dont vous aurez besoin

• 1 cuillère à café de graines de fenugrec (methi)
• ½ tasse de farine de millet rouge (ragi)
• ½ tasse de farine de mil noir (bajra)
• ½ tasse de lentilles noires fendues (urad dal)
• ½ tasse de farine de mil blanche (jowar)
• ½ tasse de farine de blé entier
• sel et huile

b. Comment préparer

• Les graines d'urrad dal et de fenugrec doivent être immergées dans l'eau pendant 2 heures.
• Égouttez et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Combinez cela avec le reste des farines de grains entiers et du sel. Vous pouvez ajouter de l'eau si nécessaire pour en faire une pâte lisse.
• Couvrir et laisser fermenter pendant la nuit.
• Graisser un moule à idli et verser une cuillerée de pâte dans chaque moule.
• Cuire à la vapeur dans un cuiseur à vapeur ou une cuisinière idli pendant 10 minutes.
• Servez-le avec Sambar.

5. Lentilles Dosa

Les lentilles sont une excellente source de protéines, nécessaires au bon développement du bébé à naître. Les dosas de lentilles sont sains et ont un goût délicieux.

une. Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses de riz idli
• ¼ tasse de gramme vert (Moong dal vert)
• ¼ tasse de pois cajan (toor dal)
• ¼ tasse de gramme noir (urad dal)
• ¼ tasse de gramme de Bengale (chana dal)
• 3 cuillères à soupe de pois chiche (channa)
• 3 c. À soupe de haricots rouges (rajma)
• 1 cuillère à café de graines de fenugrec (methi)
• 3 piments rouges
• Une pincée d'asafoetida
• Sel et huile

b. Comment préparer

• Lavez et faites tremper tous les ingrédients sauf l'asafoetida pendant 4 à 6 heures.
• Égouttez et mélangez le tout, y compris l'asafoetida et le sel pour obtenir une pâte lisse et épaisse.
• Vous pouvez le laisser fermenter pendant la nuit ou le préparer sans fermentation.
• Chauffez une poêle antiadhésive et graissez-la.
• Versez la pâte dans une casserole et étalez-la avec des mouvements circulaires pour obtenir une dosa de 6 à 8 pouces.
• Ajoutez quelques gouttes d'huile sur les bords et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
• Retournez-le et laissez-le cuire pendant quelques secondes.
• Servez-le avec du chutney à la noix de coco ou du sambar.

6. Ragi Idlis

une. Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de semoule (rava) rôtie à sec et refroidie
• 1 tasse de mil (ragi)
• 1 tasse de lait caillé
• Eau
• Une pincée de bicarbonate de soude
• Sel et huile

b. Comment préparer

• Mélanger le ragi, la semoule, le sel et le lait caillé dans un bol.
• Ajouter de l'eau pour obtenir une consistance lisse de pâte à frire.
• Réservez une demi-heure.
• Si la pâte a épaissi, ajoutez plus d'eau.
• Graisser un moule à idli et verser une cuillerée de pâte dans chaque moule.
• Cuire à la vapeur dans un cuiseur ou un cuiseur à vapeur idli pendant 10 minutes.
• Enlevez les idlis du moule après qu'ils aient refroidi un peu
• Servir avec du chutney et du sambar.

7. avoine Upma

Cette recette est très nutritive pour les femmes enceintes car elle contient plusieurs légumes et grains entiers.

une. Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de légumes finement hachés, comme les carottes, les haricots, le chou et les pois
• 1 tasse d'avoine grillée à sec
• 1 piment vert haché
• 1 oignon finement haché
• ½ cuillère à soupe de poudre de curcuma
• ½ cuillère à soupe de gingembre râpé
• 5-10 feuilles de curry et quelques brins de coriandre hachée
• 1 cuillère à soupe de ghee et 1 cuillère à soupe d'huile
• ½ cuillère à soupe de graines de moutarde

b. Comment préparer

• Faites chauffer une casserole profonde et ajoutez-y du ghee et de l'huile.
• Une fois que le mélange d'huile est chaud, ajoutez les graines de moutarde et laissez-les crépiter.
• Ajouter les feuilles de curry, le piment vert, le gingembre et l'oignon. Faire frire jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
• Ensuite, ajoutez tous les légumes hachés et faites-les cuire pendant cinq minutes avec un couvercle fermé.
• Ajouter le sel et la poudre de curcuma.
• Ajoutez une tasse d'eau pour pouvoir tout mélanger. Laissez l'eau bouillir.
• Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger. Laisser toute l'eau être absorbée et l'avoine être cuite.
• Décorer de coriandre hachée.
• Servez chaud avec du chutney.

En plus de ces recettes, vous pouvez essayer d’autres aliments sains pour le petit-déjeuner, comme des omelettes aux légumes et au fromage, des flocons d’avoine avec fruits secs, noix et miel, des œufs à la coque et des muffins complets au fromage à la crème. Vous pouvez inclure du jus d’orange fraîchement pressé au petit-déjeuner ou un petit bol de fruits frais et hachés. Un petit déjeuner nutritif vous assurera d'avoir l'énergie nécessaire pour passer la journée. Il fournira également à votre bébé la nourriture dont il a besoin pour un développement sain.