Comment préparer du Cerelac fait maison (Sathu Maavu) pour les bébés

Content:

Dans cet article

• Qu'est-ce que Home Made Cerelac?
• Valeur nutritionnelle de Cerelac
• Pourquoi choisir Cerelac fait maison lorsque l'emballage est facilement disponible?
• Avantages de Cerelac fait maison
• Comment faire de la poudre de mélange Cerelac / Santé à la maison?
• Précautions à prendre lors de la préparation de Cerelac à la maison
• Comment préparer Sathu Maavu pour les bébés?
• Comment conserver Sathu Maavu?
• Pouvez-vous donner du Cerelac fait maison aux bébés de moins de 10 mois?

Les aliments achetés au supermarché sont faciles à préparer. Mélangez une poudre prête à l'emploi dans l'eau et vous avez terminé! Mais ne pensez-vous pas que l'utilisation de ces produits pour bébés achetés en magasin est un énorme compromis sur la sécurité nutritionnelle de votre tout-petit? En tant qu'adultes, nous connaissons les avantages des plats cuisinés maison frais par rapport aux aliments conservés. Donc, si nous pouvons être si précis sur ce que nous mangeons, pourquoi ne pouvons-nous pas appliquer la même logique aux enfants?

Qu'est-ce que Home Made Cerelac?

Comme son nom l'indique, le Cerelac ou Sathu Maavu fait maison est un aliment sain fraîchement préparé pour les plus petits. C'est tellement délicieux et nutritif que même les adultes peuvent le consommer. Ce repas délicieux peut être donné aux bébés à partir de 6 mois.

Il a la consistance d'un mélange de bouillie qui peut être personnalisé avec l'utilisation de purée de fruits, de céréales, de légumineuses et de céréales. Voici un conseil: certains ingrédients peuvent être trempés et germés du jour au lendemain pour en augmenter le contenu nutritionnel.

Nul bébé ne pourrait s’ennuyer de le consommer, car il peut être préparé de nombreuses façons avec différentes combinaisons d’ingrédients.

Ses bienfaits pour la santé sont si bien connus que les Tamouls l’appellent Sathu Maavu, ce qui signifie littéralement une farine saine.

Valeur nutritionnelle de Cerelac

INFORMATION NUTRITIONNELLEIl est riche en glucides, protéines et magnésiumIl est riche en graisses et en protéines, en calcium et en magnésiumBonne source de fibres alimentaires et de glucidesIl a une teneur élevée en glucides et en protéines, en vitamine B6, et est un antioxydantRiche en protéines et en complexe de vitamine BIl est riche en bonnes graisses et en magnésium, en vitamine B6 et en protéinesIl est riche en fibres alimentaires et en ferIl est riche en glucides et a une haute valeur calorifique1/4 de celui-ci contient des protéines, une bonne source de fer, de calcium, de molybdèneEmballé avec des protéines, des fibres, du fer et du folateIl est riche en protéines, fibres alimentaires, fer et magnésium

INGRÉDIENT

Blé Dalia

Amande

Riz

Blé

Black Urad Dal

Anacardier

Elaichi

Sagou

Cheval gramme

Masoor Dal

Gramme vert

Source: //www.mylittlemoppet.com/sathu-maavu-powder-for-babies/

Pourquoi choisir Cerelac fait maison lorsque l'emballage est facilement disponible?

Bien entendu, les produits emballés sont disponibles en vrac et sont faciles à utiliser. Mais ils ne valent pas mieux que les produits faits maison. Voici certains des inconvénients des aliments emballés que vous devez connaître et par conséquent ne pas les donner aux bébés:

• Conservateurs et produits chimiques: en plus de nourrir les bébés avec des aliments transformés, nous leur donnons également des conservateurs et d’autres produits chimiques. Les boîtes contenant des conserves ne mentionneront pas les effets néfastes des conservateurs sur l'intestin en développement de bébé. Des produits chimiques tels que le sulfate de sodium de laurier (SLS) provoquent une irritation de la peau; L'huile minérale obstrue les pores de la peau occlusive, et la liste est longue. Si nous, adultes, sommes conscients de ce que nous mangeons, le même principe devrait s'appliquer à nos petits.

• Conditions de stockage: Personne ne sait clairement ce que les aliments pour bébés emballés ont traversé avant d'atteindre nos comptoirs de cuisine. Il serait erroné de penser que votre nourriture est saine. Il aurait pu être contaminé pendant le processus de fabrication, le stockage ou l'expédition, et le fait de le penser peut vous faire frémir.

• Allergies: un bébé pourrait être allergique à certains ingrédients. Le lait, les noix, le gluten et les œufs sont des ingrédients auxquels les bébés sont généralement allergiques. Il peut être difficile de comprendre cela dans les aliments emballés, car tous les ingrédients sont mélangés. Au contraire, lors de la préparation d’aliments pour bébés personnalisés à la maison, il est facile d’ajouter les ingrédients qui conviennent à votre enfant.

À la fin de la journée, les plats cuisinés à la maison de maman l'emportent sur tout. C'est sûr, nutritif et facile à mettre dans la poche. Cela donne aussi naissance dès le début à de bonnes habitudes alimentaires.

Avantages de Cerelac fait maison

Vous trouverez ci-dessous certains des avantages de Sathu Maavu que votre bébé peut tirer de sa consommation:

• La préparation des aliments peut être personnalisée et les ingrédients pouvant causer des allergies peuvent être évités.
• Le mélange de bouillie sert non seulement de nourriture pour bébé, mais il peut également être servi comme idlis, gâteaux et dosas.
• L'ingrédient de riz brun est riche en fibres et facilite la digestion.
• Cerelac fait maison est exempt de produits chimiques et de conservateurs et peut être consommé frais.
• Le ragi, l'un des principaux ingrédients de sathu maavu, est riche en calcium, ce qui contribue au bon développement des os.
• L'ingrédient gramme de cheval fournit à votre bébé des taux élevés de protéines qui contribuent à la croissance et au développement rapides.
• Vous ne craignez aucun contaminant dans les aliments puisque vous avez fabriqué vous-même le Sathu Maavu.
• La poudre peut être conservée pendant un mois à la température ambiante et environ trois à six mois au réfrigérateur.

Comment faire de la poudre de mélange Cerelac / Santé à la maison?

La recette de Sathu Maavu contient des ingrédients simples que vous trouverez sur les étagères de votre cuisine.

Sathu Maavu Ingrédients

• Riz brun - 1 tasse
• Ragi / Nachni - 1 tasse
• Horse Gram - ½ tasse
• Masoor Dal - ½ tasse
• Moong Dal - ½ tasse
• Amandes - ½ tasse
• Elaichi - 8-10 gousses

Comment préparer

• Le ragi / nachni, le gramme de cheval, le masoor dal et le moong dal peuvent être trempés séparément pendant la nuit dans des récipients différents.
• Ensuite, attachez les grains séparément dans un chiffon de coton doux et mettez-les de côté dans un endroit sec.
• Sécher chaque grain germé au soleil pendant une journée.
• Riz brun rôti, ragi / nachni, gramme de cheval, masoor dal, moong dal, amandes et elaichi dans un récipient propre et sec antiadhésif séparément. Assurez-vous que chaque ingrédient est grillé sur une flamme moyenne à basse pour qu'il soit bien cuit de l'intérieur et pas seulement de l'extérieur. Une fois torréfié, la couleur devient plus sombre. Gardez de côté pour refroidir.
• Une fois refroidi, transférer le mélange dans un mélangeur (moulin). Assurez-vous que le mélange se transforme en une poudre fine.
• Laisser refroidir.
• Transférer le mélange en poudre dans un récipient hermétique.

Précautions à prendre lors de la préparation de Cerelac à la maison

Lors de la fabrication de cerelac à la maison, il faut garder certaines choses à l’esprit. Prenez note de ces points:

• Ne pas utiliser un navire humide. Avant de rôtir un ingrédient, assurez-vous qu'il est sec.
• Pour vous assurer que chaque ingrédient est bien rôti, goûtez-en chacun pour vous assurer qu'il est bien cuit. Il devrait être facile de mordre comme des noix rôties.
• Lavez chaque ingrédient pour éliminer les particules de saleté.
• Afin de vous débarrasser de l'ingrédient grossier, veillez à tamiser tous les ingrédients.
• Des ingrédients de même taille peuvent être rôtis ensemble car ils prendront le même temps de cuisson.
• Refroidissez le mélange avant de le broyer.

Comment préparer Sathu Maavu pour les bébés?

Suivez ces étapes simples pour préparer Sathu Maavu aux bébés:

• Étape 1: Ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre de Sathu Maavu dans 1 tasse d’eau.
• Étape 2: Pendant que vous chauffez, remuez continuellement afin qu’il ne colle pas à l’ustensile.
• Étape 3: Faites cuire à feu doux environ 10 minutes. Assurez-vous que le riz et les pâtes sont bien cuits.
• Étape 4: Un édulcorant naturel tel que le jaggery (Gur) peut être ajouté au mélange pour en faire une version sucrée ou vous pouvez ajouter du sel pour en faire un savoureux.

Conseils utiles

Vous trouverez ci-dessous quelques conseils importants à prendre en compte lorsque vous donnez Sathv Maavu à votre bébé:

• Tout en introduisant de nouveaux aliments, assurez-vous de suivre la règle des 3 jours. De cette façon, il est facile de détecter si un bébé a des réactions allergiques. Le premier jour, fournissez une cuillère à soupe d'aliments nouvellement introduits une fois par jour. Le deuxième jour, faites-en deux cuillères à soupe deux fois par jour. Le troisième jour, faites trois cuillères à soupe trois fois par jour. Il s'agit d'une étape très progressive pour comprendre toute réaction allergique aux nouveaux aliments.
• Pour transformer ce mélange en boisson santé, vous pouvez mélanger une cuillère à soupe de poudre avec 100 ml de lait. Assurez-vous qu'il soit bien cuit avant de servir.
• Évitez d'ajouter du miel comme édulcorant si votre bébé a moins d'un an. En effet, le miel contient des spores pouvant entraîner le botulisme et peut également être fatal.
• Le lait maternel peut être ajouté à la bouillie pour les bébés en transition vers des aliments solides.
• Une cuillère à soupe de lait de vache peut être introduite pendant la cuisson pour les bébés âgés d'un an et plus. En effet, des études ont montré que le fait de donner du lait de vache à des nourrissons pouvait entraîner une carence en fer et une déshydratation grave.
• La consistance de la bouillie dépend de la façon dont elle est préparée. Cela peut être fait épais (comme une consistance de pâte) ou coulant en fonction de la quantité d'eau que vous ajoutez.

Comment conserver Sathu Maavu?

Certains des points qui doivent être gardés à l'esprit pour stocker Sathu Maavu incluent:

• Sathu Maavu peut être stocké dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.
• La bouillie préparée doit être jetée deux heures après la préparation.

Pouvez-vous donner du Cerelac fait maison aux bébés de moins de 10 mois?

Oui, il peut être administré aux bébés et vous pouvez le faire sans aucune hésitation. La beauté de cerelac fait maison est qu'il peut être personnalisé pour répondre aux besoins de votre bébé. Sa texture douce en fait une option de transition idéale entre le lait maternel et les aliments solides. Le cerelac fait maison pour un bébé de six mois devrait contenir les dals de base comme le moong ou le masoor et les céréales comme le riz et le blé. C'est parce qu'il contient des protéines et est plus léger sur le système digestif que la viande.

L'habitude d'avoir des plats cuisinés à la maison inculquera votre enfant à l'apprécier. On apprend à votre bébé à apprécier les saveurs et les textures naturelles de différents fruits, légumes, grammes, légumineuses et céréales. La préparation de ce mélange n’est pas seulement économique, elle est également bénéfique pour la santé. Cette méthode indienne traditionnelle de préparation d'un premier repas est reconnue dans le monde entier.