#ItalianLove Panna Cotta au coulis de framboises

Content:

Dans cet article

• Ingrédients
• Méthode

Ce dessert italien est composé de gélatine, de crème et de lait. Réfrigéré et servi avec un coulis de framboises et de framboises entières.

Temps de préparationTemps de cuisson45 minutes3-4 heures

Sert

5 personnes

Ingrédients

• 4 feuilles de gélatine
• 2-3 cuillères à soupe d'eau
• 300 ml de crème
• 250 ml de lait
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 gousse de vanille
• 200 g de framboises surgelées
• Jus d'un citron
• 60 ml de gin

Méthode

Étape 1

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Étape 2

Ajoutez la crème, le lait et 2 cuillères à soupe de sucre et la gousse de vanille. Porter à ébullition en remuant constamment.

Étape 3

Faites sortir l'eau de la gélatine et mélangez-la au mélange de lait et de crème. Remuer doucement jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

Étape 4

Strainthe mélange dans un autre bol. Mettez de côté pour refroidir.

Étape 5

Divisez le mélange à parts égales en ramequins huilés. Réfrigérer pour définir pendant 3 heures.

Étape 6

Ajoutez dans une casserole 100 grammes de framboises congelées, du jus de citron, du gin et 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger et porter à ébullition.

Étape 7

Mélanger le mélange dans une purée et laisser refroidir.

Étape 8

Pour servir: Garnir de framboises entières et d'un coulis de framboises.