Bruschetta apéritif italien

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode
• Information nutritionnelle

La bruschetta est un apéritif italien délicieux, frais et rapide à préparer, apprécié à tout moment de l'année. La bruschetta italienne la plus simple exige que le pain soit grillé sur de la braise, frotté avec de l'ail cru, arrosé d'huile d'olive et saupoudré d'un peu de sel de mer et de poivre frais.

Les variations ont évolué pour ajouter d'autres choses comme des tomates hachées, des haricots, des légumes, du paneer ou du tofu et des herbes fraîches. Si vous avez 20 minutes et que vous souhaitez préparer un délicieux apéritif avec votre repas italien préféré, cette recette de brochettes vous sera utile.

Temps de préparationTemps de cuisson15 minutes5 minutes

Sert

2 personnes

Ingrédients

• 1 tasse de tomates fraîches, coupées en dés
• 1/2 oignon frais ou oignon sauté
• 1/2 tasse de paneer faible en gras, coupé en cubes
• 1/2 tasse de poivrons rouges, coupés en morceaux
• 1/4 tasse de citrouille, coupé en morceaux et rôti
• 4 gousses d'ail frais
• 1 bouquet de basilic frais
• 4 c. À thé d'huile d'olive extra vierge
• sel au goût
• poivre fraîchement moulu
• Pain ou baguette italien complet

Méthode

Étape 1

Placez tous les ingrédients dans un bol à mélanger.

Étape 2

Si vous n'aimez pas utiliser les oignons crus, vous pouvez également faire revenir légèrement l'oignon haché dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, de l'ail, du sel et du poivre.

Étape 3

Faites rôtir les citrouilles dans le même plat.

Étape 4

Mélangez bien les ingrédients.

Étape 5

Si vous ne manquez pas de temps, laissez le mélange reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Étape 6

Coupez des tranches de 1/4 po d'épaisseur de pain ou de baguette italien à grains entiers.

Étape 7

Faire griller le pain dans un grille-pain.

Étape 8

Une fois le pain grillé, peignez chaque tranche de pain avec de l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

Étape 9

Puis, en utilisant un demi-morceau d'ail cru, frottez un côté des tranches croustillantes pour conférer une saveur délicieuse à l'ail directement sur le pain.

Étape 10

Enfin, empilez autant que possible la bruschetta sur le pain fraîchement grillé.

Étape 11

Servir et profiter!

Information nutritionnelle

Taille de portion 1 tranche (50 g)

230Calories provenant des lipides12010g 15%Gras saturé4g 20%5 mg 2%Sodium270 mg 11%13g 4%Fibre alimentaire0, 7g 3%0gProtéine4g8%Vitamine C6%6%Le fer4%

Les calories

Graisse totale

Cholestérol

Les glucides

Les sucres

Vitamine A

Calcium