Kaju Gobi Mutter Curry
Dans cet article
- Ingrédients
- MĂ©thode
- Information nutritionnelle
Préparez ce curry de kaju gobi riche et crémeux et regardez toute votre famille revenir pour une deuxième (voire une troisième!). Faites-nous confiance quand nous disons que même vos enfants vont adorer ce plat. Cette fois-ci, nous avons pensé à faire bouillir les légumes avant de les ajouter à la trempe du curry. Ce processus rend le curry encore plus savoureux. Kaju gobi marmotte se marie bien avec le riz naan, rotis ou cuit à la vapeur.
| Sert | Temps de préparationTemps de cuisson
| 4 personnes |
Ingrédients
- 100 g de noix de cajou
- 1 petit chou-fleur, haché
- ÂĽ tasse de pois verts, bouillis
- ½ oignon moyen, tranché
- 1 c. À thé d'ail, haché finement
- ½ c. À thé de gingembre, haché finement
- 1-2 piments verts
- 10 -12 feuilles de curry
- 6 à 7 cuillères à soupe de lait de coco
- 2 c. À thé de feuilles de coriandre, hachées
- 2 c. À thé de jus de citron
- ½ c. À thé de poudre de curcuma
- ½ cuillère à café de coriandre
- ½ cuillère à café de garam masala
- 1 c. À thé de flocons de piment rouge
- Sel au goût
MĂ©thode
Étape 1
Conservez les noix de cajou, le chou-fleur et les pois verts Ă Ă©bullition.
Étape 2
Ajouter le sel, la poudre de curcuma, la poudre de coriandre et le garam masala Ă Ă©bullition.
Étape 3
Dans une autre casserole, chauffer l'huile et ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et les piments verts.
Étape 4
Sautez-les pendant 2 Ă 3 min. Ensuite, ajoutez les feuilles de curry et les flocons de piment rouge.
Étape 5
Versez le chou-fleur bouilli, les noix de cajou et les pois verts dans la trempe.
Étape 6
Ajoutez du lait de coco et mélangez bien.
Étape 7
Laisser le curry s'Ă©paissir et ajouter ensuite les feuilles de coriandre.
Étape 8
Verser le jus de citron et garnir de coriandre et savourer avec pavé, chapatis ou riz.
Information nutritionnelle
| Les calories | 219 K cal
| Protéines | 5, 6 g
| Les graisses | 17, 1 g
| Les glucides | 14 g
Cholestérol | 10 mg
| Sodium | 56 mg
| Potassium | 336 mg